Hoe aubergines roosteren

Tedere aubergine, gesneden en geroosterd in minder dan een uur.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

grote aubergine (s) paars
olijfolie
zout
zwarte peper

stappen

Snijd de aubergine in plakjes van ongeveer 1,3 cm (0,5 inch) (niet in de lengte maar in de breedte).

Giet ongeveer 1 / 2-1 kop olijfolie, zout en peper in een kom. Verwijder zodat het zout en de peper volledig met de olie worden gemengd.

Bedek een borstel met het oliemengsel en smeer beide kanten van alle plakjes aubergine zodat ze vochtig zijn.

Als je een houtskoolgrill hebt, zet dan het vuur hoger en laat het opwarmen voordat je begint te braden. Als je een gasgrill hebt, hoef je niet zo lang te wachten. Je zult weten wanneer het warm is.

Grill aan beide zijden van de plakjes aubergine ongeveer 2-4 minuten. De aubergines zijn zacht en sappig en hebben aan beide zijden brandplekken.

tips

Kies een aubergine die niet te groot is, met een zeer paarse schil. Zij zijn de jongeren.

waarschuwingen

Wees voorzichtig als u in de buurt van hete ovens bent en vergeet ze niet uit te schakelen.

Dingen die je nodig hebt

kleine schaal
lepel
spatel
snijplank
mes
grill (gas of kolen)

Delen op sociale netwerken:

Verwant