Hoe beenloze varkenskoteletten te koken

Kijk eens naar een koelkast of vriezer, bekijk de tafel elke dag op doordeweekse dagen en er is een goede kans dat je de beenloze varkenskarbonades op het menu vindt of dat je ze op hun beurt op de borden van het huis ziet verschijnen . Om de varkenskarbonades te bereiden, begin je met het kopen van varkensvlees van goede kwaliteit in je plaatselijke slagerij, boerenmarkt of supermarkt. De prioriteit moet altijd het omgaan met vlees veilig zijn: was uw handen en was alle oppervlakken die in contact zijn geweest met varkensvlees. Om varkenskoteletten te bereiden, kun je bakken, bakken, sauteren of braden en ze gebruiken in je recepten om de maaltijd te voltooien.

stappen

Methode 1

2

Klop een ei op een bord of in een kom en voeg 2 eetlepels (30 ml) melk of water toe.

3

Om elke kant van de karbonades te bedekken, doe je ze in de vloeistof.

4

Na het bedekken van de varkenskarbonades met de vloeistof, doe ze in een mengsel om te zetten. Uw mix voor paneermeel is afhankelijk van uw smaak. U kunt gemalen brood, meel, fijngemaakte zoute crackers, toast of havervlokken gebruiken.

5

Verwarm een ​​beetje olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg wat boter aan de olie toe en laat het smelten, zodat de karbonades extra goudbruin zijn.

6

Doe elke gehakte karbonade in de pan en kook ongeveer 5 minuten aan elke kant.

7

Haal de varkenskarbonades uit de pan en laat ze 3 of 4 minuten rusten voordat je ze serveert.

Methode 2

2

Kruid de karbonades. Wees niet ingewikkeld: alleen met een beetje zout en peper kun je extra kruiden, specerijen en groenten toevoegen om met het varkensvlees te bakken of ze te paneren.

3

Leg de varkenskarbonades in een enkele rij in een bakplaat of bakblik.

4

Bak de karbonades in de oven, 15 tot 20 minuten. Laat ze onbedekt.

5

Haal de vorm uit de oven en laat de karbonades 3 tot 4 minuten staan ​​voordat je ze serveert.

Methode 3

2

Kruid de varkenskarbonades met zout en peper en andere kruiden of kruidenmixen die je wilt gebruiken. Veel recepten voor varkenskarbonades omvatten rozemarijn, knoflook, oregano, rode chili vlokken, paprika of salie.

3

Bak de karbonades ongeveer 4 minuten aan elke kant, tot ze goed bruin zijn.

Methode 4

2

Wrijf de karbonades in met zout, peper en andere specerijen die je erop wilt zetten. Sommige recepten op de grill dekken de karbonades in barbecuesaus of een andere marinade.

3

Leg de karbonades op de heetste plek op je grill.

4

Zodra je merkt dat de randen van de koteletten ondoorzichtig zijn geworden, draai je ze om. Doe ze aan de andere kant dezelfde hoeveelheid tijd als de eerste kant.

5

Verwijder de koteletten zonder been van de grill en laat ze 5 tot 10 minuten rusten, zodat ze aan de binnenkant gaar zijn en de sappen zich in het vlees kunnen nestelen.