Hoe gezonde kookmethodes te gebruiken

Toewijding aan een gezonde levensstijl vereist een verandering van lichaamsbeweging, voedsel en soms zelfs transportgewoonten. Dit artikel zal je laten zien hoe je gezonde kookmethodes gebruikt.

Inhoud

Stappen
Methode 1
Methode 2
Methode 3
Methode 4
Methode 5
Methode 6
Methode 7
Video
Tips
Dingen die je nodig hebt

stappen

Methode 1

geroosterd

Koop een braadpan, vooral als je vlees eet. Het vlees heeft een hoge ruimte nodig, zodat het vet kan vallen.

Ontdooi het vlees volledig en laat het op kamertemperatuur komen tussen 20 minuten en 4 uur, afhankelijk van de grootte van het vlees of de vogel.

Grill de groenten door kruiden en specerijen en een vleugje olie toe te voegen.

Strooi het vlees met het sap dat op de bodem van de pan valt, maar alleen als het vlees aan het drogen is.

Bedek de pan met aluminiumfolie als je merkt dat het vlees of de groenten te knapperig worden.

Methode 2

gestoomde

Koop een metalen mand om te stomen.

Reinig de delicate groenten en laat ze even uitlekken. Kook ondertussen ongeveer 3 inch (7,6 cm) water in een pot.

Plaats de mand om te stomen in de pot en open deze. Plaats de groenten erin en plaats het deksel van de pot. Stomen met stoom gedurende ongeveer 5-10 minuten.

Voor een uiterst gezonde manier om vlees te bereiden, plaatst u de kip of vis in de mand om te stomen.

Methode 3

stoven

Zet een pan op hoge temperatuur. Bespuit het met een beetje olie.

Leg het vlees in de pan. Kook tot het goudbruin is

Plaats het vlees in een grote pan of slowcooker. Voeg een paar centimeters (5 cm) bouillon, wijn of een ander vloeibaar mengsel toe. Verwarm het vlees in de slowcooker of in de oven bij een temperatuur tussen 200-250 ° F (93-121 ° C) gedurende 4-8 uur.

Methode 4

saute

Koop een wok in een Aziatische of een keukenwinkel. Plaats de wok in de brander op hoge temperatuur.

Voeg een beetje extra vierge olijfolie of druivenpitolie toe aan de pan.

Je kunt de olie vervangen door een laag natriumbouillon of met wijn.

Snijd het vlees in kleine stukjes zodat ze snel koken. Kruid de groenten en het vlees voordat je begint.

Voeg de groenten en het vlees samen in de pan. Beweeg ze altijd met een lepel zodat ze niet branden.

Probeer een stuk vlees om ervoor te zorgen dat het goed gaar is voordat u het verwijdert.

Methode 5

Gestoomde Sauté

Giet 1-2 theelepeltjes olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Als het warm is, voeg de groenten of kleine stukjes vlees toe en fruit ze.

Verlaag de temperatuur Voeg voldoende kippenbouillon toe met weinig natrium, water of wijn om ¼ van het voedsel te bedekken, nadat 2-5 is overgeslagen. Bedek de pan gedurende 5-10 minuten.

Verwijder het deksel, roer en laat de rest van de vloeistof verdampen.

Methode 6

gepocheerd

Verhit een grote pan met wijn, bouillon, kruiden, specerijen, citroensap en / of water totdat het begint te koken.

Voeg dunne stukjes vlees toe, zoals kipfilets of visfilets. Je kunt het ook met groenten doen. Vlees en groenten moeten apart worden gekookt.

Prik vlees of groenten met een mes en vork. Als ze zacht zijn, haal ze dan uit de pot.

Methode 7

gebakken

Verwarm de oven voor op niet meer dan 350 ° F (170 ° C). Marina het vlees.

Plaats de groenten of het vlees in een pan en plaats ze in de oven. Draai het voedsel halverwege het kookproces.

Probeer het vlees, vis of groenten met een mes om te controleren of ze zacht en goed gaar zijn.

video

tips

Ken je oven
Roosteren is een controversiële methode om gezond te koken. Hoewel het vlees direct op een rooster wordt geplaatst, waardoor het vet tijdens het kookproces valt, zijn de meeste soorten vlees knapperig en branden het zelfs een beetje. Veel studies geven aan dat de verbrande delen van dit vlees kankerverwekkende stoffen bevatten.