Hoe kip te bakken

Was de kip onder een stroom koud water. Zorg ervoor dat u de binnenruimte wast. Als de kip met ingewanden naar binnen kwam, is dit het moment om ze te verwijderen. Het is belangrijk om het te wassen met koud water in plaats van met heet water, omdat het gebruik van warm water de kans vergroot dat bacteriën groeien.

Leg de kip in een ovenschaal en droog de kip af met papieren handdoeken. Droog het zo veel als je kunt. Als er minder vocht is, kookt de kip beter. Als er veel vocht in de kip zit, kan deze worden gestoomd in plaats van geroosterd.

Plaats 1/2 ui in de kip (optioneel). Je kunt ook 1 schijfje citroen, 1 appel of kruiden erin doen. Deze ingrediënten helpen het interieur van de kip naar smaak te maken. Je kunt ook zout en peper erin strooien. Bind de poten met keukenkoord.

Breng de buitenkant van de kip op smaak met kruiden en specerijen. Dit is het moment om te beslissen of je de kip wilt wrijven met zoiets als olijfolie, een kleine hoeveelheid spekvet of boter. Vergeet niet om het te kruiden met zout en peper. Zorg ervoor dat de kip gelijkmatig over alle kanten wordt bedekt.

Voer de kip (in de schaal) in de oven in. Zorg ervoor dat de oven een temperatuur van 204,4 ° C (400 ° F) heeft bereikt. Laat ongeveer 50 tot 60 minuten bakken, in het geval van een kip van 0,9 tot 1,4 kg (2 tot 3 pond).

Haal het uit de oven als het koken klaar is. Laat het 15 minuten afkoelen voordat u het snijdt. Gooi het keukentouw weg.

Bewaar het vet dat de kip vrijkomt zodra je het uit de bron hebt gehaald. Je kunt dit vet gebruiken om een ​​kippensoep of dikke saus te bereiden.

Was de kipfilets. Gebruik alleen koud water, want warm water leidt tot de groei van bacteriën. Droog de kip met papieren handdoeken zodat de huid krokant wordt tijdens het koken.

Breng de kipfilets op smaak. Je kunt ze wrijven met olijfolie en kruiden of een mengsel van gemalen kruiden gebruiken (afhankelijk van je smaak). Het is altijd goed om wat zout en peper over de kip te strooien. Om het goed te kruiden, plaatst u de olie en kruiden in een (grote) hermetische plastic zak. Plaats de kipfilets in de zak, verzegel het en schud het dan totdat de kip volledig bedekt is.

Leg de kipfilets op een bakplaat. Zorg ervoor dat alle borsten zijn verlengd en niet overlappen (ze moeten bijvoorbeeld een enkele laag vormen).

Bak de kipfilets gedurende ongeveer 35 tot 45 minuten. Als de kip heldere sappen afgeeft, betekent dit dat hij helemaal gaar is. Als u een vleesthermometer hebt, moet de binnentemperatuur van de kip 71,1 ° C (160 ° F) zijn.

Verwijder de borsten uit de oven. Als je niet zeker weet of de kip klaar is, snij dan een klein deel van de borst. Als het een roze kleur vertoont, moet het worden teruggestuurd naar de oven. Als het volledig gaar is, laat de borsten dan 5 minuten afkoelen voor het opdienen.

Was kippenpoten met koud water. Droog ze af met papieren handdoeken om zoveel mogelijk vocht van de huid te verwijderen, zodat het knapperig en goudbruin wordt.

Kruid de benen van de kip. Gebruik de specerijen en oliën van uw voorkeur. Vergeet niet om ze te kruiden.

Plaats de kippenbenen in een bak of ovenschaal. Zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen. Leg ze in de oven zodra ze de aangegeven temperatuur heeft bereikt.