Een stoofpot koken

Een stoofschotel is traditioneel een vleesgerecht dat is gestoofd met groenten, dat lange tijd op een laag vuur is gekookt. Door de basisprincipes van het maken van de smaak van een stoofpot te leren, kunt u dit gerecht zonder recept maken. Volg deze instructies voor de stoofpot, met de ingrediënten die je bij de hand hebt en je zult zien wat voor goede stoofpot je hebt.

stappen

Deel 1

2

Verwarm een ​​pan of koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 2 eetlepels (30 ml) olie toe om het te bedekken.

3

Roerbak de groenten ongeveer 5 minuten totdat ze zacht zijn.

4

Leg ze in een schaal, zodat je ze later kunt toevoegen.

Deel 2

2

Ontdooi het vlees een nacht eerder in de koelkast. Ontdooien van het vlees in een magnetron voor gebruik, verandert een aantal van de smaken van de stoofpot, omdat het mogelijk is dat sommige delen van het vlees zeer snel worden gekookt.

3

Snijd het vlees in stukjes. Snijd de stukken vlees 1 tot 2 inch (2,5 tot 5 cm). De maat hangt af van uw smaak.

4

Voeg een kopje bloem toe in een middelgrote mengkom. Doop je stukken vlees in de bloem. Dit geeft een krokant uiterlijk aan het vlees en geeft uw stoofpot een meer verfijnde smaak.

5

Verwarm een ​​pan of pan op middelhoog vuur. Voeg 1 tot 2 eetlepels (30 ml) olie toe om de binnenkant van uw pan te bedekken.

6

Voeg het vlees toe aan je pan. Bak alle kanten van het vlees. Dit duurt ongeveer 5 tot 8 minuten met 0,9 kg vlees.

7

Haal het vlees uit je pan en plaats het in een kom. Plaats een papieren servet of stuk aluminiumfolie op de kom om het vlees warm te houden.

Deel 3

2

Voeg 1 kopje (236 ml) wijn (wit of rood), kip of runderbouillon toe aan je pan. Zorg ervoor dat je het hele midden van de pan bedekt, voeg meer toe indien nodig.

3

Laat de zure vloeistof gedurende 2 tot 5 minuten opwarmen.

4

Schil de ingrediënten in je pan met een houten lepel. Zorg ervoor dat je zoveel mogelijk van de stukjes die aan de zure vloeistof vastzitten opneemt en erin verwerkt. Omdat dit meer smaak toevoegt.

Methode 4

2

Voeg voldoende bouillon of bouillon toe met water om de ingrediënten te bedekken.

3

Voeg kruiden toe aan je mix. Laurier, zout, peper en tijm zijn vaak het meest gebruikt bij de stoofschotel, maar je moet je specerijen aanpassen, zodat de smaak wordt behouden die jouw voorkeur heeft.

4

Kook de ingrediënten als u een steelpan gebruikt.

5

Verlaag de temperatuur van het vuur wanneer het begint te koken, we willen het vlees niet snel koken. Houd gewoon de temperatuur zodat het kan worden gestoofd.

6

Bedek de pan, laat de ingrediënten 1 tot 4 uur pruttelen. Afhankelijk van het volume van de stoofpot en de hoeveelheid vlees die je hebt gebruikt.

Methode 5

2

Probeer het vlees en de groenten met een vork. Als je zacht genoeg bent om ze te doorboren met je vork, is je stoofpot klaar om te serveren.

3

Haal je stoofpot uit het vuur en serveer onmiddellijk.

4

Klaar.