Hoe kip te roosteren

Wanneer je korte tijd kip op zeer hoog vuur kookt, krijg je geroosterde kip. De geroosterde kip wordt meestal gekruid met Cajun-kruiden, zodat het oppervlak van de kip pittig en verbrand is. Het gaat heel goed met verse garnering, zoals citrus- of fruitsauzen. Kip is een heel gezond gerecht omdat het geen vet bevat en maar heel weinig calorieën bevat. Geroosterde kip kan worden geserveerd met rijst en groenten als een hele maaltijd, of u kunt het in plakken snijden over een groentensalade.

2

Meng de paprika, chilipoeder, knoflookpoeder, uipoeder, zout, peper, cayennepeper en suiker in een middelgrote kom.

3

Spoel de kipfilets af met water en droog ze af met een papieren handdoek.

4

Sla de kip met een vleesvermalser tot 1,5 cm dikke stukken worden verkregen.

5

Bevochtig de borsten met de gesmolten boter.

6

Plaats de kip in het kruidenmengsel en baadt aan beide kanten van de borsten.

7

Plaats de kipfilets op de stalen plaat. Er zal een sterke sisser optreden en je zult zien dat er rook uitkomt. Schakel de keukenluchtafzuiging in of open een raam om te ventileren.

8

Kook de kip 2 tot 3 minuten aan één kant, draai dan de borsten om en bak de andere kant gedurende 2 tot 3 minuten.

9

Controleer de temperatuur van de kip met een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat deze gaar is. De interne temperatuur moet 75º Celsius zijn.

10

Klaar.