Gevulde paprika`s maken

Gevulde paprika`s zijn een traditioneel recept voor de Spaanse keuken, maar veel liefhebbers van gerechten uit de hele wereld hebben dit heerlijke gerecht aangepast aan hun smaakpapillen. Gevulde paprika`s kunnen worden bereid met een breed scala aan ingrediënten, van vlees of kaas tot gemalen kalkoen of meer groenten. Als je wilt leren hoe je ze moet klaarmaken, volg dan de onderstaande stappen.

Inhoud

Ingrediënten

Paprika`s gevuld met vlees
Gevulde vegetarische paprika`s
Gevulde paprika`s in de zuidelijke stijl
Paprika`s gevuld met kip en roomkaas

Stappen

Methode 1paprika`s gevuld met vlees
Methode 2gevulde vegetarische paprika`s
Methode 3gevulde paprika`s in de zuidelijke stijl
Methode 4paprika`s gevuld met kip en roomkaas

Tips

ingrediënten

Paprika`s gevuld met vlees

8 groene paprika`s
1 eetlepel olijfolie
1/2 kop gehakte ui
1/2 kop gehakte selderij
250 ml (8 oz) tomatensaus
1 teentje geplette knoflook
1/2 theelepel oregano
1/2 theelepel basilicum
2 theelepels zout
1 theelepel peper
1 lichtgeklopt ei
1 ½ theelepel Worcestershire-saus
1 kilo mager gehakt rundvlees
2 kopjes gekookte langkorrelige rijst
1 kop cheddar kaas

Gevulde vegetarische paprika`s

6 grote rode paprika`s
2 kopjes bruine rijst
3 kleine tomaten, gehakt
1 kopje ontdooide mais
1 kleine gehakte zoete ui
1/3 kopje uitgelekte rode bonen in blik
1/3 kopje uitgelekte zwarte bonen in blik
3/4 kop Monterey Jack kaasblokjes
1 blikje van 120 g (4.25 oz) rijpe, gehakte olijven
4 fijngehakte basilicumblaadjes
3 teentjes knoflook, gehakt
1 theelepel zout
1/2 theelepel peper
3/4 kop spaghettisaus zonder vlees
1/2 kopje water
4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Gevulde paprika`s in de zuidelijke stijl

1 kop langkorrelige witte rijst
1 eetlepel olijfolie
6 plakjes lente-ui, de witte en groene delen apart
200 g (1/2 pond) mager gehakt
1 kopje bevroren maïs
1 blikje van 130 g gehakte groene pepers
1 theelepel gemalen komijn
1 kop (4 oz.) Geraspte kaas
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel peper
4 grote rode paprika`s
1/2 kop magere natuurlijke Griekse yoghurt
3 eetlepels stukjes spek
saus

Paprika`s gevuld met kip en roomkaas

3 kippenborsten zonder vel
3 kopjes kippenbouillon
230 g (8 oz) roomkaas
120 g (4 oz) geraspte kaas
120 g (4 oz) geraspte cheddar kaas
2 jalapeño pepers zonder pit in blokjes gesneden
120 g groene ingeblikte chili pepers in blik
1 ½ theelepel komijn
Zout naar smaak
Peper naar smaak
Verse maïs van 2 korenaren
1/4 kop saus
1/3 cup panko
4 groene paprika`s

stappen

Methode 1
Paprika`s gevuld met vlees

Verwarm de oven voor op 180 ° C (350 ° F).

Snijd de bovenkant van de 6 paprika`s en verwijder de zaden. Gebruik een scherp dun mes om het voorzichtig te doen. Zorg ervoor dat de paprika`s worden gewassen voordat ze worden gekookt.

Kook de paprika`s gedurende 5 tot 7 minuten. Vul een pan met water, introduceer ze en wacht tot ze aan de kook zijn. Verlaag vervolgens het vuur tot matig vuur. Dit zal genoeg zijn om iets te koken. Vergeet niet dat ze in de oven nog zachter zijn.

Bak 1 kilo mager gehakt rundvlees met 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan. Roer regelmatig totdat het goed bruin en volledig gaar is. Giet al het vet af met een zeef en plaats het vlees terug in de pan - reserveer het voor later. Voeg de langkorrelige rijst toe en meng deze zo goed mogelijk.

Meng de 2 kopjes langkorrelige rijst met het vlees in de pan. Meng de ingrediënten goed en leg de pan opzij.

Roerbak de knoflook en uien in een andere pan gedurende 3 tot 4 minuten. Bak ½ kop gehakte ui en 1 teentje geplette knoflook tot de ui doorschijnend is.

Voeg de oregano, basilicum, zout en peper toe aan de pan en kook op laag vuur gedurende 8 tot 10 minuten. Voeg ½ theelepel oregano, ½ theelepel basilicum, 2 theelepels zout en 1 theelepel peper in de pan. Bekijk het mengsel om ervoor te zorgen dat de knoflook en ui niet verbranden.

Meng 1 rauw ei en 1 ½ theelepel Engelse saus in een kom. Bestrooi zout en peper naar smaak. Meng de ingrediënten tot ze volledig zijn geïntegreerd.

Combineer het eimengsel en het vulmengsel. Meng deze ingrediënten tot ze volledig zijn geïntegreerd.

Vul de paprika`s met het mengsel. Vul ze bij totdat ze volledig zijn gevuld.

Leg ze op een schaal en bak ze 55 minuten.

Strooi 1 kop cheddar kaas.

Kook nog 10 minuten. Kook tot de kaas volledig is gesmolten. Zet vervolgens het vuur uit en laat de paprika`s minstens 5 minuten afkoelen.

Serveer ze Geniet van deze heerlijke warme gevulde paprika`s.

Methode 2
Gevulde vegetarische paprika`s

Snijd de bovenkant van de 6 paprika`s en verwijder de zaden. Laat de pepers opzij.

Meng de rijst, tomaten, mais, ui en bonen in een grote kom. Combineer 3 kleine gehakte tomaten, 1 kopje bevroren maïs, 1 kleine gesneden zoete ui en 1/3 kopje ingeblikte rode bonen uitgelekt in een kom. Roer de ingrediënten tot ze goed gemengd zijn.

Voeg de kaas, olijven, basilicum, knoflook, zout en peper toe, onder voortdurend roeren. Na het roeren van de bovenstaande ingrediënten, neem op: 3/4 kop Monterey Jack kaasblokjes, 1 blik 120 g (4.25 oz) gehakte rijpe olijven, 4 blaadjes gehakte basilicum, 3 teentjes gemalen knoflook, 1 theelepel van zout en ½ theelepel peper. Roer de ingrediënten zodat ze goed zijn geïntegreerd.

Vul de lege paprika`s met het vorige mengsel.

Combineer 3/4 kop spaghettisaus zonder vlees en 1/2 kopje water.

Giet de helft van het mengsel in een ovaalvormige slowcooker met een inhoud van 5 liter.

Plaats de gevulde paprika`s in de slowcooker.

Vleermuis de paprika`s met de rest van de spaghettisaus.

Bedek de pan en kook op laag vuur gedurende 3 ½ tot 4 uur. Kook de paprika`s tot ze zacht zijn en de vulling is heet.

Bestrooi 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas.

Serveer ze Serveer de vegetarische gevulde paprika`s onmiddellijk.

Methode 3
Gevulde paprika`s in de zuidelijke stijl

Verwarm de oven voor op 180 ° C (350 ° F).

Snijd 6 rode paprika`s in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes. Op deze manier zijn ze klaar om te vullen.

Kook de rijst. Kook water in een pot en voeg dan de rijst toe (bak 1 kop langkorrelige rijst gedurende de tijd aangegeven in de instructies op de verpakking).

Verwarm 1 eetlepel olijfolie op een middelhoog vuur in een pan. Het moet worden verwarmd tussen 30 seconden tot een minuut.

Voeg de witte delen van de lente-uitjes en het vlees toe aan de olie, en kook gedurende 3 tot 5 minuten. Voeg de witte delen van 6 gesneden lente-uitjes en 200 g mager gehakt rundvlees toe aan de olie. Vouw het vlees open met een lepel totdat het niet meer roze is.

Voeg de maïs, pepers, komijn, gekookte rijst, kaas, zout en witte peper toe zonder te roeren. Voeg 1 kopje bevroren maïs toe, 1 blikje van 130 g gehakte groene pepers, 1 theelepel gemalen komijn, ½ kopje (2 oz) geraspte kaas, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel peper. Voeg de ingrediënten toe terwijl u roert totdat ze goed zijn geïntegreerd.

Verdeel de paprika`s over een bakplaat van 20 x 30 cm (9 x 13 inch). De kant met het gat moet omhoog zijn zodat de paprika`s kunnen worden gevuld.

Vul de paprika`s met het vleesmengsel. Voeg vervolgens een halve kop water toe aan de schaal en bedek deze voorzichtig met aluminiumfolie.

Bak de paprika`s 30 tot 40 minuten, tot ze zacht zijn.

Ontdek het dienblad en strooi de andere ½ kop geraspte kaas.

Bak gedurende 5 tot 7 minuten. Bak tot ze goudbruin zijn. Haal ze vervolgens uit de oven.

Klop 1/2 kop magere natuurlijke Griekse yoghurt en ¼ kopje water in een kleine kom. Je kunt het doen terwijl de paprika`s in de oven liggen.

Bestrooi de paprika`s met het yoghurtmengsel.

Serveer ze Doop de paprika`s met saus, 3 eetlepels spekblokjes en de groene delen van 6 gesneden lente-uitjes. Geniet ervan warm.

Methode 4
Paprika`s gevuld met kip en roomkaas

Verwarm de oven voor op 180 ° C (350 ° F).

Kook 3 kipborsten zonder vel in 3 kopjes kippenbouillon. Na het koken, verwijder na ongeveer 6 tot 8 minuten de kip en laat hem afkoelen, zodat je hem kunt aanraken.

Ruig de kip en plaats hem in de keukenmachine. Gebruik twee vorken om in kleine stukjes te rafelen en plaats het dan minstens 1 minuut in de keukenmachine totdat het niet meer in stukken is.

Bereid het kippenmengsel voor. Meng in een grote kom de kip, 230 g roomkaas, 60 g geraspte kaas, 60 g geraspte cheddar, 2 jalapeño-paprika`s zonder in blokjes gesneden zaden, 120 g (4 oz.) Ingeblikte groene chilipepers, 1 ½ theelepel komijn, zout en peper naar smaak. Roer de ingrediënten goed door.

Snijd de paprika`s in de lengte doormidden. Snijd de stelen, de aderen en verwijder de zaden.

Vul de paprika`s met het kippenmengsel.

Baad de bovenkant van de paprika`s met de rest van de kaas en de panko. Strooi 60 g geraspte kaas, 60 g cheddar en 1/3 kopje panko.

Plaats de paprika`s op een bakplaat van 20 x 30 cm (9 x 13 inch).

Kook gedurende 25 tot 30 minuten. Kook tot ze zacht zijn en heel heet, en tot de kaas is gesmolten.

Serveer ze Geniet van deze heerlijke pepers die onmiddellijk worden geserveerd.

tips

Alles kopen van tevoren zal helpen alles georganiseerd te houden. Als er ingrediënten ontbreken, duurt het proces langer en krijgen de gasten honger. Als u de maaltijd plant, kijk dan zo vaak als nodig is naar uw lijst met ingrediënten en voer ze uit om ze meteen te krijgen.
Probeer tijdens het koken niet te proberen, want als je iets flauws voelt, heb je misschien wat meer zout en peper nodig. Tijdens het kruiden en proberen terwijl je kookt, krijgt iedereen een perfect gekookte maaltijd die je in de mond doet lopen.
Iets nieuws proberen is nooit een slecht idee. Het leren koken van gevulde paprika`s zal iedereen in de familie blij en vol maken aan het einde van de maaltijd. Als restjes achterblijven, bewaar ze in een luchtdichte verpakking en doe ze in de koelkast om later te consumeren.
Reinigen tijdens het koken zal veel tijd besparen. Als je een bepaalde kom of keukengerei niet gaat gebruiken, doe ze dan in warm water en was ze terwijl alles aan het koken is. Het enige dat u nu hoeft te doen, is de afwas doen, wat slechts een paar minuten duurt.
We raden aan om 1 of 2 extra pepers te kopen. Als je de 6 paprika`s hebt gevuld, vul je een beetje en bak je een beetje peper als er nog een klein mengsel over is. Iemand zal daarna honger hebben en het enige wat ze moeten doen is het een paar minuten opwarmen en ervan genieten.

Delen op sociale netwerken:

Verwant