Hoe verborgen suikers in voedsel te detecteren

De toegevoegde suikers zijn een soort suiker of siroop toegevoegd aan verschillende voedingsmiddelen tijdens de verwerking en staan bekend als extrinsieke niet-zuivel suikers (NMES). De functie van deze toegevoegde suikers is niet alleen om zoetheid aan voedsel te geven, omdat ze vaak ook worden gebruikt om ze te bewaren. In het algemeen hebben voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan toegevoegde suikers ook meer calorieën. Als u grote hoeveelheden voedsel eet met toegevoegde suikers of regelmatig eet, kunt u risico lopen op het krijgen van gewicht. Bovendien zijn deze voedingsmiddelen ook niet de meest voedzame. Lees de etiketten van voedingsmiddelen en leer toegevoegde suikers te detecteren, zodat u uw inname kunt beperken of kunt voorkomen dat u ze eet.

Inhoud

Stappen

Deel 1lees voedseletiketten
Deel 2beperk suiker in uw dieet
Deel 3vermijd specifieke voedingsmiddelen met toegevoegde suikers

Tips

stappen

Deel 1
Lees voedseletiketten

Titel afbeelding Spot Hidden Sugars in Your Food Stap 1

Controleer het etiket op de voorkant van de container. Vaak kiezen mensen voor ander voedsel vanwege de informatie op de voorkant van de doos of container. De reclame voor dit label kan informatie bevatten over de soorten ingrediënten of de voedingswaarde van het voedsel.

Een veelgehoorde claim met betrekking tot de suikers die u in dozen en containers ziet, is `suikervrij`, `nul suiker` of `suikervrij`. Al deze uitspraken hebben dezelfde betekenissen: er is 0,5 g of minder suiker in elk deel van het voedsel. Als je op zoek bent naar voedsel zonder suiker, kies dan degenen met deze woorden vooraan.
Een andere veel voorkomende claim met betrekking tot suikers is "geen toegevoegde suiker". Dit betekent dat er tijdens het verwerken geen extra suikers aan het product zijn toegevoegd. Het product bevat echter een natuurlijke suikerbron. "Geen toegevoegde suiker" kan worden gebruikt als een publiciteitsstunt, omdat het voedsel misschien niet echt laag is in totale suiker, omdat het van nature veel suiker zou kunnen bevatten.
Een andere terminologische uitdrukking die je zou kunnen zien, is "zonder verzoeting". Deze verklaring kan in een van de volgende categorieën vallen. Bijvoorbeeld, ongezoete thee heeft geen toegevoegde suikers of kunstmatige zoetstoffen. Echter, ongezoete appelmoes heeft geen extra suiker, maar het bevat natuurlijke suiker.

Titel afbeelding Spot Hidden Sugars in Your Food Stap 2

Controleer het voedingswaarde-etiket en de ingrediëntenlijst. Wat de voorkant van het pakket ook zegt, het is altijd belangrijk om de claims te lezen en te verifiëren door het voedingsetiket en de ingrediëntenlijst te bekijken. Ze zullen het echte verhaal vertellen.

De eerste plaats die u moet controleren, is de "totale suiker" op het voedingsetiket. Het staat onder de kop "totale koolhydraten" op het etiket.

De hoeveelheid suiker die hier wordt geschreven, is de hoeveelheid totale suiker in een deel van het voedsel. Dit omvat zowel de toegevoegde suikers als de natuurlijke suikers.

Als u specifiek toegevoegde suikers wilt vermijden, moet u de lijst met ingrediënten herzien, omdat het voedingsetiket geen onderscheid maakt tussen de verschillende soorten suikers.

Wanneer u de ingrediënten etiket te lezen, er rekening mee dat het eerste ingrediënt vermeld is degene die het meest bedrag optreedt in het product en de laatste ingrediënt wordt gepresenteerd met minder in het product.

Titel afbeelding Spot Hidden Sugars in Your Food Stap 3

Maak uzelf vertrouwd met de verschillende namen van suiker. Voedselfabrikanten zetten nu verschillende zoetstoffen in voedsel, omdat er meer dan 60 verschillende namen voor suiker zijn. Er zijn nieuwe, verwarrende namen en enkele daarvan die je misschien nog nooit hebt gehoord. Alles wordt echter beschouwd als toegevoegde suikers.

Verdiep je huidige kennis over toegevoegde suikers. Er zijn veel meer namen voor suiker, behalve de gebruikelijke versies, zoals suiker, blonde suiker, glucosestroop of fructose-glucosestroop.

Dit zijn andere namen voor toegevoegde suiker: watervrij dextrose, poedersuiker, vaste glucosestroop, dextrose, fructose, honing, melasse, agave siroop, stroop, invertsuiker, maltose, mout siroop, bruine rijststroop , ruwe suiker, nectar, sucrose, vruchtensappen, fruitconcentraat, onder anderen.

Als u een van deze namen in de lijst met ingrediënten ziet, weet u dat er een bron van toegevoegde suikers in het voedsel zit.

Titel afbeelding Spot Hidden Sugars in Your Food Stap 4

Houd rekening met kunstmatige zoetstoffen. Hoewel u alleen de toegevoegde suikers die calorieën toevoegen aan voedingsmiddelen kunt vermijden, moet u er rekening mee houden dat veel voedingsmiddelenbedrijven ook kunstmatige zoetstoffen toevoegen. Als u niet geïnteresseerd bent in toegevoegde suikers of kunstmatige zoetstoffen overdreven verwerkt, moet u voorkomen dat zoete voedingsmiddelen, maar aangeduid als "suiker".

Om consumenten te voorzien van caloriearme, suikerarme of niet-suikerproducten, gebruiken levensmiddelenbedrijven kunstmatige zoetstoffen of suikeralcoholen. Deze elementen geven zoetheid aan voedingsmiddelen zonder toevoeging van calorieën.

Kunstmatige zoetstoffen worden ook op het ingrediëntetiket gevonden. Hiertoe behoren acesulfaam-kalium, aspartaam, neotaam, sacharine, sucralose of stevia.

Voedingsmiddelen die kunstmatige zoetstoffen bevatten, zijn meestal gebakken producten, frisdranken, drank mixen, ingeblikt fruit, jam en gelei, zuivelproducten, snoep en pudding.

Onderzoek heeft aangetoond dat kleine hoeveelheden kunstmatige suikers geen risico vormen voor de mensen die ze consumeren.

Titel afbeelding Spot Hidden Sugars in Your Food Stap 5

Overweeg om uw inname van suikeralcoholen te beperken. Net als kunstmatige zoetstoffen worden suikeralcoholen gebruikt om voedingsmiddelen te zoeten zonder teveel calorieën toe te voegen.

In tegenstelling tot kunstmatige zoetstoffen, hebben suikeralcoholen meestal een calorische waarde die daarmee verband houdt. Het is echter minimaal.

Suikeralcoholen worden vaak gevonden in kauwgom, snoepjes of pepermuntjes zonder suiker. Ze zijn ook te vinden in ijs, koekjes of puddingen zonder suiker.

Dit kunnen de suikeralcoholen omvatten: erythritol, isomalte, lactitol, maltitol, mannitol, sorbitol of xylitol.

Houd in gedachten dat suikeralcoholen een laxerend effect kunnen hebben, vooral wanneer ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd. Als u dit effect opmerkt, wilt u misschien uw inname van producten met suikeralcoholen beperken.

Deel 2
Beperk suiker in uw dieet

Titel afbeelding Spot Hidden Sugars in Your Food Stap 6

Sla de snoepjes over. Een gemakkelijke manier om toegevoegde suikers of zelfs kunstmatige zoetstoffen te vermijden is om je consumptie van snoep te vermijden of te beperken.

Producten zoals snoep, koekjes, cakes, taarten, ijs en ontbijtdesserts bevatten toegevoegde suikers. Bovendien zijn ze over het algemeen rijk aan calorieën en vet.
Als je zin hebt in iets zoets, eet dan een kleine portie en slechts af en toe, niet elke dag.
Verander ook deze bewerkte snoepjes voor voedzamer en natuurlijk zoet voedsel. U kunt bijvoorbeeld een klein bakje fruit of een individuele yoghurt eten.
Je kunt vanaf het begin ook een aantal van je favoriete snoepjes thuis bereiden. U kunt zelf bepalen hoeveel suiker u gebruikt en welke soorten suikers u gaat gebruiken. Bak bijvoorbeeld vanaf het begin koekjes, muffins, cupcakes of cakes in plaats van ze in een winkel te kopen.

Titel afbeelding Spot Hidden Sugars in Your Food Stap 7

Laat de drankjes verzoet. Een andere grote bron van suikers toegevoegd aan het dieet van veel mensen zijn suikerhoudende dranken.

Niet alleen hebben suikerhoudende dranken een hoog suikergehalte, maar ze kunnen ook gevaarlijk zijn voor de algehele gezondheid. Gezoete drankjes vullen je niet op en mensen beschouwen ze meestal niet als hun totale calorie-inname van de dag. Je zou uiteindelijk meer voedsel, meer calorieën en meer suiker kunnen eten als je vaak gezoete of gezoete dranken drinkt.

De gezoete dranken zijn frisdranken, cafeïnehoudende dranken, smoothies, sportdranken, energiedranken, vruchtensappen, fruitcocktails, drinkbare yoghurt en zoete thee.

Verander dit drankje voor voedingsopties en zonder suiker of zonder zoetstoffen. Drink water, gearomatiseerd water zonder suiker, bruisend water, cafeïnevrije koffie zonder zoetstoffen en ijsthee.

Titel afbeelding Spot Hidden Sugars in Your Food Stap 8

Wees voorzichtig met suikerhoudende specerijen. Je zult er misschien versteld van staan dat er afgezien van snoep en gezoete dranken die vaak worden gebruikt, er andere voedingsmiddelen zijn waarin je een grote hoeveelheid toegevoegde suikers zult vinden.

Veel kruiden bevatten een aanzienlijke hoeveelheid toegevoegde suikers. Ze worden ofwel gebruikt om het product te zoeten of ingrediënten die in bestelling hebben verwijderd om "vetarm" of "lage calorie" smaakmakers maken vervangen.

Houd rekening met de toegevoegde suikers in deze algemene specerijen: tomatensaus, jus, slasaus zonder vet, barbecuesaus.

Deel 3
Vermijd specifieke voedingsmiddelen met toegevoegde suikers

Titel afbeelding Spot Hidden Sugars in Your Food Step 9

Kies drankjes zonder zoet te maken. De meeste mensen weten niet dat gezoete dranken een hogere calorische waarde hebben en dat ze niet de beste optie zijn. Er zijn echter een aantal specifieke dranken die te veel toegevoegde suikers bevatten en u moet uw consumptie beperken of vermijden als u probeert de toegevoegde suikers in uw dieet te verminderen. Houd rekening met het volgende:

dranken met koffie zoals gemengde dranken of koffieshakes, koffie met slagroom of gezoete sauzen
vloeibaar voedsel zoals eiwitshakes, smoothies gemaakt in fastfoodrestaurants en zelfs gemaakt in reformwinkels
sappen zoals pure sappen, Odwalla-sappen of sappen zoals Capri Sun
alle natuurlijke frisdranken, zoals Pepsi natural en Coke Life

Titel afbeelding Spot Hidden Sugars in Your Food Stap 10

Vermijd gezoete voedingsmiddelen. Afgezien van de voor de hand liggende pannenkoeken en siropen, zijn er verschillende andere voedingsmiddelen die ook een hoog gehalte aan toegevoegde suikers bevatten. Vermijd de volgende voedingsmiddelen:

Suikerhoudende ontbijtgranen zoals Fruit Loops, Cocoa Krispies, Apple Cinnamon Cheerios, Cap`n Crunch, etc.

Gebakproducten zoals muffins (zelfs gezonde, zoals zemelenmuffins), bananen- of pompoenbrood.

Titel afbeelding Spot Hidden Sugars in Your Food Stap 11

Wees voorzichtig met gezond voedsel met toegevoegde suikers. Net als kruiderijen, zou je verrast kunnen zijn om een grote hoeveelheid toegevoegde suikers te vinden in voedingsmiddelen die je misschien als gezond of voedzaam beschouwt.

De suikers die in sommige van deze voedingsmiddelen worden toegevoegd, zouden in kleinere hoeveelheden kunnen worden gevonden en zouden meer natuurlijke bronnen van toegevoegde suikers kunnen zijn, maar tellen nog steeds als toegevoegde suikers in de voeding.

Voedingsmiddelen zoals smoothies, yoghurt, ontbijtgranen, crackers en volkoren brood, soepen in blik, mueslirepen en gedroogd fruit kunnen suikers hebben toegevoegd.

Zorg ervoor dat u de etiketten leest, zelfs op voedsel dat er gezond uitziet, om ervoor te zorgen dat u geen toegevoegde suikers binnenkrijgt.

tips

Het leren lezen van zowel de voedingsetiketten als de ingrediëntenlijst is de beste plaats om te beginnen met het detecteren van suikers die verborgen zijn in voedsel.
Vergeet niet dat magere of niet-vette voedingsmiddelen meestal een hoog suikergehalte hebben. Dit komt omdat wanneer het vet wordt verwijderd uit het verwerkte voedsel, vaak suiker wordt toegevoegd om de saaie smaak te bedekken.
Net als zout verlengen toegevoegde suikers de houdbaarheid van voedingsmiddelen zoals brood en ontbijtgranen.

Delen op sociale netwerken:

Verwant