Hoe grondkalkoen te koken
Ground turkey is een vetarm en gezond alternatief voor gemalen rundvlees. Als het goed is gekookt, heeft het een substantiële en bevredigende smaak die heel goed wordt gewaardeerd, alleen of in soepen en pasta`s. Leer grondkalkoen alleen koken, in hamburgers of in gehaktballen.
Inhoud
ingrediënten
Eenvoudige grond kalkoen
- 700 gram kalkoen
- Olijfolie
Geroosterde hamburgers van Turkije
- 700 gram gemalen kalkoen
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- 1/4 theelepel rode peper
- 1 eetlepel olijfolie
Gebakken kalkoen dumplings
- 700 gram gemalen kalkoen
- 1 ei
- Drieluik broodkruimels
- 1/4 kop gehakte peterselie
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1/2 kop gehakte ui
- 1 1/2 eetlepel tomatenpuree
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
stappen
Methode 1
Eenvoudige grond kalkoen
1
Verwarm de pan. Zet de pan gedurende vijf minuten op matig vuur voordat u begint, zodat deze helemaal heet is.
2
Haal de gemalen kalkoen uit de bak en droog hem af met een papieren handdoek. Door overmatig vocht van het oppervlak te verwijderen, kan het vlees bruin worden.
3
Voeg twee eetlepels groente of olijfolie toe aan de grill.
4
Scheid het vlees in kleine stukjes en leg ze één voor één in de pan. Zorg dat er voldoende ruimte tussen de stukken is zodat ze niet overvol raken.
5
Laat de kalkoen koken. Als alle stukken op de grill liggen, raak ze dan niet aan. Roer ze niet, kantel de pan niet of neem ze niet met een tang. Door ze een aantal minuten zonder onderbreking te laten koken, worden ze knapperig.
6
Draai de stukjes kalkoen om. Na een paar minuten ziet u dat de onderkant van de stukken begint te kleuren. Geef ze nog een minuut en beweeg ze dan om ze om te draaien. Raak ze niet aan voordat ze bruin zijn.
7
Haal ze uit het vuur. Als de stukjes goed bruin zijn, haal ze dan uit de pan en leg ze in een schaal bekleed met keukenpapier om de olie af te tappen.
8
Klaar. De gemalen kalkoen is klaar om te worden gebruikt in recepten zoals kalkoenspaanse peper, lasagne, pasta, enz.
Methode 2
Geroosterde hamburgers van Turkije
1
Meng de gemalen kalkoen en kruiden. Plaats de gemalen kalkoen in een grote kom. Giet de kruiden erover. Gebruik een lepel of je handen om de gemalen kalkoen en de soort grondig te mengen. Roer het mengsel ongeveer twee minuten om ervoor te zorgen dat de kruiden gelijkmatig worden verdeeld.
- Experimenteer met andere kruiden als je van een bepaalde smaak houdt. Voeg salie, oregano en rozemarijn toe om variëteit te geven.
- Je kunt ook ½ kopje Parmezaanse kaas toevoegen voor extra smaak.
2
Vorm hamburgers met het mengsel. Giet ongeveer 1/3 van het mengsel in de palm van je hand. Gebruik beide handen om het in een hamburger te vormen. Leg het op een bord en ga verder met het volgende. Ga door totdat je hamburgers hebt gevormd met al het vlees.
3
Verhit olie in een pan. Plaats een normale of gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Giet de olie in de pan en laat het een minuut of twee warm worden. Verplaats hem in de pan om de basis te bedekken, zodat de hamburgers niet plakken.
4
Kook de hamburgers. Plaats de hamburgers in de pan. Plaats zoveel als erin past zonder de zijkanten te raken. Kook de hamburgers aan de eerste kant gedurende drie minuten of tot een gouden knapperige coating ontstaat. Keer ze om en bak ze aan de andere kant nog eens drie minuten. Leg de hamburgers op een bord als ze klaar zijn met koken.
5
Serveer hamburgers Leg ze in broden of serveer ze met ketchup, mayonaise, mosterd, tomaten en uien in stukjes en andere specerijen en toppings naar keuze.
Methode 3
Gebakken kalkoen dumplings
1
Verwarm de oven voor op 400 ° F (200 ° C).
2
Meng de ingrediënten. Leg het vlees, kruiden, ui en knoflook, tomatenpuree, ei en broodkruimels in een grote kom. Meng alle ingrediënten met schone handen. Roer het mengsel enkele minuten totdat alles is opgenomen.
3
Geef het mengsel de vorm van gehaktballen. Haal wat van het mengsel met je hand en gebruik beide om een bal te vormen. Plaats de vleesbal op een ingevette bakplaat. Ga verder met het maken van ballen van dezelfde grootte totdat je klaar bent met het vormen van gehaktballetjes met de rest van het mengsel.
4
Kook de gehaktballetjes. Plaats de bakplaat in de oven en bak de gehaktballetjes vijftien tot twintig minuten of tot ze goudbruin zijn. Haal ze uit de oven en serveer ze Marinara saus.
5
Klaar.
tips
- Leg niet te veel vlees in de pan of rook in plaats van bruin te maken.
- Een beetje vet is noodzakelijk. De slankere mixen zullen droog en flauw uitkomen. Kies een verhouding van 85-15 in plaats van 93-7.
- Heb geduld Weersta de drang om te roeren!
- Gebruik een dikke koekenpan met een diameter van minstens 30 cm.
Delen op sociale netwerken:
Verwant
Hoe Tarka Dal te maken
Hoe maak je een gezonde ranch dressing
Hoe gehaktballen te maken in een slowcooker
Gevulde gehaktballen maken
Hoe de perfecte hamburger te maken
Kip maken met sinaasappel (Aziatisch)
Hoe witte wijnsaus maken
Hoe maak je een snelle Italiaanse spaghetti- Hoe maak je een smaakmaker voor taco`s
Hoe maak je een marinade met Coca Cola
Hoe een mengsel van kruiden te maken
Hoe maak je een rode wijnsaus voor pasta
Hoe Zweedse gehaktballen bereiden
Hoe chorizo Bilbao bereiden- Hoe rode bonen met rijst te bereiden
Hoe gebakken hamburgers bereiden met bier- Hoe garnalen te bereiden die worden gecurryed in kokosmelk
- Hoe vistaco`s in Baja-stijl bereiden
Hoe een braadstuk middenberm bereiden
Hoe een kalkoen te kruiden
Hoe orzo te maken
Hoe maak je een gezonde ranch dressing
Hoe gehaktballen te maken in een slowcooker
Gevulde gehaktballen maken
Hoe de perfecte hamburger te maken
Kip maken met sinaasappel (Aziatisch)
Hoe witte wijnsaus maken
Hoe maak je een snelle Italiaanse spaghetti
Hoe maak je een marinade met Coca Cola
Hoe een mengsel van kruiden te maken