Hoe shake `n bak te bereiden

Er is een grote verscheidenheid aan shake`n-bak in supermarkten, maar je kunt ook thuis je eigen mix maken. Shake `n Bake is net zo veel een methode als een product en je kunt het allebei thuis doen met een paar ingrediënten.

Inhoud

Stappen
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

stappen

Maak een basisrecept om te shaken en bakken.

Om een basisrecept te maken voor schudden en bakken, meng je 2 kopjes bloem, 2 kopjes droog broodkruim, 1 eetlepel zout, een eetlepel suiker, 1 eetlepel gegranuleerde knoflook of knoflookpoeder, 1 eetlepel poeder ui, 2 eetlepels gerookte paprika en een halve eetlepel vleeskruiden in een grote kom. Meng goed en voeg dan 2 eetlepels plantaardige olie of olijfolie toe. Meng opnieuw totdat alle ingrediënten zijn gecombineerd.

Schud het vlees.

Benen of kipfilets en varkensribben zijn de meest voorkomende soorten vlees om te laten shaken en bakken. Voor elke 450 g vlees heeft u 3/4 kop (175 ml) van het mengsel nodig. Giet de benodigde hoeveelheid shake `n bak in een plastic zak. Bevochtig het vlees met vers water en plaats een voor een elk stuk vlees in het mengsel en houd het gesloten. Schud de zak vervolgens totdat het vlees goed bedekt is met het mengsel. Verwijder het vlees en plaats het op een bakblik. Herhaal dit proces totdat je klaar bent met alle stukken vlees.

Bak het vlees.

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Een hete oven is nodig om het mengsel krokant te maken. Plaats het bakblik met het vlees in de oven. Als je varkensribben met botten kookt, laat ze dan 20 minuten in de oven staan, een beetje meer als ze dik zijn. Je moet het varkensvlees koken op een interne temperatuur van 63 graden Celsius. De kippenpoten duurt ongeveer 30 minuten om volledig te koken en moet een interne temperatuur van 74 graden Celsius bereiken. Kipfilet duurt langer, afhankelijk van hun grootte.

Pas uw shake `n bak recept aan.

U kunt kruiden en specerijen toevoegen aan het basisrecept. Om een Italiaanse shake `n bak te krijgen, voeg je een lepel gedroogde basilicum en een lepel gedehydrateerde oregano toe. Voeg voor het verkrijgen van een Mexicaans mengsel een beetje cayennepeper en een lepel komijn. Je kunt ook de kruiden en specerijen toevoegen die je wilt.

tips

U kunt het resterende deel van het mengsel maximaal een maand bewaren in een afgesloten potje in uw koelkast.

waarschuwingen

Verontreinig de extra mix van shake `n bak niet met het rauwe vlees. Als de rest van het mengsel in contact komt met vlees dat nog niet gekookt is, moet u het weggooien.

Dingen die je nodig hebt

Varkensribben of kippenpoten of borsten
Broodkruimels
Kruiden en specerijen
Tafelolie
Schone plastic zak
Bakvorm

Delen op sociale netwerken:

Verwant