Hoe menestron klaar te maken

de Menestrón

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Waarschuwing

Het is een gerecht dat wordt geïmporteerd uit de Italiaanse keuken en wordt overgenomen door de Peruviaan. Het wordt geserveerd als toegang tot een hoofdmaaltijd of als hoofdgerecht.

Er zijn enkele wijzigingen aangebracht aan dit gerecht in de populaire klassen, zoals het verwijderen van de geraspte Parmezaanse kaas en het opnemen van de verse geraspte kaas, maar beide vormen zijn heerlijk.

ingrediënten

3/4 kilo rundvlees
200 gram noedels canute
2 1/2 liter water
1/4 kopje olie
1 middelgrote ui, gehakt
2 middelgrote aardappels gesneden in blokjes
1/2 kop gehakte porie
1/2 kopje groene erwt
1 kop gehakte kool
1/2 kopje groene bonen
1/2 kop gehakte bonen
1/2 kop in blokjes gesneden wortel
2 gesneden maïs
1 teentje knoflook
1 kopje basilicumblaadjes
1 snufje nootmuskaat
4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Zout en peper naar smaak

stappen

Doe een kwart kopje olie, een teen knoflook, een gesnipperde ui, een kopje basilicumblaadjes, zout, peper, nootmuskaat en 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas in de blender.

Als alles vloeibaar is, leg je het opzij voor de soep.

Apart, verwarm olie en bak het vlees in stukken in een pot. Voeg water, zout, peper toe en laat ze koken.

Als het vlees zacht is, neem de groenten op.

Voeg de noedels en aardappelen toe voordat de groenten klaar zijn.

Voeg zonodig warm water toe. Voeg het mengsel toe dat je eerder opzij zette.

Laat het een paar minuten koken.