Hoe een bevroren kalkoen te bereiden

Ja, dit is de manier om een ​​stevig bevroren kalkoen te nemen en te koken. Sommige kalkoensoorten, waaronder Butterball, zijn klaar om de bevroren kalkoen in de oven te leggen, zonder te ontdooien. Sommigen komen zelfs gevuld en met de saus. Hoe gemakkelijk kan het zijn? Maar sommige bezoekers van the-perfect-turkey.com hebben besloten dat er maar één manier is om kalkoen te maken. De voordelen: het vereist heel weinig werk, het is erg veilig, er wordt geen Salmonella en Campylobacter in de keuken gespoten waardoor alle gerechten worden vervuild, en het helpt om het probleem van borstvlees op te lossen dat de neiging heeft om droog en hard te worden. Terwijl u aan het braden bent, zorg ervoor dat het vlees van de dij en het been goed gaar is.

2

Koop een bevroren kalkoen. Als je een bevroren kalkoen gemaakt om te koken vindt, is het prima. Zo niet, kies dan een kalkoen die is verwerkt. Je zult deze kalkoen niet in zoutoplossing kunnen zetten of er veel mee kunnen doen om smaak toe te voegen, dus kijk op het etiket voor degene die is "verbeterd," "gebaad" of dat wordt beschreven als "self-spuiten".

3

Bewaar het in de vriezer tot de dag dat je klaar bent om het te koken. Dit is het grote voordeel. Het is niet nodig deze kalkoen dagen daarvoor te ontdooien.

4

Verwarm de oven voor op 325 graden Fahrenheit.

5

Neem de bevroren vogel, verwijder de plasticfolie en plaats de borst op een grill in een braadpan.

6

Plaats de vogel in de voorverwarmde oven.

7

Draai na 2 uur de kalkoenborst om. Kijk of de ingewanden en de nek die waren verpakt in plastic papier, in de nek en de lichaamsholte los genoeg zitten om ze te verwijderen.

8

Verwijder de organen als ze klaar zijn, als dat niet het geval is, moet u elke 15 minuten toezicht houden op de kalkoen en de verpakking indien mogelijk verwijderen. Laat de plastic zak het smelten van organen niet bevatten. Als de plastic verpakking vervormt of smelt, kunnen de chemicaliën het bloed in de ingewanden en het kalkoenvlees rondzuigen. In dat geval mag u geen kalkoen of ingewanden eten. Een papieren zak voor organen is veilig. Na het verwijderen van de ingewanden kalkoen, doe wat uien, selderij, citrus of wat je wilt om de holte van uw vogel seizoen.

9

Bewaak de temperatuur van de vogel met behulp van een thermometer die direct kan worden gelezen. De kalkoen is klaar wanneer het diepste deel van de dij 170 graden F registreert en de borst registreert 160 graden F. Omdat bij het koken van de kalkoen uit de bevroren toestand, de grotere massa van het borstvlees ontdooit en langzamer kookt. Tegelijkertijd wordt de kleinere massa van dijvlees en been ontdooid en kookt het sneller. Deze roostervorm zorgt ervoor dat de kist slechts 160 graden F. registreert, met behoud van de vochtigheid, terwijl het diepste deel van de dij een temperatuur bereikt van 170 graden F.

10

Haal de kalkoen uit de oven, dek hem licht af met aluminiumfolie en laat de kalkoen ten minste 10 minuten rusten terwijl de sappen worden herverdeeld.