Hoe zomerworsten maken

De zomerworst is een soort worst gemaakt van vlees dat is uitgehard, zodat het niet hoeft te worden gekoeld nadat het is voorbereid. Het is verkrijgbaar bij slagerijen, speciaalzaken, etnische markten en sommige supermarkten. Je kunt ze thuis maken en elke soort vlees gebruiken: rundvlees, varkensvlees, wild en zelfs stukken vlees of orgaanvlees. Maak een batch, gebruik het vlees dat je wilt en voeg de smaakmakers of specerijen toe die je aandacht trekken. Zomerworsten kunnen pittig gemaakt worden, door rode chilivlokken aan te brengen of door snoep toe te voegen door paprika toe te voegen. Dit recept levert 40 porties op.

2

Bedek het zomerworstmengsel met plastic folie en koel het gedurende 3 dagen. Houd het vlees in de kom terwijl het afkoelt.

3

Verwijder het zomerworstmengsel na 3 dagen uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 120 ° C (250 ° F).

4

Verdeel het mengsel in 5 secties. Op een snijplank of aanrecht rol je elk deel van het vlees, vooruit en achteruit, tot je gelijkmatige rollen hebt.

5

Plaats de broodjes naast elkaar op een bakplaat. Bak gedurende 8 uur op 120 ° C (250 ° F).

6

Haal de zomerse worstjes uit de oven en laat de broodjes op papieren handdoeken afkoelen.

7

Zodra de worstrollen koud zijn, verpak ze elk afzonderlijk, in kleverig plastic.

8

Snijd de broodjes en serveer de zomerse worstjes. Normaal wordt de worst alleen geserveerd, of met brood, crackers of kaas.