Hoe u uw eigen visciolato-kersen of Italiaanse visner maakt

Kersen zijn een zeer populaire vrucht, vanwege zijn zachtheid, zoetheid en aroma heeft het steeds meer aanhangers. Al vele jaren worden in Italië oude recepten voor kersenwijnen uitgewerkt. Volg de stappen van dit recept om uw eigen Visciolate of Visner Italiaanse kersen te maken.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Tips

ingrediënten

1 kg kersen zonder bot
0,5 kg suiker (siroop)
1 liter rode wijn
0,25 liter brandewijn of alcohol (die in de apotheek wordt verkocht, is giftig).

stappen

In een glazen pot, introduceer uitgebeende kersen in lagen, afgewisseld met een laag suiker, vul de glazen pot naar boven.

Steek in de mond van de pot een laag zelfklevend plastic en sluit de pot met het deksel. Je kunt potten gebruiken met kliksluiting, ze zijn comfortabeler en veiliger.

Plaats de glazen pot in de zon, op een terras, balkon of raam, je moet hem daar minstens 45 dagen hebben, probeer hem elke dag te schudden. Je zult de transformatie zien.

Na anderhalve maand gaat u verder met het maken van de visner, zoals aangegeven in de volgende stappen.

Per kilogram kersen dat je gebruikt voor de siroop, meng je 1 liter rode wijn en 1/4 alcohol, laat je het 5 tot 6 maanden gisten in een gesloten bakje, verpletter daarna de kersen en zeef het door een fijne zeef ( gebruik een kaasdoek of keukenpapier, zodat er geen afval is), en je bent klaar om het te bottelen.

Geniet ervan!

tips

Wist je dat ...
Al vele jaren worden kersen verboden voor diabetici, samen met bananen, druiven of vijgen. Zeker bevatten sommige van deze vruchten veel suikers, maar het beheersen van de hoeveelheden en sporadisch zijn belangrijker voordelen die ons geven dan hun verliezen.
Er moet worden vermeld dat 100 gram kersen slechts 10 gram suikers bijdraagt, wat vergelijkbaar is met de suiker die wordt geleverd door kiwi, mandarijn, sinaasappel, appel of peer.
Ze hebben een hoog niveau van antioxidanten (verbindingen die rood geven aan uw huidskleur), zijn ideaal voor bescherming tegen zonlicht van de zomer, dus ik raad dat een handvol kersen voordat zonnebaden voeden zal helpen villen en te beschermen tegen melanomen en vlekken.
Ze bevatten ook een grote hoeveelheid serotonine, tryptofaan en melatonine, die de slaap- en ontspanningscycli verbeteren, waardoor deze vrucht ideaal is na een weelderige maaltijd of na een avondmaaltijd.
Tot slot, vanwege zijn grote bijdrage aan foliumzuur, is het sterk aanbevolen voor zwangere vrouwen, omdat ongeveer 150 gram kersen (zonder bot) 50 microgram foliumzuur levert, wat overeenkomt met 10% van de dagelijkse inname. Probeer het te combineren met ander fruit of zelfs in sappen of smoothies, je zult dat geruststellend zien.

Delen op sociale netwerken:

Verwant