Hoe lam te roosteren

Het lam is een schaap van een jaar of jonger, waardoor het een van de zachtste vleeswaren is voor het braden. Lamsvlees is erg populair omdat het hoge vetgehalte het erg sappig maakt. Er zijn verschillende lamssnedes beschikbaar. Van lendenkoteletten tot het been.

Inhoud

Stappen
Methode 1
Methode 2
Methode 3
Methode 4
Video
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

stappen

Methode 1

Gebraden karbonade

Breng de hak op smaak. Doe een beetje olijfolie aan beide zijden van de hak en voeg de kruiden toe die je lekker vindt. Sommige typische kruiden zijn zout, peper en gedroogde rozemarijn.

Grill de lende karbonades. Laat het 4 of 5 minuten aan elke kant koken voordat u het omdraait. Kook de karbonades tot ze worden geroosterd.

Verwijder het vlees zodat het afkoelt. Door het vlees 5 minuten voor het eten te laten afkoelen, laat het de sappen neerslaan en krijg je een smaakvollere hap.

Methode 2

Lamburgers

Combineer gemalen lamsvlees met je favoriete ingrediënten. Zoals gehakte ui, peper en zout.

Vorm het vlees in de vorm van hamburgers.

Verspreid de hamburgers met olijfolie of wat je maar wilt marineren om smaak toe te voegen.

Grill de hamburgers. Grill elke kant van de burger gedurende 4 minuten en je hebt een medium-burger. Kook een beetje meer als je wilt dat het gaar is.

Methode 3

Gebraden lamsvleespennen

Snijd het lamsvlees enkele uren voor het koken in hapklare foto`s. Dit zal u helpen sneller te koken als u aan het roosteren bent.

Marina het vlees. Combineer de stukken vlees met wat je wilt marineren, sommige populaire vormen zijn de combinatie van olijfolie, knoflook en citroensap. Laat het enkele uren voordat het grilt nat worden.

Monteer de blokjes met een spies. Laat een ruimte van minimaal 12 mm vrij.

Leg de brochettes op de grill op de gewenste temperatuur.

Methode 4

Gebraden lamsbout

Marina de poot van het lam. Populaire vormen zijn ui, citroen en olijfolie. Laat het 24 uur bezinken.

Kruid het lamsvlees. Nadat het is gemarineerd, breng op smaak met kruiden zoals zout, peper en knoflookzout.

Grijp de lamsbout. Gril het lamssned gedurende 3-4 minuten aan elke kant op hoog. Laat het op het vuur zakken en sluit de grill 15 minuten om het te koken.

Laat de sappen neerslaan. Je been laten afkoelen na het braden geeft je meer smaak.

video

tips

Snijd het vet van de rand van het vlees. Dit vermindert onnodig vet uit uw vlees.
Spuit speciaal, zodat het vlees niet blijft plakken voordat het wordt gebraden.
Meestal moet de lamsbout de slager vragen, hem vragen om het bot te snijden en in tweeën te snijden, zodat je het op het spit kunt zetten.
Wanneer lamshandvatten ervoor zorgen dat het niet meer dan 4 cm in het dikste deel is - als dat zo is, maak het plat.
Maak je grill 15 minuten voordat je het vlees legt om het op te warmen.

waarschuwingen

Rauw lamsvlees heeft bacteriën die ziekten kunnen veroorzaken, dus je moet het hele lam koken. Als je het snijdt en rode sappen achterlaat, betekent dit dat je niet genoeg gekookt hebt. Zorg ervoor dat het sap dat eruit komt roze is (dus het is beter gedaan) of zonder enig sap voor beter koken, koken op een interne temperatuur van 63 graden Celsius voor lam gemiddeld of 72 graden voor meer gekookt.

Dingen die je nodig hebt

Grill.
Cordero.
Kruiden.
Marineren.
Kabobs.
Mes.

Delen op sociale netwerken:

Verwant