Hoe rode wijnsaus te maken

De gerechten en bijgerechten kunnen veel worden verbeterd, in combinatie met een saus als aanvulling op hun natuurlijke smaak. Leren hoe je een rode wijnsaus kunt maken, kan elke kok ten goede komen, omdat het gemakkelijk te maken is, het heeft ook een rijke en pittige smaak om het gerecht te verbeteren.

Het wordt vaak beschouwd als een saus voor rood vlees, maar deze saus past ook goed bij vis, kip, varkensvlees en zelfs bij groenten. Zodra u leert hoe u de rode wijnsaus met eenvoudige stappen en een basisrecept kunt maken, kunt u deze voor ontelbare gerechten gebruiken en kunt u ook de ingrediënten variëren om uw eigen versie van deze saus te maken.

2

Voeg 3 eetlepels bloem toe, nadat de boter is gesmolten.

Kook op middelhoog vuur gedurende 2 of 3 minuten. Roer het mengsel terwijl u het kookt, om te zorgen dat het niet in de pan blijft kleven en meng het goed.

3

Verwijder het boter- en bloemmengsel van de hitte en voeg vervolgens 1 kopje (240 ml) rode wijn toe.

Roer de voorgaande ingrediënten grondig door voordat u het mengsel in het vuur giet.

4

Breng het mengsel met de rode wijnsaus terug in het vuur en kook verder, blijf continu roeren, zodat het dikker wordt en de klontjes worden geëlimineerd.

5

Geniet van het mengsel terwijl je doorgaat met koken, dit moet op een matig hoge temperatuur zijn, totdat de smaak aangeeft dat de alcohol is verminderd.

6

Kook het mengsel van rode wijnsaus en voeg het blikje toe aan de bouillon.

7

Laat de bouillon langzaam in het mengsel legen, totdat de ingrediënten van de rode wijnsaus een romige consistentie hebben.

8

Haal de rode wijnsaus uit het vuur.

Voeg zout en peper naar smaak toe, laat de rode wijnsaus afkoelen en dikker gedurende 5 tot 10 minuten, alvorens op te dienen op vlees of groenten.