emkiset.ru

Hoe saus te maken voor pasta

Het bereiden van je eigen pastasaus kan je pasta een heerlijke smaak geven en je kunt er trots op zijn deel uit te maken van dit heerlijke gerecht. Er is een breed scala aan pastasauzen die je snel kunt maken en die heel eenvoudig zijn - het kan een gezonde vleessaus zijn of een zwaardere kaas- of groentesaus. Wat je ook maakt, je zelfgemaakte pastasaus zal veel beter smaken dan alle andere die je in blik kunt vinden. Als u wilt weten hoe u de saus voor pasta kunt bereiden, volgt u de onderstaande stappen.

ingrediënten

Kalfssaus (Bolognese)

  • 1 pond rundergehakt
  • 1 blikje hele tomaten
  • 1 grote kan tomatensaus
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 1/2 fijngehakte groene paprika`s
  • 1 kleine ui, gehakt
  • 5-8 gehakte witte champignons
  • 1 stengel bleekselderij
  • Plantaardige olie
  • Knoflook poeder
  • Pittige paprika
  • suiker

Arrabbiata-saus

  • 1 theelepel olijfolie
  • 1 kopje gehakte ui
  • 4 teentjes knoflook, gehakt
  • 3/8 kopje rode wijn
  • 1 eetlepel witte suiker
  • 1 eetlepel verse basilicum
  • 1 theelepel gemalen rode pepervlokken
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1/2 theelepel Italiaanse kruiden
  • 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
  • 2 (14,5 ounce) tomatenblikken geschild in vierkanten
  • 2 eetlepels gehakte verse peterselie

Witte saus

  • 1/2 kopje boter
  • 1/4 kopje margarine
  • 2 eetlepels bloem
  • 2 kopjes melk
  • 1 1/2 kopjes half en half
  • 1 (15 oz.) Blikje kippenbouillon
  • 3 eetlepels maizena
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 theelepel verpletterde rozemarijn
  • 1 snufje nootmuskaat
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder
  • 1 1/2 kopjes geraspte parmezaanse kaas

Pestosaus

  • 1 kopje verse basilicum verpakt
  • 1/2 kop verse peterselie
  • 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas
  • 1/4 kopje pijnboompitten
  • 1 liter groot teentje knoflook
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/4 kop olijfolie

Methode 1
Kalfssaus

Titel afbeelding Make Pasta Sauce Step 1
1
Kook 1 pond rundergehakt in de pan Giet ½ inch (1,2 cm) plantaardige olie in de pan en roer het vlees goudbruin. Als dit bijna klaar is, voeg je 1 kleine gehakte ui toe en strooi je wat knoflookpoeder over het vlees.
  • Titel afbeelding Make Pasta Sauce Step 2
    2
    Giet het vet uit het kalfsvlees. Om het vet van het kalfsvlees te verwijderen, draait u de pan om totdat het vet eruit komt. U kunt het kalfsvlees in de pan houden door een bord onder het kalfsvlees te plaatsen, waardoor het kalfsvlees niet valt en het vet onder het bord druipt.
  • Titel afbeelding Make Pasta Sauce Step 3
    3
    Plet een blikje hele tomaten met een tomatenbreker. Je kunt ook een vork gebruiken om de tomaten te pletten, maar de consistentie zal iets dikker zijn.
  • Titel afbeelding Make Pasta Sauce Step 4
    4
    Voeg 1 groot blik tomatensaus en 1 blikje tomatenpuree toe aan de geplette tomaten.
  • Titel afbeelding Make Pasta Sauce Step 5
    5
    Verwijder alle tomateningrediënten.
  • Titel afbeelding Make Pasta Sauce Step 6
    6
    Voeg een snuifje pittige paprika, een snufje suiker en een beetje gemalen knoflook toe.
  • Titel afbeelding Make Pasta Sauce Step 7
    7
    Voeg 1/2 fijngehakte groene paprika, 5-8 gesneden witte champignons en 1 gesneden bleekselderij toe aan de saus. Verwijder alle ingrediënten.
  • Titel afbeelding Make Pasta Sauce Step 8
    8
    Verwarm de saus op middelhoog vuur tot hij bubbelt. Verlaag vervolgens het vuur.
  • Titel afbeelding Make Pasta Sauce Step 9
    9
    Laat de saus 15-20 minuten inkoken. Het is genoeg om de smaken te mengen en de groenten te verzachten.
  • Titel afbeelding Make Pasta Sauce Step 10
    10
    Voeg het rundvlees toe aan de saus. Verwijder het kalfsvlees en de saus, zodat het kalfsvlees de smaken en specerijen van de saus zal absorberen.
  • Titel afbeelding Make Pasta Sauce Step 11
    11


    Serveer het Deze saus past goed bij elke pasta, vooral met een paar eenvoudige spaghetti of ravioli.
  • Methode 2
    Arrabbiata wilg

    Titel afbeelding Make Pasta Sauce Step 12
    1
    Verwarm 1 theelepel olijfolie in een platte pan met roosters op middelhoog vuur Je kunt ook een steelpan gebruiken in plaats van een pan.
  • Titel afbeelding Make Pasta Sauce Step 13
    2
    Bak 1 kop gehakte ui en 4 teentjes knoflook fijngehakt in de olie gedurende 5 minuten. De ui en knoflook moeten een beetje bruin en doorschijnend zijn.
  • Titel afbeelding Make Pasta Sauce Step 14
    3
    Verwijder de rest van de ingrediënten in de pan. Roer er 3/8 kop rode wijn, 1 eetlepel witte suiker, 1 eetlepel gehakte verse peterselie, 1 koffielepel geplette rode pepervlokken, 2 eetlepels tomatenpuree, 1 eetlepel citroensap, ½ theelepel van Italiaanse kruiden, ¼ theelepel gemalen zwarte peper en 2 (14,5 ounce) blikjes geschilde en in blokjes gesneden tomaten. Meng deze ingrediënten zodat het op een saus lijkt.
  • Titel afbeelding Make Pasta Sauce Step 15
    4
    Laat de saus koken. Het duurt ongeveer 3 minuten en laat de ingrediënten voldoende koken.
  • Titel afbeelding Make Pasta Sauce Step 16
    5
    Verlaag het vuur tot het medium. Verlaag de saus gedurende 15 minuten onbedekt. Dit zal genoeg tijd zijn om de ingrediënten te mengen.
  • Titel afbeelding Make Pasta Sauce Step 17
    6
    Verwijder 2 eetlepels gehakte verse peterselie erin Dit geeft een mooie smaak aan de saus voor de pasta.
  • Titel afbeelding Make Pasta Sauce Step 18
    7
    Serveer het Neem met een lepel de saus uit de pan en serveer hem met een pollepel op je favoriete pasta. Deze saus is perfect voor macaroni.
  • Methode 3
    Witte saus

    Titel afbeelding Make Pasta Sauce Step 19
    1
    Smelt ½ kopje boter en ¼ kopje margarine in een steelpan op middelhoog vuur. Wacht tot de boter en margarine vloeibaar zijn geworden.
  • Titel afbeelding Make Pasta Sauce Step 20
    2
    Voeg 2 eetlepels bloem toe en roer. Roer de bloem goed door met de boter.
  • Titel afbeelding Make Pasta Sauce Step 21
    3
    Voeg 2 kopjes melk en 1,5 kopjes half en half aan de ingrediënten toe. Stookt goed.
  • Titel afbeelding Make Pasta Sauce Step 22
    4
    Meng 1 (15 oz) blik kippenbouillon en 3 eetlepels maizena en de rest van de ingrediënten.
  • Titel afbeelding Make Pasta Sauce Step 23
    5
    Verwarm de ingrediënten tot koken. Blijf de ingrediënten roeren zonder te stoppen.
  • Titel afbeelding Make Pasta Sauce Step 24
    6
    Kook de ingrediënten een minuut lang
  • Titel afbeelding Make Pasta Sauce Step 25
    7
    Verwijder het van het vuur.
  • Titel afbeelding Make Pasta Sauce Step 26
    8
    Voeg kruiden en kaas toe aan de saus. Om je witte saus te completeren voeg je 1 theelepel zout, ½ theelepel gemalen rozemarijn, 1 snufje nootmuskaat, ½ theelepel knoflookpoeder en 1 ½ kopjes geraspte Parmezaanse kaas aan de saus toe.
  • Titel afbeelding Make Pasta Sauce Step 27
    9
    Serveer het Deze saus kan goed smaken met elke pastagerecht, vooral noedels of engelenhaar. Je kunt ook gegrilde garnalen of andere zeevruchten maken en het op de saus doen. Roomsoep kan ook als basis worden gebruikt.
  • Methode 4
    Pestosaus

    Titel afbeelding Make Pasta Sauce Step 28
    1
    Doe de ingrediënten in de keukenmachine. Meng 1 kopje verse basilicumblaadjes verpakt, ½ kopje verse peterselie, ½ kopje geraspte Parmezaanse kaas, ¼ van pijnboompitten, 1 kwart van een teen knoflook en ¼ theelepel zout naar de keukenmachine.
  • Titel afbeelding Make Pasta Sauce Step 29
    2
    Bedek de processor en sla de ingrediënten zodat het gelijk is. Stop verschillende keren om de zijkanten schoon te maken en alle ingrediënten worden verwerkt.
  • Titel afbeelding Make Pasta Sauce Step 30
    3
    Schakel de machine tot het minimum.
  • Titel afbeelding Make Pasta Sauce Step 31
    4
    Voeg ¼ kopje olijfolie toe en meng de ingrediënten. Blijf de ingrediënten mengen tot ze dik zijn.
  • Titel afbeelding Make Pasta Sauce Step 32
    5
    Serveer het Serveer deze pestosaus met fettuccine, kip, garnalen of broccoli.
  • tips

    • Andere groenten op de lijst kunnen vervangen, vind welke combinatie je het leukst vindt. Experimenteer met je eten!
    • Zorg ervoor dat je de groenten snijdt voordat je begint met koken om het zacht te maken.
    • Was alle groenten voordat je ze gaat koken!
    • Als de keuken saai lijkt, luister dan naar je favoriete muziek terwijl je werkt.
    • Zorg voor een schone en middelgrote werkruimte.
    • Pas op dat u uw ogen niet aanraakt nadat u de hete paprika hebt aangeraakt. Was je handen goed. Als de paprika in contact komt met je ogen, heb je het gevoel dat je met pepperspray hebt gespoten!
    • Snijd en reinig groenten op een ander oppervlak dan vlees. Dit kan kruisbesmetting veroorzaken en dit is niet goed voor uw gezondheid.

    Dingen die je nodig hebt

    • Koekenpan
    • Grote pot
    • Aardappelbreker
    • groenten
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe pasta met groenten te kokenHoe pasta met groenten te koken
    Een pasta koken met champignonsEen pasta koken met champignons
    Hoe Mexicaanse rijst te makenHoe Mexicaanse rijst te maken
    Hoe chili con pollo te makenHoe chili con pollo te maken
    Hoe macaroni salade te makenHoe macaroni salade te maken
    Hoe spaghetti te makenHoe spaghetti te maken
    Gevulde paprika`s makenGevulde paprika`s maken
    Hoe de Teriyaki-saus te makenHoe de Teriyaki-saus te maken
    Hoe barbecuesaus maken (bitterzoet en een beetje pittig)Hoe barbecuesaus maken (bitterzoet en een beetje pittig)
    Hoe maak je een zelfgemaakte spaghettisausHoe maak je een zelfgemaakte spaghettisaus
    » » Hoe saus te maken voor pasta
    © 2021 emkiset.ru