Hoe een kalkoen te ontdooien

Het is de nachtmerrie van het bereiden van een kalkoen: Thanksgiving is aangekomen en je bent vergeten de kalkoen te ontdooien. Of je begon het te laat te ontdooien en het zal nooit klaar zijn voor de vakantie. Maak je geen zorgen, dit artikel zal je leren hoe je een kalkoen moet bereiden zonder het te ontdooien, als je het nodig hebt, en het zal je leren hoe je het kunt ontdooien met je koelkast of een gootsteen vol met koud water.

Inhoud

Stappen

Methode 1dooi de kalkoen in de koelkast
Methode 2ontdooi de kalkoen in koud water
Methode 3culinaire noodsituatie: kook uw kalkoen zonder hem te ontdooien

Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

stappen

Methode 1
Dooi de kalkoen in de koelkast

Plaats de bevroren kalkoen gewikkeld in een container. De container zal het spel vangen dat uitkomt naar de kalkoen als het ontdooit.

Zet de container in de bodem van de koelkast.

Zorg ervoor dat de koelkasttemperatuur 40 F (4,5 C) of minder is, zodat de kalkoen op een veilige temperatuur blijft. Controleer de temperatuur van de koelkast met een thermometer of gebruik de thermometer die bij de unit werd meegeleverd.

Laat het 4-5 uur per pond kalk ontdooien. Een kalkoen met een gewicht van 4 tot 12 pond (2 tot 6 kg) heeft 1 tot 3 dagen nodig om te ontdooien.

Methode 2
Ontdooi de kalkoen in koud water

Verwijder de plasticfolie van de kalkoen en plaats deze in een lekvrije zak. Als u dit doet, voorkomt u dat het kalkoensap gaat morsen en voorkomt u dat de kalkoen het water opneemt en aansteekt.

Dompel de kalkoen onder in een gootsteen vol koud kraanwater.

Laat het oude water weglopen en voeg het elke 30 minuten nieuw toe.

Ze zijn ongeveer 30 minuten per kalkoen kalkoen. Dus een kalkoen met een gewicht van 4 tot 12 kilo zal binnen 2-6 uur ontdooien.

Methode 3
Culinaire noodsituatie: kook uw kalkoen zonder hem te ontdooien

Verwarm de oven voor op 165 ° C (325 ° F).

Verwijder de ingevroren ingewanden uit de kalkoenholte. Je kunt het afspoelen met koud water, zodat het ijs een beetje smelt.

Leg de kalkoen op een bakplaat. Bak het totdat het het vlees begint te verzachten.

Steek een vleesthermometer in de borst van de kalkoen op de dikste plaats als het vlees zacht genoeg is. U wilt het koken totdat het een interne temperatuur van 170 F (77 C) bereikt.

Haal de kalkoen uit de oven wanneer deze een temperatuur van ongeveer 100 ° F (38 ° C) bereikt. Breng zout en peper naar smaak om het een beetje te kruiden.

Bewaak het vlees van de kalkoen. Als het vlees bruin begint te worden voordat het klaar is, haal het dan uit de oven. Leg een stuk aluminiumfolie over de kalkoen om het bruiningsproces te vertragen.

Voeg 50% toe aan de verwachte tijd en plan dienovereenkomstig uw dinerbereidingen. Bijvoorbeeld, een kalkoen wordt gekookt in ongeveer 6 uur, verwacht dat deze bevroren kalkoen 9 uur is.

tips

De kalkoen ontdooid in een koelkast kan 1-2 dagen gekoeld worden bewaard voordat hij wordt bereid. Turkije ontdooid door een andere methode moet onmiddellijk worden voorbereid.
Soms is een koelkast vol, dus een 20 pond kalkoen past niet bij al je eten. Plaats de kalkoen in een waterdichte zak. Plaats het in een koeler en omring het met ijs of bevroren groenten. Blijf op de hoogte van de temperatuur van de koeler. Je wilt niet dat het oploopt tot meer dan 40 F (4,5 C)