Hoe macaroni salade te maken

Een van de meest bruikbare vormen van de variëteit aan pasta zijn macaroni, je kunt ze in verschillende soorten heerlijke salades maken en ze kunnen worden gecombineerd met elke maaltijd. Dit zijn enkele suggesties om te variëren.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen

Methode 1klassieke macaroni salade
Methode 2macaroni en kaassalade
Methode 3hele macaroni salade
Methode 4macaroni salade met kruiden

Tips
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Klassieke macaroni salade

225 g, 8 oz of 1.3 of 4 koppen macaroni
1 kopje mayonaise
2 eetlepels witte azijn van goede kwaliteit
1 eetlepel Dijon-type mosterd
1 theelepel suiker
1 theelepel vers gemalen zeezout, of naar smaak
1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
1 kopje bleekselderij in dunne plakjes gesneden
1 rode of groene paprika gesneden in blokjes
1/4 kopje gehakte zoete of rode ui (optioneel)

Macaroni en kaassalade

1 kopje macaroni
3/4 kop gekubeerde cheddar kaas
1/2 kopje selderij in dunne plakjes gesneden
1/2 kopje verse of bevroren erwten
1/2 kop radijs gesneden in dunne plakjes
2 eetlepels fijngesneden lente-ui of bieslook
1/2 kopje mayonaise
1/4 kopje augurk snoepen
2 eetlepels melk
1/4 theelepel zeezout
Een snufje versgemalen zwarte peper
2 hardgekookte eieren in grote stukken gesneden

Hele macaroni salade

450 g, 1 lb of 4 koppen volkoren macaroni
45 ml of 3 eetlepels olijfolie
2 middelgrote worteltjes
1 kleine kop broccoli
175 g, 6 oz of 1 kopje verse erwten
1 rode paprika zonder zaden
2 stengels bleekselderij
4 lente-uitjes (bieslook)
1 grote tomaat
75 g, 3 oz of 1/2 kop ontpitte olijven

Voor de dressing:

45 ml 0 3 eetlepels wijn of balsamicoazijn
60 ml of 4 eetlepels olijfolie
15 ml of 1 eetlepel mosterd van het type Dijon
15 ml of 1 eetlepel sesam
10 ml of 2 eetlepels gemengde verse kruiden
115 g, 4 oz of 1 kop in blokjes gesneden kaas
Zeezout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Cilantro (decoratie)

Macaroni salade met kruiden

450 g of 1 pond macaroni
Een scheutje olijfolie
225 g of 1 1/2 pond gehakte champignons
1 rode paprika in blokjes gesneden
1 gele paprika in blokjes gesneden
1 kopje zwarte olijven zonder bot
4 eetlepels verse basilicum in stukken gesneden met de hand
2 eetlepels gehakte verse peterselie

Voor de dressing:

2 theelepeltjes rode wijnazijn
1 theelepel zout
Vers gemalen zwarte peper
4 eetlepels extra vierge olijfolie
1 teentje geplette knoflook
1 of 2 theelepels Dijon-achtige mosterd

stappen

Methode 1
Klassieke macaroni salade

Kook de macaroni. Volg de instructies van het pakket om de tijd te meten.

Druppelt. Spoel af met koud water om te stoppen met koken. Zorg ervoor dat de pasta zonder water is.

Meng de dressing. Doe de mayonaise, azijn, mosterd en suiker in een grote slakom. Mix- voeg zout en peper naar smaak toe.

Voeg bleekselderij, groene paprika en uienstukjes toe. Roer alles.

Voeg de gekookte macaroni toe. Roer alles voorzichtig en zorg ervoor dat de pasta volledig bedekt is.

Serveer het Je kunt deze salade op kamertemperatuur of koud serveren. Als je het niet meteen gaat serveren, doe het dan in de koelkast, totdat je het nodig hebt.

Methode 2
Macaroni en kaassalade

Kook de macaroni. Volg de instructies van het pakket om de tijd te meten.

Haal ze uit het vuur en laat ze leeglopen. Spoel af met koud water om te stoppen met koken. Laat ze weer leeglopen.

Maak de dressing voor de salade. Giet de mayonaise, geniet van augurken en melk in een kleine kom of pot. Meng alles samen. Breng op smaak met zout en peper.

Leg de kaas, selderij, erwten, radijs en stukjes groene ui in de grote slakom.

Voeg de gekookte macaroni toe en meng alles voorzichtig.

Giet de dressing erover en roer alles voorzichtig.

Voeg de kaasblokjes en de gehakte eieren toe. Meng voorzichtig om het verband te bedekken. De stukjes kaas en het ei hoeven niet op de hele salade te vallen.

Bedek het Zet het in de koelkast en laat het minstens 4 uur afkoelen. U kunt het maximaal 24 uur in de koelkast bewaren voordat u het serveert.

Serveer het Als de salade een beetje droog is, voeg een beetje meer melk toe.

Methode 3
Hele macaroni salade

Kook de hele macaroni. Kook tot ze zacht zijn en laat ze uitlekken. Spoel af met koud water (dit stopt met koken). Verander ze in een grote kom en laat ze volledig afkoelen.

Verbrand wortelen, broccoli en erwten. Verfris ze in koud water en laat ze goed leeglopen.

Snijd de gebroerde wortels en broccoli in kleine stukjes.

Gooi de gesneden wortelen en broccoli en de erwten in de macaroni schaal. Roer om te mengen.

Snij de paprika, selderij en groene uien in kleine stukjes. Snij de tomaat ook in kleine stukjes - voeg alle gesneden groenten en olijven toe aan de macaroni-salade. Meng voorzichtig om alle ingrediënten goed te verdelen.

Maak de dressing:

Klop de azijn, olie en mosterd in een kleine kom. Je moet het mengsel verslaan tot het dikker wordt.

Voeg sesamzaad en gehakte kruiden toe. Roer alles.

Meng de dressing in de hele salade om af te dekken. Breng op smaak met zout en peper - en voeg de kaasblokjes toe.

Laat het 15 minuten rusten voordat je het serveert. Versier het met de koriander voordat je het op tafel legt.

Methode 4
Macaroni salade met kruiden

Kook de macaroni. Volg de instructies van het pakket om de tijd te meten. Voeg een scheutje olijfolie toe aan het water waar je ze kookt.

Giet ze af. Spoel af met koud water om te stoppen met koken. Giet ze weer af en laat ze afkoelen.

Doe alle resterende ingrediënten van de salade in een grote slakom. Voeg gekookte pasta toe en meng alles voorzichtig.

Maak de dressing. Plaats alle ingrediënten in een schone pot met een deksel. Plaats het deksel erop en schud het goed.

Giet het over de salade. Meng alles goed.

Bedek de container. Zet het in de koelkast en laat het minstens een half uur afkoelen.

Serveer het Meng nogmaals voor het serveren.

tips

De macaroni-salade is altijd een uitstekende partner voor barbecues en grote feesten.
De macaroni-salade kan dienen als een eenvoudige lunch - doe de avond tevoren een beetje en neem het mee naar zijn werk.