emkiset.ru

Hoe veganistische saus bereiden voor enchiladas

Mexicaans eten is heerlijk, maar het is gemakkelijk om je schuldig te voelen wanneer je een gerecht bestelt met zoveel vlees en kaas. Neem je enchiladas

naar een nieuw niveau met deze prachtige veganistische saus voor enchiladas, die erg gezond is en alle smaken heeft die je van een echte Mexicaanse keuken verwacht. Het bereiden van je eigen enchilada-saus is heel gemakkelijk en leuk. Ook kunt u van deze gelegenheid gebruik maken om die favoriete kruiden en specerijen toe te voegen die u in de meeste van uw recepten niet kunt gebruiken. Volg de onderstaande stappen om te leren hoe u uw eigen veganistische saus voor enchiladas in een mum van tijd kunt bereiden!

ingrediënten

Veganistische rode saus voor enchiladas

  • 1 eetlepel extra vierge olijfolie
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 ui
  • 2 tomaten
  • ⅛ theelepel gemalen rode peper
  • 2 theelepels oregano
  • 2 theelepels komijn
  • 1 kop tomatensaus
  • ¾ kopje water of plantaardige bouillon

Veganistische groene saus voor enchiladas

  • 1 eetlepel plantaardige olie
  • ½ middelgrote ui, geschild en gehakt
  • 2 knoflookteentjes, geschild en fijngehakt
  • 1 blikje van 198 g (7 oz) hele groene paprika`s, uitgelekt en gehakt
  • 450 g (1 lb) tomaten of groene tomatillos, in grote stukken gehakt
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • ½ theelepel gedroogde oregano
  • ½ theelepel zout
  • 1 kopje plantaardige bouillon
  • ½ kopje water
  • ½ kopje verse korianderblaadjes, in grote stukken gehakt

stappen

Methode 1

Bereid veganistische rode saus voor enchiladas
Titel afbeelding Make Vegan Enchilada Sauce Step 1
1
Verhit de olie. Doe 1 eetlepel extra vierge olijfolie in een pan op middelhoog vuur. De olie is heet genoeg als hij licht begint te schijnen.
  • Als u op dieet bent of liever een lichtere saus wilt bereiden, kunt u de olie verwijderen en uien en knoflookpoeder toevoegen.
  • Je kunt ook een pan gebruiken.
  • Titel afbeelding Make Vegan Enchilada Sauce Step 2
    2
    Giet de gehakte knoflook. Snijd 4 teentjes knoflook en leg ze in de pan. Wees voorzichtig om dit te doen, omdat de olie kan worden bespat bij het plaatsen van de knoflook, als deze erg heet is. Kook de knoflook gedurende 5 minuten op matig vuur. Meng de knoflook af en toe om te voorkomen dat deze aan de pan blijft kleven.
  • Als u de knoflook vanaf het begin toevoegt, kan deze wat verkleuren en zo meer smaak afgeven.
  • Knoflook is een zeer sterk kruid en vol hart-gezonde antioxidanten. De zwavelverbindingen in dit voedsel kunnen er echter ook voor zorgen dat de persoon die ze gebruikt een knoflookadem heeft. Als u gevoelig bent voor knoflook, gebruik dan slechts 1 teentje knoflook of een paar snufjes knoflookzout.
  • Titel afbeelding Make Vegan Enchilada Sauce Step 3
    3
    Voeg de tomaten toe. Gebruik uw persoonlijke voorkeuren voor deze stap. Je kunt 2 verse tomaten hakken of 2 ingeblikte tomaten gebruiken. Ga dan verder met 1 blik tomatensaus of bereid je voor een zelfgemaakte tomatensaus.
  • Je kunt ook alleen de tomatensaus gebruiken en de hele tomaat opzij leggen.
  • Als u hele tomaten gaat hakken, is het misschien een beter idee om ze vloeibaar te maken om een ​​uniformere consistentie voor uw saus te verkrijgen.
  • Titel afbeelding Make Vegan Enchilada Sauce Step 4
    4
    Bevat specerijen. Voeg ⅛ theelepel gemalen rode peper, 2 theelepels oregano en 2 theelepels komijn toe. Kook de ingrediënten nog 5 minuten.
  • De gemalen rode peper is erg pittig, dus let op dat je niet te veel toevoegt. Als je gevoelig bent voor bepaalde kruiden, voeg dan een snufje toe. Als je een nog hardere saus wilt, kun je 2/8 theelepel en een snufje zwarte peper toevoegen.
  • Titel afbeelding Make Vegan Enchilada Sauce Step 5
    5
    Voeg water of plantaardig beslag toe. Gebruik ¾ kopje water of plantaardige bouillon, maar niet beide. De plantaardige bouillon zal smaak aan je saus toevoegen, hoewel de meeste bouillons die in de winkels worden verkocht, veel conserveermiddelen en additieven bevatten, dus het is beter dat maak je eigen plantaardige bouillon.
  • Dit kost meer tijd, maar geeft een betere smaak aan uw saus.
  • Titel afbeelding Make Vegan Enchilada Sauce Step 6
    6


    Kook je saus op laag vuur. Kook de saus 15 minuten, meng hem van tijd tot tijd.
  • Als u creatief wilt zijn met de smaken, kunt u een aparte lepel gebruiken om de saus te proeven nadat u deze een tijdje hebt gekookt en profiteer van dat moment om een ​​beetje meer oregano, komijn of andere kruiden toe te voegen.
  • Titel afbeelding Make Vegan Enchilada Sauce Step 7
    7
    Haal de saus uit het vuur. Leg de afgewerkte saus na 15 minuten op een plaat met enchilada`s of in een luchtdichte container om deze op te bergen en later te gebruiken.

    • Methode 2

    Bereid veganistische groene saus voor enchiladas
    Titel afbeelding Make Vegan Enchilada Sauce Step 8
    1
    Verwarm de plantaardige olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Doe 1 eetlepel olie in de pan en verwarm tot hij begint te glanzen.
  • Titel afbeelding Make Vegan Enchilada Sauce Step 9
    2



    Voeg de ui toe. Gebruik ½ middelgrote ui, gehakt. Je kunt witte, gele of paarse uien gebruiken. Al deze dingen zullen heel goed weten, dus gebruik degene die je leuk vindt of degene die je bij de hand hebt. Meng de ui regelmatig en kook hem 5 minuten in de olie tot hij glazig is.
  • Wees voorzichtig als je de ui toevoegt als de olie heet is, want je kunt het overal mee besproeien.
  • Titel afbeelding Make Vegan Enchilada Sauce Step 10
    3
    Voeg de knoflook toe. Schil en hak twee teentjes knoflook en kook met ui nog 1 minuut langer.
  • Knoflook is heerlijk en biedt veel gezondheidsvoordelen, hoewel het ook een zeer sterke smaak heeft. Als u gevoelig bent voor knoflook, gebruik dan slechts ½ of 1 tand.
  • Titel afbeelding Make Vegan Enchilada Sauce Step 11
    4
    Voeg de paprika`s toe. Voeg 1 blik groene paprika`s toe die eerder zijn gedraineerd en fijngehakt, naast 450 g (1 lb) tomaten of groene tomatillos, in grote stukken gehakt. Je kunt ook verse groene pepers gebruiken.
  • Titel afbeelding Make Vegan Enchilada Sauce Step 12
    5
    Voeg wat kruiden toe! Voeg 1 theelepel komijn, ½ theelepel oregano, ½ theelepel zout, 1 kop groentebouillon en ½ kopje water toe aan de koekenpan.
  • De meeste bouillons die in winkels worden verkocht, bevatten veel conserveermiddelen en additieven, dus het is beter dat maak je eigen plantaardige bouillon.
  • Titel afbeelding Make Vegan Enchilada Sauce Step 13
    6
    Kook de saus. Wacht tot de saus is opgelost en laat het vuur dan langzaam afkoelen. Kook de saus vervolgens 10 minuten en meng deze van tijd tot tijd. Op dat moment beginnen de tomaten op te lossen, waardoor de saus een dikkere en heerlijkere consistentie krijgt.
  • Dit is de beste tijd om creatief met salsa om te gaan. Probeer het terwijl het warm is en voeg een extra snufje zout of oregano toe als je dat wilt.
  • Titel afbeelding Make Vegan Enchilada Sauce Step 14
    7
    Haal de pan van het vuur. Nu kun je de saus op een bord enchilada`s schenken. Vergeet niet om ze te vergezellen met ½ kopje koriander of bewaar de saus in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor later gebruik.
  • U kunt de hoeveelheid cilantro naar wens aanpassen.

    • Methode 3

    Bereid andere variaties voor
    Titel afbeelding Make Vegan Enchilada Sauce Step 15
    1
    Voeg gehakte groenten toe. Hak wat zwarte olijven of champignons fijn en voeg ze toe aan de saus. Je kunt ook lente-uitjes of gehakte selderij gebruiken.
    • Na het gieten van de saus op de enchilada`s, bestrooi je ui en gehakte koriander over het gerecht voor het serveren.
  • Titel afbeelding Make Vegan Enchilada Sauce Step 16
    2
    Geef je saus een zoete smaak. Voeg meer zoetheid aan uw saus toe door ½ kopje gekookte zoete aardappel toe te voegen in plaats van tomaten. Het zal ook helpen uw saus romiger te maken!
  • Titel afbeelding Make Vegan Enchilada Sauce Step 17
    3
    Geef je saus een pittige toets. Als u van pittig eten houdt, voeg dan chilipoeder naar smaak toe. Begin met 1 eetlepel en voeg meer toe als je wilt. Je kunt ook enkele van je favoriete hete saus gebruiken. Wees echter voorzichtig wanneer je het doet, want als de saus te pikant wordt, zul je niet genieten van je bord.

    • tips

    • U vindt tomatillos in de buurt van het tomatengebied in uw plaatselijke supermarkt. Ze zijn meestal bedekt met een schaal met een vergelijkbare textuur als het papier, die u moet verwijderen voordat u de tomatillos gebruikt.
    • Als je haast hebt, kun je een groene saus voor enchiladas maken door groene saus in je pan op te maken in plaats van olie, paprika en tomaten. Gebruik een fles van 210 ml (7 oz) in dit recept. Plaats de ui en knoflook, de groene saus en de korianderblaadjes in een keukenmachine of blender. U hoeft de saus niet te koken.
    • Gebruik de rijpste groene tomaten in uw tuin om partijen van deze saus te bereiden. Vries het dan in porties in om er de hele winter van te genieten.
    • Je kunt deze saus gebruiken in andere recepten, zoals pasta, pizza, rijst of wat je maar wilt.

    Dingen die je nodig hebt

    • Braadpan met antiaanbaklaag
    • Lepel stick
    • mes
    • Ontvanger om de saus op te slaan
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe groene enchiladas te makenHoe groene enchiladas te maken
    Hoe enchiladas makenHoe enchiladas maken
    Hoe kip enchiladas makenHoe kip enchiladas maken
    Hoe veganistische macaroni en kaas te makenHoe veganistische macaroni en kaas te maken
    Alfredo-saus snel en gemakkelijk makenAlfredo-saus snel en gemakkelijk maken
    Hoe de Teriyaki-saus te makenHoe de Teriyaki-saus te maken
    Hoe zoetzure saus te makenHoe zoetzure saus te maken
    Hoe Mornay-saus te makenHoe Mornay-saus te maken
    Hoe saus maken voor enchiladasHoe saus maken voor enchiladas
    Hoe maak je een smaakmaker voor taco`sHoe maak je een smaakmaker voor taco`s
    » » Hoe veganistische saus bereiden voor enchiladas
    © 2021 emkiset.ru