Een stoverij bereiden in de slowcooker met behulp van verschillende snelkoppelingen

Je kunt een heerlijke en vlezige stoofpot van rundvlees en groenten bereiden die smaakt alsof je urenlang werk hebt geïnvesteerd, als je een elektrisch slowcooker hebt. Het enige wat je hoeft te doen is het stoofpotje, de gehakte groenten, kruiden en bouillon in de pot doen en de ingrediënten 7 tot 8 uur langzaam laten koken. Leg het allemaal samen voor je werk en je zult terugkeren naar een huis dat ruikt naar een rijke en decadente stoofpot, klaar om geserveerd te worden op een beetje rijst of vergezeld van knapperig brood. Ga om te beginnen naar stap 1.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

900 g (2 lb) rundvlees voor stoofpot
2 gehakte uien
3 wortels in plakjes
1 stengel gehakte bleekselderij
3 aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
1 teentje geplette knoflook
1 theelepel zout of naar smaak
1 theelepeltje in Worcestershire-stijl
½ theelepel peper
½ theelepel paprika
2 laurierblaadjes
1 kop runderbouillon
2 eetlepels bloem

stappen

Snijd het vlees in stukjes van 2,5 cm (1 inch). Leg het op een snijplank en gebruik een scherp mes om het in hapklare stukken te hakken. Hier zijn enkele snelle methoden die u kunt gebruiken als u weinig tijd heeft:

Koop voorgesneden vlees. Veel slagers of supermarkten verkopen het al in hapklare stukken. Zoek naar "stoofvlees".
Gebruik bevroren vlees. De volgende keer dat u rundsvlees wilt bereiden, plan vooruit en koop extra vlees, voeg het toe en laat het invriezen. Op deze manier, de volgende keer dat je het wilt bereiden, hoef je het vlees alleen in de pot te doen, bevroren en alles.

Snijd de groenten. Was, schil en hak uien, wortels en aardappelen. Het hakt ook selderij. Dit is het gedeelte dat meer tijd kost (wat betreft inspanning) bij de bereiding van rundvleesstoofpot, dus hier zijn enkele snelkoppelingen die je tijd besparen als je een paar gratis minuten hebt:

Gebruik voorgesneden groenten. Vaak vindt u in de supermarkt voorgesneden groenten voor gebruik in soepen en stoofschotels.

Gebruik bevroren groenten Je bent klaar met een zak gehakte wortels, een zak gehakte aardappelen en een zak gehakte uien!

Gebruik groentesoep. Als je extreme haast hebt, kun je 2 blikjes groentesoep krijgen en deze aan het vlees toevoegen. Het zal niet zo vers smaken, maar het zal snel zijn.

Meet de kruiden. Schil en plet de knoflook en meet het zout, de peper, de paprika en verwijder de laurierblaadjes. Gebruik deze trucs als je geen tijd hebt voor deze extra voorbereiding:

Gebruik een mengsel van kruiden. Houd een goede mix van kruiden bij de hand in plaats van ze apart te meten. Je kunt een mengsel van kruiden gebruiken voor soepen. Zoek naar een mengsel dat zout, peper, paprika, knoflookpoeder, oregano en andere kruiden naar jouw smaak bevat.

Gebruik wat u bij de hand hebt. Heb je geen paprika? Verander het voor oregano. Heb jij geen zwarte peper? Gebruik witte of cayennepeper. Probeer rozemarijn, tijm, salie of wat je ook hebt.

Gebruik knoflookpoeder in plaats van verse knoflook. In plaats van de verse knoflook te pletten, meet u slechts ½ theelepel knoflookpoeder.

Meet vloeistoffen Je hebt een lepel Worcesteshire-saus en een biefstuk nodig. Heb je een snelle methode nodig? Probeer een van deze:

Als je Worcestershire-saus niet hebt bij de hand, vervang het door sherry of rode wijn.

Vervang de runderbouillon met kippenbouillon, groenten of water alleen. Maak je geen zorgen: het zal hoe dan ook heerlijk zijn.

Zet het in de pot. Leg het vlees, de groenten, kruiden, Worcestershire-saus en bouillon in de slowcooker. Roer alles met een lepel.

Plaats het deksel erop en stel het vuur in op een lage temperatuur. Je stoofpot duurt tussen de 7 en 8 uur om te koken, afhankelijk van je slowcooker. Terwijl het kookt, is het niet nodig om de pot bloot te leggen of de stoofpot te roeren. Laat de waterkoker zijn magie doen!

Als u weet dat uw elektrische kookplaat voedsel verbrandt, moet u uw stoofpot van tijd tot tijd roeren.

Als je wilt dat het sneller klaar is, kook het dan op hoge temperatuur en het duurt 5 tot 6 uur. Zorg ervoor dat je het elk uur roert, anders kan je verbrand raken.

Voeg de bloem de laatste 30 minuten toe. Ongeveer een half uur voordat de stoofpot klaar is, open je het slowcooker en meet je 1/3 kopje vloeistof. Doe 2 eetlepels bloem en roer ze zodat de bloem oplost. Voeg het bloemmengsel toe aan de stoofpot: dit maakt het dik en aangenaam. Doe het deksel er weer op en laat de stoofpot verder koken.

Dient de stoofpot. Eet het alleen of, met een pollepel, serveer het op rijst of op eiernoedels. Als je wilt, versier met verse peterselie.

tips

Telkens wanneer u vlees kookt in het elektrische slowcooker, moet u bedenken dat hoe langer u het laat koken, het zachter wordt.
Hoe vaker u het deksel verwijdert om te roeren, het duurt langer om het koken te voltooien: de warmte ontsnapt en moet zich weer ophopen. Roer het alleen als het moet.
Als u wilt, kunt u de stoverij serveren over aardappelpuree.
De stoofpot zal gelijkmatig garen als u de groenten op de bodem van de elektrische kookplaat plaatst.

waarschuwingen

Wees voorzichtig met ontsnappende stoom wanneer u het deksel verwijdert om de stoofpot te roeren. Alvorens te roeren, wordt het aanbevolen om het deksel goed van u af te nemen en de stoom te laten verdampen.
De stoofpot zal erg heet zijn, dus voor het serveren is het een goed idee om het een beetje te laten afkoelen.