Hoe tamales opnieuw te verwarmen

Tamales is een Mexicaans gerecht gemaakt van een op maïs gebaseerd deeg gevuld met rundvlees, chili, bonen en groenten. Als u de juiste stappen volgt, kunt u ze opnieuw verwarmen in een stoomkoker, een fornuis, de oven, een magnetronoven of een friteuse.

Inhoud

Stappen
Methode 1
Methode 2
Methode 3
Methode 4
Methode 5
Dingen die je nodig hebt

stappen

Methode 1

Gebruik de kachel

Verwarm de tamales op het vuur zodat ze knapperig zijn. Als u het fornuis en een pan gebruiken om tamales opwarmen, ze zijn knapperig en hebben geen vet en extra calorieën dan in een friteuse. Gebruik deze methode als u tijd heeft om de tamales te bekijken terwijl deze oververhit raken.

Verwijder de kaf van de tamales. Schil ze en gooi ze in de prullenbak. Als je de tamales op het fornuis kookt, kun je het niet doen met de kaf.

Verwarm een theelepel olijfolie in een pan. Giet een theelepel olijfolie in de pan en verwarm het gedurende twee tot drie minuten op matig vuur. Als de olie heet genoeg is, begint deze de rook iets te laten ontsnappen.

Plaats de tamales in de pan en dek af met een deksel. Plaats ze voorzichtig in de pan zodat de olie niet spat. Dek ze vervolgens af met een deksel, zodat ze sneller koken.

Verander de tamales elke 2 tot 3 minuten. Blijf koken en draai ze om de 2 tot 3 minuten.

Ga door met koken tot ze knapperig is. Ze zijn klaar als de buitenkant bruin en krokant is. De kooktijd van de tamales moet tussen 5 en 10 minuten liggen.

Methode 2

Gebruik de oven

Gebruik de oven om de tamales gelijkmatig te verwarmen. De oven zal de tamales gelijkmatig garen, hoewel het proces langer zal duren dan de andere methoden. Het gebruik van deze methode zal ook de interne smaak van de tamales benadrukken.

Verwarm de oven voor op 425 ° C (220 ° F). Voordat u de tamales gaat koken, steekt u de oven aan op 425 ° C (220 ° F) en laat u deze opwarmen. Op die manier zorg je ervoor dat je het gerecht volledig kookt. Het verwarmen van de tamales in de oven kost meer tijd dan de andere methoden.

Wikkel de tamales in aluminiumfolie. Wikkel elk van de tamales drie tot vier keer met aluminiumfolie. Knijp de pakketten uit om de lucht eruit te halen die in hen zou kunnen zitten.

Plaats ze in een veilige container of bak voor de oven. Plaats de tamales gewikkeld in de bodem van de lade of container. Plaats ze met een afstand van 3 tot 5 cm (1 tot 2 inch) van elkaar.

Kook de tamales gedurende 20 minuten. Draai ze dan na 10 minuten om. Op die manier zullen de tamales gelijkmatig opwarmen.

Methode 3

Gebruik de magnetron

Gebruik de magnetron voor een snelle en eenvoudige optie. Het verwarmen van de tamales in de magnetron is de gemakkelijkste en snelste optie, hoewel je geen knapperige en gouden laag krijgt. Gebruik deze methode als u weinig tijd heeft en deze snel opnieuw moet opwarmen.

Ontdooi de tamales. Als de tamales bevroren zijn, bewaar ze dan een dag in de koelkast. Op die manier worden ze ontdooid en klaar om in de magnetron te worden geplaatst. Plaats geen bevroren tamales in de magnetron omdat het centrum koud zal blijven.

Wikkel de tamales in een vochtige papieren handdoek. Maak een stuk keukenpapier nat met leidingwater en wikkel er een tamale mee. Op die manier voorkom je dat het uitdroogt tijdens het koken.

Kook de tamales gedurende 15 seconden. Plaats ze in de magnetron en kook op hoog vuur gedurende 15 seconden. Zodra de magnetron is gestopt, verwijdert u de tamale en wikkelt u de papieren handdoek uit.

Als hete tamales in de magnetron niet meer dan twee tegelijk doen.

Wikkel de tamale in met een andere natte papieren handdoek en draai hem om. De papieren handdoek moet droog zijn wanneer u de tamale uit de magnetron haalt. Pak nog een papieren handdoek, maak hem nat en wikkel de tamale weer in. Draai vervolgens de tamale om deze terug in de magnetron te plaatsen.

Kook de tamales nog 15 seconden. Als je klaar bent met het koken van de tamales, haal ze dan uit de magnetron en verwijder de buitenste schil. Voel het oppervlak en zorg ervoor dat het gelijkmatig is opgewarmd. Als de tamale nog steeds niet warm genoeg is, kunt u deze in een papieren handdoek omwikkelen en nog eens 15 seconden koken.

Methode 4

Gebruik een stoompot of een gemeenschappelijke pot

Verwarm de tamales met een stoompot of een gemeenschappelijke pot om het proces te vergemakkelijken. Het gemakkelijkste onderdeel van het opwarmen van tamales met een stoomkoker of een gemeenschappelijke pot is dat het niet nodig is om de waakzaamheid te bewaren terwijl ze warm worden. Gebruik deze optie als u tijd heeft om ze te koken, maar u kunt ze niet bekijken.

Vul 1/4 van de stoompot met water. # Vul de stoompot 1/4 vol met water. Als u geen stoompot hebt, kunt u een gewone pot met een stoomrooster gebruiken. Je hebt een steamerrooster nodig om de tamales hangend in het water te laten hangen.

Zet de warmte op medium. Zet de stoom van het stoomkooktoestel of de kachel op middelhoog vuur. Laat het vuur gedurende 10 minuten op medium staan en laat het water warm worden.

Plaats de tamales op het stoomrek. Plaats de tamales op het stoomrooster en zorg ervoor dat ze niet ondergedompeld zijn in het water. Plaats ze zo dat de uiteinden naar de bodem van de pot wijzen.

Kook tamales gestoomd. Verwarm ze 15 tot 20 minuten als ze koud zijn en gedurende 20 tot 30 minuten als ze bevroren zijn. Bedek de gemeenschappelijke pot of de stoompot en verwarm de tamales. U kunt een keukenthermometer gebruiken om te controleren of de tamales warm genoeg zijn. De binnentemperatuur van de tamales moet 75 ° C zijn.

Methode 5

Gebruik een friteuse om knapperige maar vetachtige tamales te verkrijgen

Gebruik een friteuse om de tamales scherper te maken. Als opgewarmd in een frituurpan tamales zal een dikkere en krokante dekking hebben, maar zal ook vetter en bevatten meer calorieën. Gebruik deze methode als u wilt dat de tamales zo knapperig mogelijk zijn en let niet op de extra calorieën.

Ontdooi de tamales. Laat de tamales een dag in de koelkast en zorg ervoor dat ze niet langer bevroren zijn. De bevroren tamales zorgen ervoor dat de olie in de friteuse gaat borrelen en begint te exploderen. De tamales die in een friteuse worden opgewarmd, hebben een knapperige gouden deksel, hoewel ze ook meer calorieën en vet bevatten.

Zet de friteuse op matig vuur. Zet de friteuse op middelhoog vuur en laat hem volledig voorverwarmen voordat u doorgaat naar de volgende stap. De koude olie maakt de tamales zacht en pasteiig.

Verwijder de tamales en droog ze met een papieren handdoek. Als u de tamales met een papieren handdoek tikt, wordt overtollig vocht verwijderd dat de olie zou kunnen laten ontploffen en bubbelen.

Plaats de tamales langzaam in de friteuse. Gebruik een metalen tang om langzaam de tamales in de olie in de friteuse onder te dompelen. Laat ze niet in de friteuse vallen of de olie zal spatten en u kunnen verbranden. Zorg ervoor dat u de hete friteuse of de olie niet aanraakt.

Kook de tamales gedurende twee of drie minuten. Laat de tamales 2 of 3 minuten in de friteuse bakken. Aan het einde van het koken moeten de tamales goudbruin zijn met een mooie gefrituurde laag.

Verwijder de tamales uit de olie en laat ze afkoelen. Verwijder voorzichtig van de friteuse met een metalen tang. Leg ze op een bord met een papieren handdoek en laat ze afkoelen voordat je ze serveert.