Hoe rode kool te koken
Rode kool is een krokante en pittige groente met veel kalium en vitamine C. De meeste mensen associëren het met koude gerechten, zoals koolsalade, maar rode kool wordt ook gebruikt in veel recepten die koken vereisen. De rode kool kan worden gekookt en gefermenteerd, of het kan worden gebakken in een pan om de natuurlijke zoetheid te verkrijgen. Hoewel gekookte kool een traditioneel gerecht is in veel landen, zoals Ierland of Duitsland, is deze groente veelzijdig en kan deze ook met andere ingrediënten worden gekookt. De volgende tips voor het koken van rode kool helpen je om een gezond gerecht op tafel te zetten.
Inhoud
stappen
Methode 1
Kook de rode kool
1
Maak de kool klaar. Spoel het hoofd van rode kool af met koud water. Droog het met zachte bewegingen met een papieren handdoek. Snijd de kool in kleine stukjes met een mes.
2
Kook de kool. Vul een grote pot halfvol met water. Voeg 1 theelepel (5 ml) zout toe per 1 liter (0,95 liter) water. Voeg de stukjes kool toe. Breng het water aan de kook en verlaag het vuur tot medium. Kook de kool 1 uur, onafgedekt, tot hij zacht is als deze met een vork wordt doorboord. Giet de helft van de vloeistof en voeg de boter en zout naar smaak toe.
Methode 2
Bak de rode kool
1
Maak de kool klaar. Spoel de kool af met koud water. Verwijder de buitenste bladeren en snijd de bodem van de kool met een mes. Snijd de kool half in dunne plakjes.
2
Kook de kool. Verwarm een pan op het vuur op middelhoog vuur. Voeg 2 eetlepels (30 ml) extra vierge olijfolie toe. Voeg 1 kleine ui toe, gehakt. Voeg de kool toe, roer en bak gedurende 3 tot 5 minuten. Voeg 1/3 kop (78,8 ml) appelciderazijn toe aan de pan. Strooi 2 eetlepels (30 ml) suiker over de kool en meng. Breng het mengsel op smaak met 1 theelepel (5 ml) mosterdzaad, zout en peper naar smaak. Kook nog 10 minuten voor het opdienen.
Methode 3
Kook de rode kool op laag vuur
1
Maak de kool klaar. Spoel de kool af met koud water. Droog het met zachte bewegingen met een papieren handdoek. Snijd de kool in 6 stukken met een mes.
2
Kook de kool. Voeg 1/2 duim water in een pan toe. Zet het water aan de kook. Voeg de kool en 1/2 theelepel (2,5 ml) zout toe. Verlaag het vuur tot een sudderen, dek de pan af en kook de kool gedurende 8 tot 10 minuten. Vouw de stengels van de kool en blijf 8 tot 10 minuten koken. Giet water en leg de kool terug op het vuur zodat al het vocht verdampt. Voeg 3 tot 4 eetlepels (44 ml tot 51 ml) gesmolten boter, zout en peper naar smaak toe.
3
Klaar.
tips
- De rode kool krijgt een blauwe kleur als hij gaar is. Om te voorkomen dat de kleur rood verliest, voeg je azijn toe aan het water wanneer het kookt.
Dingen die je nodig hebt
- Rode kool
- Grote pot
- Koekenpan
- Papieren handdoeken
- mes
- Olijfolie
- ui
- Apple cider azijn
- Mosterdzaad
- zout
- peper
- boter
Delen op sociale netwerken:
Verwant
- Hoe speel je deeg met Kool Aid
- Hoe veelkleurige wieken maken met de Kool-hulpdrank
- Hoe maak je een kool hulp lip gloss
- Hoe een kool te koken
- Hoe kool te snijden
- Hoe sla kool te bewaren
- Hoe kool en varkenshaas ham in een slowcooker te maken
- Hoe kool salade te maken
- Hoe boerenkoolbeignets maken
- Hoe koolsoep te maken
- Hoe kool te koken
- Hoe de vaatwasser schoon te maken met Kool Aid poeder
- Kool Aid creatief gebruiken
- Hoe kool hulp vlekken van de huid te verwijderen
- Hoe je je haar met kleurstof verft met Kool Aid in verschillende lengtes met verschillende kleuren
- Hoe een shirt verven met Kool Aid
- Hoe Chinese kool te hakken (paksoi)
- Hoe kool met aardappelen te bereiden
- Hoe een gesauteerde bok te bereiden
- Hoe de sterke smaak van spruitjes verminderen
- Hoe kool te selecteren en op te slaan