Hoe suiker in balans te houden als je het Atkins-dieet doet

Veel mensen vragen zich af of ze ooit snoep kunnen eten als ze het Atkins-dieet volgen. Het antwoord is "ja" met bepaalde beperkingen en met de juiste planning. Je moet voorkomen dat je suikers in eten verstopt en waar mogelijk suikervervangers gebruikt.

Inhoud

Stappen

Methode 1bekijk de verborgen suikers
Methode 2bak met suikervervangers
Methode 3gebruik ander voedsel als suikervervangers

Tips
Waarschuwingen

stappen

Methode 1
Bekijk de verborgen suikers

Veel voedingsmiddelen die niet per se zoet zijn, bevatten suiker. Door de labels te lezen en bepaalde regels te volgen, kunt u ervoor zorgen dat u niet te veel suikers consumeert.

Titel afbeelding Balance Sugar on the Atkins Dieet Stap 1

Lees zorgvuldig de etiketten van de ingrediënten om de verborgen suikers te vinden. Woorden als dextrose, fructose, glucosestroop rijk aan fructose en "natuurlijke aroma`s" wijzen vaak op toegevoegde suikers. Controleer deze verborgen suikers altijd in bereide sauzen en saladedressings.

Titel afbeelding Balance Sugar on the Atkins Diet Step 2

Wees voorzichtig met labels zoals "Geen suiker", "Gereduceerde suiker" of "Geen toegevoegde suikers". Deze voedingsmiddelen kunnen ook een aanzienlijke hoeveelheid suiker bevatten. Lees de voedingsinformatie om erachter te komen hoeveel koolhydraten het product bevat.

Titel afbeelding Balance Sugar on the Atkins Diet Step 3

Het kijkt zo goed naar de verpakte vruchten. Eet fruit in blik in water, niet in siroop.

Titel afbeelding Balance Sugar on the Atkins Diet Step 4

Wees voorzichtig als je suikeralcoholen gebruikt. Als een product meer dan 5 gram suikeralcoholen bevat, kan dit uw bloedsuikerspiegel beïnvloeden. Elke gram van meer dan 5 gram moet tellen als ½ koolhydraat.

Titel afbeelding Balance Sugar on the Atkins Dieet Stap 5

Tel de netto koolhydraten in plaats van de suikers. Hoewel voedseletiketten meestal het aantal grammen suiker in een product aangeven, moet u zich zorgen maken over de hoeveelheid netto koolhydraten. Andere koolhydraten naast suikers hebben een even belangrijk effect op uw bloedsuikerspiegel.

Titel afbeelding Balance Sugar on the Atkins Diet Step 6

Beperk het gebruik van honing en ahornsiroop. Zelfs als deze zoetstoffen natuurlijk zijn, bevatten ze suikers die uw bloedsuikerspiegel beïnvloeden.

Methode 2
Bak met suikervervangers

Er zijn veel suikervervangende producten zoals aspartaam, sucralose, sacharine en Stevia. Je kunt gebakken goederen met deze suikervervangers zoeten, maar ze zullen bepaalde stappen veranderen en ook het resultaat in het bakproces.

Titel afbeelding Balance Sugar on the Atkins Diet Step 7

Houd er rekening mee dat als u suikervervangers gebruikt, het zeer waarschijnlijk is dat de gebakken stukken niet zo goudkleurig zijn. Suikervervangers missen het karameliserende effect van natuurlijke suiker.

Titel afbeelding Balance Sugar on the Atkins Dieet Step 8

Het is beter om kleinere hoeveelheden te bereiden. Kunstmatige zoetstoffen hebben niet dezelfde verdikkende eigenschappen als suiker.

Titel afbeelding Balance Sugar on the Atkins Dieet Step 9

Je moet ook duidelijk zijn dat het zeer waarschijnlijk is dat zowel de smaak als de textuur enigszins verschillen.

Titel afbeelding Balance Sugar on the Atkins Dieet Stap 10

Wijzig zo nodig de bak- / kooktijden. Raadpleeg de instructies op de verpakking van uw kunstmatige zoetstof voor specifieke instructies voor het koken met deze specifieke zoetstof.

Titel afbeelding Balance Sugar on the Atkins Dieet Stap 11

Houd er rekening mee dat gebakken goederen die met suikervervangers zijn bereid, minder lang meegaan omdat ze, in tegenstelling tot suiker, geen vocht vasthouden.

Methode 3
Gebruik ander voedsel als suikervervangers

Veel andere voedingsmiddelen zonder suiker worden geaccepteerd in het Atkins-dieet en bevatten intussen een geschikte hoeveelheid netto koolhydraten.

Titel afbeelding Balance Sugar on the Atkins Dieet Step 12

Zoet dranken met suikervervangers. Zoet je thee, koffie, limonade met suikervervangers. Je kunt ook softdrinks kopen die suikervervangers gebruiken om zoeten te maken.

Titel afbeelding Balance Sugar on the Atkins Dieet Stap 13

Test gearomatiseerde, koolhydraatarme eiwitpoeders als zoetstoffen. Je kunt een vanille milkshake maken, bijvoorbeeld met vanille gearomatiseerd eiwitpoeder en sojamelk. Vergeet niet om het etiket van beide ingrediënten te lezen en de netto calorieën correct te tellen.

Titel afbeelding Balance Sugar on the Atkins Dieet Step 14

Eet gelatine zonder suiker. Meng roommelk met je gelatine om een heerlijke, romige en zoete mousse te creëren.

tips

Sucralose en sacharine zijn gemakkelijker te gebruiken voor koken en bakken.
Voor een betere bakkwaliteit kunt u een mengsel van suiker en suikervervangers gebruiken bij het bereiden van het recept. Vergeet niet om de koolhydraten te tellen en onthoud dat de mix meer calorieën bevat dan wanneer je alleen kunstmatige zoetstoffen gebruikt.
Consumeer gecertificeerde bars en milkshakes van Atkins als je iets zoets wilt en geen calorieën hebt.
Af en toe kun je bij speciale gelegenheden een dessert of snoep eten als beloning. Plan vooruit en sla uw dagelijkse koolhydraten op, zodat u ze allemaal aan die "prijs" kunt uitgeven.
Vermijd alle andere koolhydraten dan de basisgroenten als u van plan bent om de "prijs" na die maaltijd te eten.