Hoe een rauwe kalkoen op te slaan

De mogelijkheid om ziektekiemen en ziektes te ontwikkelen is zeer hoog als een rauwe kalkoen niet goed wordt bewaard. Verslechtering is ook een zorg bij het verwerken van een rauwe kalkoen. Je kunt een hele kalkoen vers of bevroren kopen en moet op de juiste manier worden opgeslagen tot het moment van koken. Weten hoe goed slaan een rauwe kalkoen zal degenen die gaan naar een feest met deze vogel te genieten zijn frisheid in elke hap te maken.

Plaats de hele kalkoen in de vriezer van uw koelkast of in de vriezer. De ideale temperatuur is -18 graden Celsius (0 graden Fahrenheit). Deze temperatuur zorgt ervoor dat de vogel volledig bevroren blijft.

De vogel kan maximaal een jaar lang veilig in de vriezer blijven. Als u de kalkoen per stuk koopt, kunt u deze maximaal 9 maanden in de vriezer bewaren. Grondkalkoenen kunnen 3 tot 4 maanden in de vriezer worden bewaard. Na deze tijd neemt de kwaliteit van het vlees af.

Als je de kalkoen in koud water ontdooien, laat het in de originele verpakking en het water regelmatig te veranderen en zorg ervoor dat je koel te houden.

Je kunt de kalkoen ook ontdooien in de magnetron (als het binnenkomt). Als u deze methode gebruikt, moet de kalkoen onmiddellijk worden gekookt na het ontdooien omdat het proces in de magnetron is niet eens en beginnen om kalkoen onderdelen te koken.

Bevestig een bak onder de kalkoen om eventueel sap te vangen dat uit de verpakking kan druipen. Dit voorkomt het risico dat de koelkast en het voedsel binnenin besmet raken met de sapbacteriën van het rauwe vlees.

Leg de kalkoen in het koudste deel van de koelkast, het onderste deel in de onderste lade.

5

Houd gevulde kalkoenen in de vriezer. Deze kalkoenen hoeven niet te worden ontdooid, ze kunnen vers worden gekookt uit de vriezer volgens de instructies op de verpakking.