Hoe gegrilde varkenskoteletten te bereiden

Gegrilde varkenskarbonades zijn een geweldig zomerdiner, vooral als u een bijeenkomst in uw tuin organiseert. Lees dit artikel om 3 heel verschillende recepten te leren en eenvoudig te bereiden om koteletten te bereiden die je water in de mond doen lopen.

Inhoud

Ingrediënten

Gegrilde karbonades met sojasaus
Varkenskoteletten met bier
Gegrilde varkenskarbonades met pittige kruiden

Stappen
Methode 1
Methode 2
Methode 3
Tips
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Gegrilde karbonades met sojasaus

6 varkenskarbonades, geen vet.
1/4 kopje plantaardige olie.
1/3 kopje sojasaus.
3 eetlepels peper met citroen.
2 teentjes knoflook, gehakt.
1/2 kopje water

Varkenskoteletten met bier

6 karbonades met bot.
2 kopjes water
2 kopjes donker bier.
1/4 kopje zout
3 eetlepels bruine suiker
3 eetlepels heldere honing.
1 kop ijs
7 teentjes knoflook, gehakt.
3 theelepels zwarte peper
2 theelepels salvia bladeren, gedroogd.

Gegrilde varkenskarbonades met pittige kruiden

6-8 varkenskoteletten met bot.
3 eetlepels paprikapoeder.
3/4 theelepel suiker
3/4 theelepeltje chilipoeder.
3/4 theelepel knoflookpoeder.
3/4 theelepel uienpoeder.
1/4 theelepel Cayennepeper
Zout en peper.

stappen

Methode 1

Karbonades in sojasaus

Meng alle ingrediënten van de marinade in een grote kom. Dompel de karbonades volledig in en laat ze 2-3 uur in de koelkast marineren.

Verwarm de grill voor op middelmatige temperatuur. Verwijder de koteletten van de marinade en rooster aan elke kant gedurende 6-7 minuten.

De hak moet goudkleurig zijn en als het klaar is grillsporen hebben.

Breng de karbonades over naar een serveerschaal. Serveer onmiddellijk met salade, rijst of een andere aanvulling.

Methode 2

Koteletten met bier

Meng water, bier, zout, suiker en melasse in een grote kom. Roer het mengsel totdat het zout en de suiker oplossen en voeg dan ijs toe.

Plaats de karbonades in een hersluitbare plastic zak. Giet het biermengsel over de karbonades en marineer in de koelkast gedurende 3-4 uur.

Draai de zak regelmatig om.

Verwarm een grill op middelhoog vuur. Meng in een kom de knoflook, salie, zout en peper. Haal de karbonades uit de zak, droog ze en bedek ze dan in het knoflookmengsel.

Grill elke hak ongeveer 10 minuten per kant. Breng over naar een bord en serveer onmiddellijk.

Methode 3

Karbonades met pittige kruiden

Combineer de droge ingrediënten in een kleine kom. Bedek elke hak met het mengsel en doe dit in een hersluitbare plastic zak en koel gedurende 4-6 uur.

Verwarm de grill voor op middelmatige temperatuur. Haal de karbonades uit de zak en laat ze 20 minuten op kamertemperatuur staan, afgedekt.

Vet de grill in met olie om te voorkomen dat het vlees blijft steken. Grill elke hak ongeveer 18-20 minuten, draai ze zodat ze aan beide kanten worden genaaid.

Koteletten moeten grillsporen hebben en een lichtroze kleur in het midden als je klaar bent.

Breng de karbonades over naar een serveerschaal. Serveer ze onmiddellijk en geniet ervan!

tips

Als je groot genoeg bent, geniet van de karbonades met een glas rode wijn zoals Merlot.
Vermijd het overmatig koken van je koteletten, omdat ze kunnen uitdrogen en erg hard kunnen worden.

Dingen die je nodig hebt

Een grote kom
Grill.
Een kleine kom
Hersluitbare tassen.

Delen op sociale netwerken:

Verwant