emkiset.ru

Hoe Begun Bhaja te maken (gebakken Bengaalse Bengaalse stijl)

Dit is een garnituur dat kan worden gegeten met rijst en vis Curry of alleen als tussendoortje. "Begonnen" in Bengaals betekent "aubergine" en "bhaja" betekent "gebakken". Het kan ook worden gebruikt als een goed aperitief.

ingrediënten

  • 1 grote paarse aubergine
  • 1 theelepel chilipoeder
  • 2 theelepels van griesmeel (rava)
  • 1 theelepel rijstmeel
  • 1/2 theelepel suiker
  • 1 theelepel komijn (jeera) poeder
  • 1 theelepel koriander (dhania) poeder
  • Zout naar smaak
  • Mosterdolie

Methode 1

Titel afbeelding Make Begun Bhaja (Fried Eggplant Bengali Style) Stap 1
1
Snijd de aubergines mee.
  • Titel afbeelding Make Begun Bhaja (Fried Eggplant Bengali Style) Stap 2
    2
    Wrijf ze in met zout, kurkuma en suiker.
  • Titel afbeelding Make Begun Bhaja (Fried Eggplant Bengali Style) Stap 3
    3
    Laat staan ​​tussen 30 minuten en een uur.
  • Titel afbeelding Make Begun Bhaja (Fried Eggplant Bengali Style) Stap 4
    4
    Verhit de mosterdolie in de pan.
  • Titel afbeelding Make Begun Bhaja (Fried Eggplant Bengali Style) Stap 5
    5
    Plaats de aubergines op de olie.


  • Titel afbeelding Make Begun Bhaja (Fried Eggplant Bengali Style) Stap 6
    6
    Draai ze om ze aan beide zijden gelijkmatig te garen.
  • Titel afbeelding Make Begun Bhaja (Fried Eggplant Bengali Style) Stap 7
    7
    Serveer ze warm.
  • Methode 2

    Titel afbeelding Make Begun Bhaja (Fried Eggplant Bengali Style) Stap 8
    1
    Snijd de aubergine in plakjes van 1,30 cm (1/2 inch) en giet ze ongeveer 15 minuten in een kom met water.
  • Titel afbeelding Make Begun Bhaja (Fried Eggplant Bengali Style) Step 9
    2
    Laat het water uitlekken en droog alle plakken.
  • Titel afbeelding Make Begun Bhaja (Fried Eggplant Bengali Style) Stap 10
    3
    Meng alle kruiden (masala) met de griesmeel in een kom te mengen.
  • Titel afbeelding Make Begun Bhaja (Fried Eggplant Bengali Style) Stap 11
    4
    Verspreid dit mengsel aan beide zijden van de plakjes aubergine.
  • Titel afbeelding Make Begun Bhaja (Fried Eggplant Bengali Style) Step 12
    5
    Verhit wat olie in een pan.
  • Titel afbeelding Make Begun Bhaja (Fried Eggplant Bengali Style) Stap 13
    6
    Plaats de plakjes in de pan. Bak ze in kleine olie. Aangezien de aubergine het absorbeert, moet ervoor worden gezorgd dat u niet te veel gebruikt bij het frituren.
  • Titel afbeelding Make Begun Bhaja (Fried Eggplant Bengali Style) Stap 14
    7
    Keer de plakjes om en bak aan beide kanten bruin.
  • Titel afbeelding Make Begun Bhaja (Fried Eggplant Bengali Style) Step 15
    8
    Garneer met korianderblaadjes op de gekookte plakjes en geniet ervan als tussendoortje.
  • tips

    • Als je de sterke geur van mosterdolie niet lekker vindt, kun je plantaardige olie gebruiken, maar die zal niet hetzelfde smaken.
    • Voeg zout toe aan de vers gesneden aubergine voordat u dit gerecht bereidt om de bittere smaak te verwijderen.

    waarschuwingen

    • Zorg ervoor dat je geen water op de mosterdolie sprenkelt, anders zal het je verbranden.
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe Halwa Puri te makenHoe Halwa Puri te maken
    Hoe krab masala te makenHoe krab masala te maken
    Hoe Panjabi Chhole te makenHoe Panjabi Chhole te maken
    Hoe rijst Masala (gekruide rijst) te makenHoe rijst Masala (gekruide rijst) te maken
    Hoe gefrituurde aubergines te makenHoe gefrituurde aubergines te maken
    Hoe caponata te makenHoe caponata te maken
    Hoe khaman dhokla te makenHoe khaman dhokla te maken
    Hoe maak je aubergine lasagneHoe maak je aubergine lasagne
    Hoe pakoras (Indiaas eten) te makenHoe pakoras (Indiaas eten) te maken
    Hoe maak je NihariHoe maak je Nihari
    » » Hoe Begun Bhaja te maken (gebakken Bengaalse Bengaalse stijl)
    © 2021 emkiset.ru