emkiset.ru

Hoe maak je een rode wijnsaus voor pasta

Rode wijn kan worden gemengd met andere ingrediënten om een ​​pastasaus te maken die de smaak van het eindproduct rijker en dieper toevoegt. De alcohol van de wijn zal koken als het mengsel suddert, waardoor een robuuste saus ontstaat. Hier zullen we je laten zien hoe je een rode wijnsaus maakt voor pasta.

ingrediënten

  • 1 blik (28 oz.) Van gemalen tomaten
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel peper
  • 1 eetlepel rode pepervlokken of naar smaak
  • 1 eetlepel gedroogde oregano, of naar smaak
  • 1 eetlepel gedroogde basilicum, of naar smaak
  • 1/2 kopje rode wijn, bij voorkeur Chianti of Barolo

stappen

Titel afbeelding Make a Red Wine Sauce for Pasta Stap 1
1
Verhit de olie in een pan.
  • Verwarm een ​​diepe anti-aanbak koekepan op een laag vuur. Voeg de olijfolie toe en laat het een paar minuten warm worden.
  • Titel afbeelding Make a Red Wine Sauce for Pasta Stap 2
    2
    Roerbak de knoflook in de olie.
  • Voeg de gehakte knoflook toe aan de hete olijfolie. Bak het gedurende 2 of 3 minuten, onder voortdurend roeren, tot de knoflook zacht wordt en transparant begint te worden.
  • Verlaag het vuur als de knoflook bruin begint te worden of bitter ruikt. Dit betekent dat de knoflook heel snel kookt en begint te branden, waardoor je saus bitter kan smaken.
  • Titel afbeelding Make a Red Wine Sauce for Pasta Step 3


    3
    Voeg de geplette tomaten toe.
  • Giet de gemalen tomaten in de pan. Roer om de knoflook in de tomaten te verwerken. Tomaten op middelhoog vuur gedurende 10 minuten koken of tot ze goed gaar zijn.
  • Titel afbeelding Make a Red Wine Sauce for Pasta Step 4
    4



    Voeg de smaakmakers toe.
  • Voeg zout, peper, basilicum, oregano en rode pepervlokken aan de tomaten toe. Roer de tomaten goed door om de smaakmakers gelijkmatig door de saus te mengen.
  • Probeer de saus en pas de smaakmakers naar wens aan. Voeg meer rode pepervlokken toe om de saus pikanter te maken, of meer basilicum en oregano om de kruidensmaak te verrijken.
    Titel afbeelding Make a Red Wine Sauce for Pasta Step 5
  • 5
    Giet de wijn in de saus.
  • Giet de wijn voorzichtig in de tomatensaus. Roer het mengsel goed door om de wijn goed in de saus te verwerken.
  • Titel afbeelding Make a Red Wine Sauce for Pasta Step 6
    6
    Kook de saus op laag vuur.
  • Plaats een zwaar deksel op de pan.
  • Verlaag de hitte van de pan op laag vuur.
  • Bak de rode wijnsaus voor de pasta op laag vuur gedurende 30 minuten.
  • Titel afbeelding Make a Red Wine Sauce for Pasta Step 7
    7
    Kook de pasta.
  • Kook de pasta naar keuze terwijl de saus kookt. Filtreer de pasta goed en serveer hem op de borden of op een serveerschaal.
  • Titel afbeelding Make a Red Wine Sauce for Pasta Step 8
    8
    Giet de saus over de pasta.
  • Giet de afgewerkte rode wijnsaus over de pasta. Serveer met Parmezaanse kaas.

    • Dingen die je nodig hebt

    • Braadpan met antiaanbaklaag
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe lam te makenHoe lam te maken
    Hoe linzen te maken in de Spaanse stijlHoe linzen te maken in de Spaanse stijl
    Hoe penne pasta te maken met arrabiata sausHoe penne pasta te maken met arrabiata saus
    Parmezaanse rigatoni maken met kip en een rode wodka sausParmezaanse rigatoni maken met kip en een rode wodka saus
    Hoe de Teriyaki-saus te makenHoe de Teriyaki-saus te maken
    Hoe knoflooksaus te makenHoe knoflooksaus te maken
    Hoe witte wijnsaus makenHoe witte wijnsaus maken
    Hoe saus te maken voor pastaHoe saus te maken voor pasta
    Hoe rode wijnsaus te makenHoe rode wijnsaus te maken
    Hoe maak je een zelfgemaakte spaghettisausHoe maak je een zelfgemaakte spaghettisaus
    » » Hoe maak je een rode wijnsaus voor pasta
    © 2021 emkiset.ru