emkiset.ru

Hoe rode wijnsaus te maken

De gerechten en bijgerechten kunnen veel worden verbeterd, in combinatie met een saus als aanvulling op hun natuurlijke smaak. Leren hoe je een rode wijnsaus kunt maken, kan elke kok ten goede komen, omdat het gemakkelijk te maken is, het heeft ook een rijke en pittige smaak om het gerecht te verbeteren.

Het wordt vaak beschouwd als een saus voor rood vlees, maar deze saus past ook goed bij vis, kip, varkensvlees en zelfs bij groenten. Zodra u leert hoe u de rode wijnsaus met eenvoudige stappen en een basisrecept kunt maken, kunt u deze voor ontelbare gerechten gebruiken en kunt u ook de ingrediënten variëren om uw eigen versie van deze saus te maken.

ingrediënten

  • Rode wijn
  • 1 blikje bouillon, (van vlees, kip of groenten)
  • boter
  • meel
  • zout
  • peper
  • Kruiden en specerijen

stappen

Titel afbeelding Make Red Wine Sauce Step 1
1
Verwarm een ​​steelpan op middelhoog vuur en smelt er 3 eetlepels (45 ml) boter in.
  • Titel afbeelding Make Red Wine Sauce Step 2
    2
    Voeg 3 eetlepels bloem toe, nadat de boter is gesmolten.
  • Kook op middelhoog vuur gedurende 2 of 3 minuten. Roer het mengsel terwijl u het kookt, om te zorgen dat het niet in de pan blijft kleven en meng het goed.
    Titel afbeelding Make Red Wine Sauce Step 2Bullet1
  • Titel afbeelding Make Red Wine Sauce Step 3
    3


    Verwijder het boter- en bloemmengsel van de hitte en voeg vervolgens 1 kopje (240 ml) rode wijn toe.
  • Roer de voorgaande ingrediënten grondig door voordat u het mengsel in het vuur giet.
    Titel afbeelding Make Red Wine Sauce Step 3Bullet1
  • Titel afbeelding Make Red Wine Sauce Step 4
    4
    Breng het mengsel met de rode wijnsaus terug in het vuur en kook verder, blijf continu roeren, zodat het dikker wordt en de klontjes worden geëlimineerd.
  • Titel afbeelding Make Red Wine Sauce Step 5



    5
    Geniet van het mengsel terwijl je doorgaat met koken, dit moet op een matig hoge temperatuur zijn, totdat de smaak aangeeft dat de alcohol is verminderd.
  • Titel afbeelding Make Red Wine Sauce Step 6
    6
    Kook het mengsel van rode wijnsaus en voeg het blikje toe aan de bouillon.
  • Titel afbeelding Make Red Wine Sauce Step 7
    7
    Laat de bouillon langzaam in het mengsel legen, totdat de ingrediënten van de rode wijnsaus een romige consistentie hebben.
  • Titel afbeelding Make Red Wine Sauce Step 8
    8
    Haal de rode wijnsaus uit het vuur.
  • Voeg zout en peper naar smaak toe, laat de rode wijnsaus afkoelen en dikker gedurende 5 tot 10 minuten, alvorens op te dienen op vlees of groenten.
    Titel afbeelding Make Red Wine Sauce Step 8Bullet1
  • tips

    • Probeer in je recept olijfolie te gebruiken in plaats van boter, zodat je een gezonder gerecht hebt.
    • Experimenteer door verschillende kruiden en specerijen toe te voegen aan je mix van rode wijnsaus. Knoflook, paprika en rozemarijn passen heel goed bij de rode wijnsaus.
    • Voeg naar smaak witte of bruine suiker toe, zodat je kunt genieten van een zoete smaak in je recept voor rode wijnsaus. Als je een beetje pittige smaak wilt, voeg dan 1 tot 2 eetlepels azijn of citroensap toe aan het mengsel.

    waarschuwingen

    • Wanneer u begint met het bereiden van de rode wijnsaus, moet u ervoor zorgen dat u de boter en het meel niet verbrandt, om er zeker van te zijn dat het eindresultaat een zachte textuur en een rijke smaak heeft.
    • Bereid het recept voor rode wijnsaus nooit bij hoge temperaturen, omdat hierdoor het mengsel te snel kookt. Het resultaat is een vloeibare consistentie met minder smaak.
    • Gebruik nooit margarine om de rode wijnsaus te maken. Het kookt niet zo goed als met boter of olijfolie en geeft het geen rijke smaak.

    Dingen die je nodig hebt

    • Een pan
    • Een lepel om te schudden
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe een Tri Tip steak te kokenHoe een Tri Tip steak te koken
    Hoe een spaghetti in Filipijnse stijl te makenHoe een spaghetti in Filipijnse stijl te maken
    Hoe witte jus makenHoe witte jus maken
    Hoe vleesjus makenHoe vleesjus maken
    Alfredo-saus snel en gemakkelijk makenAlfredo-saus snel en gemakkelijk maken
    Hoe zoetzure saus te makenHoe zoetzure saus te maken
    Hoe bechamel saus te makenHoe bechamel saus te maken
    Hoe champignonsaus te makenHoe champignonsaus te maken
    Hoe knoflooksaus te makenHoe knoflooksaus te maken
    Hoe witte wijnsaus makenHoe witte wijnsaus maken
    » » Hoe rode wijnsaus te maken
    © 2021 emkiset.ru