Hoe gefrituurde aubergines te maken

Gebakken aubergines zijn een gemakkelijke en snelle manier om een begeleiding te bereiden die kan worden gegeten met rijst en andere vleesgerechten, of zelfs alleen als aperitief of vegetarisch gerecht. Ondanks dat dit niet de favoriete groente is van veel mensen, zorgt dit recept ervoor dat de aubergine heerlijk en heerlijk is.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Tips
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

3 tot 4 middelgrote ronde aubergines.

Opmerking: Medium wordt beschouwd als 700 gram (1,5 pond)

1 groot ei
Zout naar smaak
Een kwart theelepel peperpoeder of een andere specerij of smaakmaker
Plantaardige olie
paneermeel

stappen

Titel afbeelding Make Eggplant Fritters Step 1

Snijd de aubergine in plakjes van 3 mm (1/8 inch of 1/3 inch). Je kunt het in cirkels of mee snijden, zoals je wilt, maar cirkelvormige segmenten zijn meestal gemakkelijker te hanteren.

Titel afbeelding Make Eggplant Fritters Step 2

Dompel de plakken gedurende 10 minuten in gezout water.

Giet de plakken na 10 minuten af en zet ze opzij om ze later te gebruiken.

Titel afbeelding Make Eggplant Fritters Step 3

Klop het ei los met een kwart theelepel fijn zout. Voeg de gepoederde peper toe aan het losgeklopte ei en meng voorzichtig.

Doop de plakjes aubergine in het eimengsel.

Titel afbeelding Make Eggplant Fritters Step 4

Bak de sneetjes ondergedompeld in het ei. Leg de broodkruim in een grote kom of op een vlakke plaat en plaats de plakjes direct op de broodkruimels en draai ze dan om zodat de andere kant bedekt is.

Plaats de plakjes op een schotel of bord voordat u begint met bakken. Houd het dienblad of de schotel in de buurt van de keuken voor uw gemak.

Titel afbeelding Make Eggplant Fritters Step 5

Bak de aubergineplakjes die al bedekt zijn met olie tot ze goudbruin zijn.

Titel afbeelding Make Eggplant Fritters Step 6

Tap de olie af van elke plak in vetvrij papier, papieren handdoek of karton.

Titel afbeelding Make Eggplant Fritters Step 7

Het dient. Gebakken aubergines kunnen op vele creatieve manieren worden gegeten en geserveerd. Ze kunnen als een maaltijd op zichzelf worden geserveerd, vergezeld van salade en groenten, of als een begeleiding.

Het zijn uitstekende hapjes.

Augurken, mayonaises met verschillende smaak en sauzen passen goed bij gefrituurde aubergines.

Serveer met groenten als een heerlijke vegetarische maaltijd, wanneer een vegetariër zonder waarschuwing komt.

tips

Als alternatief voor broodkruimels kunt u broodmeel of gebak gebruiken.
Als een alternatief voor aubergine kunnen 3 mm aardappelschijfjes worden gebruikt. In dit geval wordt het gerecht frites genoemd.
Neem de juiste veiligheidsmaatregelen bij het gebruik van hete olie.

Dingen die je nodig hebt

Snijplank en mes
kommen
Gereedschap mengen
Pan of koekenpan
nijptang
Papier of karton om de olie af te tappen
Serveerschaal

Delen op sociale netwerken:

Verwant