Hoe enchiladas maken
Enchiladas zijn een heerlijk Mexicaans gerecht gemaakt met gerolde maïstortilla en gevuld met kaas. Enchiladas kunnen worden gemaakt met een verscheidenheid aan ingrediënten zoals vlees, kaas, groenten en zeevruchten. Als u wilt weten hoe enchiladas te maken, volgt u deze stappen.
Inhoud
ingrediënten
Eenvoudige enchiladas
- 2 blikjes enchilada saus, bij voorkeur Las Palmas
- 1 zak kip zonder been, zonder vel
- 1 zak geraspte Monterey Jack-kaas
- 2 blikjes gesneden zwarte olijven
- 10 tortilla`s
- 2 eetlepels plantaardige olie
- crème
- 3 eetlepels koriander
Tex-Mex-stijl enchiladas
- 3 eetlepels druivenpitolie
- 12 maïstortilla`s
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 1 teentje knoflook
- 1 kop bereide saus
- 3 eetlepels tomatenpuree
- 1 kopje water
- 1 kop ingeblikte gemalen tomaat
- olijfolie
- 450 gr geraspte cheddar kaas.
- 3 eetlepels koriander
- 1 kopje room
- 1/2 sla
Zeet enchiladas
- 1 gesnipperde ui
- 1 eetlepel boter
- 225 gr vers krabvlees
- 115 gr garnalen
- 8 ons Colby-kaas
- 6 meel tortilla`s
- 1 kop halve room
- 1/2 kopje room
- 1/4 kopje gesmolten boter
- 1 1/2 eetlepel peterselie
- 1/2 eetlepel zout met knoflook
Vegetarische enchiladas
- 1/2 rode en groene peper
- 1/2 ui
- 2 knoflook
- 2 tortilla`s
- 1/4 grof getextureerde soja
- Tomatensaus voor enchiladas- genoeg om ze te dekken
- Specerijen naar smaak: garam massala, gember, zout, peper, etc.
- Een of twee gemalen cayennepepers
- kaas
- Een lepel olie
stappen
Methode 1
Eenvoudige enchiladas voorbereiden
1
Verwarm de oven voor op 176 ° C (350 ° F)
2
Verwarm twee eetlepels plantaardige olie in een pan.
3
Bak de 10 maïstortilla`s. Begin met het plaatsen van een omelet in de pan. Bak gedurende 2 tot 3 seconden, til het op met een spatel en voeg er nog een tortilla onder toe. Bak nog eens 2 tot 3 seconden, til vervolgens de twee tortilla`s op en plaats er nog een onder. Herhaal dit proces totdat je alle tortilla`s gekookt hebt, voeg indien nodig meer olie toe tijdens het proces. Wanneer de tortilla`s bruin beginnen te worden, haal ze dan van het vuur en plaats ze op een papieren handdoek om de overtollige olie te absorberen.
4
Verhit de twee blikjes enchilada-saus in een kleine pot. Verwarm het tot het warm is.
5
Week de tortilla`s in de saus.
6
Leg de tortilla`s op het aanrecht. Dit is de eerste stap om de ingrediënten in de tortilla`s te verdelen.
7
Plaats 1 zak kip zonder been, zonder vel, in het midden van elke tortilla.
8
Leg 1 zak geraspte kaas op de kip. Je moet de kaas en kip gelijk verdelen in alle tortilla`s.
9
Zet bovenop de tortilla`s 2 blikjes gesneden zwarte olijven. Verdeel ze gelijkelijk. De olijven moeten worden ontbeend en in dunne plakjes worden gesneden.
10
Rol de enchiladas. Rol ze in een sigaar, zodat de ingrediënten in het midden liggen.
11
Leg ze met de rand naar beneden in een ovenschaal. Dit zorgt ervoor dat ze niet ontrollen tijdens het koken.
12
Laat ze in de oven gedurende 20 tot 30 minuten.
13
Serveer ze Doe 3 theelepels gehakte koriander om te versieren en serveer met een beetje room.
Methode 2
Tex-Mex enchiladas bereiden
1
Verwarm de oven voor op 176 ° C (350 ° F).
2
Verwarm 3 eetlepels druivenpitolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
3
Bak de tortilla`s. Begin met het plaatsen van een omelet in de pan. Bak gedurende 2 tot 3 seconden, til het op met een spatel en voeg er nog een tortilla onder toe. Bak nog eens 2 tot 3 seconden, til vervolgens de twee tortilla`s op en plaats er nog een onder. Herhaal dit proces totdat je alle tortilla`s gekookt hebt, voeg indien nodig meer olie toe tijdens het proces. Wanneer de tortilla`s bruin beginnen te worden, haal ze dan van het vuur en plaats ze op een papieren handdoek om de overtollige olie te absorberen.
4
Bak 1 middelgrote ui, fijngehakt en 1 teentje knoflook. Bak in de resterende olie tot de knoflook en ui een beetje bruin zijn en zet het vuur dan uit.
5
Voeg een kop saus toe aan het mengsel.
6
Los drie eetlepels tomatenpuree op in een kopje water. Voeg dit mengsel toe aan de pan.
7
Voeg een kopje gemalen geroosterde tomaten toe aan het mengsel. Voeg een lepel suiker aan het mengsel toe als je te veel azijn proeft.
8
Bedek de bodem van een braadpan met olijfolie.
9
Leg de helft van de kaas op de tortilla`s. Zorg ervoor dat de kaas gelijkmatig verdeeld is over 2/3 van elke tortilla.
10
Rol de tortilla`s in de ovenschaal. Rol ze op en plaats ze met de zijkant naar beneden op de pan om te voorkomen dat ze afrollen.
11
Bak de tortilla`s met de saus. Giet het mengsel van tomaat, ui en knoflook over alle tortilla`s.
12
Bedek de tortilla`s met de andere helft van de kaas.
13
Plaats de tortilla`s gedurende 10 minuten in de oven. Het kan iets meer of iets minder tijd duren, afhankelijk van hoe lang het duurt om de kaas te smelten.
14
Serveer ze Versier de enchiladas met 3 theelepels koriander en serveer met een beetje room en sla, gekruid met een beetje zout en azijn.
Methode 3
Vis enchiladas bereiden
1
Verwarm de oven voor op 176 ° C (350 ° F)
2
Schil en ontrafel 100 g (1/4 lb) garnalen. Om de garnalen te pellen, verwijder je de schil van elke garnaal, beginnend met het hoofd. Om er een te maken, maak je een snede van 1/2 cm (1/4") op de achterkant van elke garnaal en verwijder de ader met je vingers of een mes. Herhaal dit proces met alle garnalen.
3
Bak 1 gesnipperde ui in een eetlepel boter in een pan. Sla ze over totdat de boter helder is en verwijder vervolgens de pan van het vuur.
4
Voeg 200 g (1/2 lb) krab en 100 g (1/4 lb) garnalen toe.
5
Hak 8 ons colby-kaas
6
Voeg de helft van de kaas toe aan de zeevruchten.
7
Plaats een grote lepel van het zeevruchtenmengsel in elke tortilla.
8
Rol de tortilla`s en leg ze in een ovenschaal van 22 cm x 33 cm (9 x 13"). Plaats ze met de rand naar beneden om te voorkomen dat ze uitrollen.
9
Maak de saus. Combineer 1 kopje halve room met 1/2 kopje room in de pan, 1/4 kopje gesmolten boter, 1 1/2 eetlepel peterselie en 1/2 eetlepel zout met knoflook. Roer tot goed gemengd en lauw.
10
Giet de saus over de enchiladas. Verdeel het gelijkmatig over de enchiladas.
11
Top van de resterende 100 g (4 oz) kaas.
12
Bak de enchiladas gedurende 30 minuten.
13
Serveer ze Geniet van deze zeevruchten enchiladas als hoofdgerecht.
Methode 4
Voorbereiding van vegetarische enchiladas
1
Verzamel alle ingrediënten op de werktafel en verwarm de oven voor de hele procedure zodat de enchilada`s goed worden gebakken.
- Het voorverwarmen van het voedsel is beter gaar.
2
Snij en bereid alle ingrediënten voor het frituren.
3
Geniet van getextureerde soja dik voor het giet het in een diepe kom en bedek het met water, het hoeft niet heet te zijn, en reserveer het tot een latere stap.
4
Bereid de tortilla`s, de saus en de container voor waarin je ze gaat bakken op de werktafel.
5
Gebruik een grote koekenpan en giet een eetlepel olie met de knoflook totdat ze ruiken, verwijderen en weggooien.
6
Voeg de groenten toe aan de pan en kook op matig vuur, bedek ze.
7
Voeg een paar eetlepels enchilada-saus toe aan het groentenmengsel, voeg de specerijen, de getextureerde sojabonen, de peper en de Spaanse peper toe en roer dan het vuur uit.
8
Voeg een basis van enchilada-saus toe aan de schaal waarin je ze gaat bakken en probeer de hele basis van de saus te bedekken.
9
Giet de helft van het groentemengsel in het midden van een van de tortilla`s, voeg kaas toe, rol het op en doe het in de container.
10
Verdeel de rest van de saus over de enchiladas die je eerder in de ovenschaal had gelegd en voeg kaas toe.
11
Bak ongeveer twintig minuten of tot je ziet dat het warm genoeg is of de tortilla`s goudbruin zijn en zet de oven uit als ze klaar zijn.
Methode 5
Andere enchiladas voorbereiden
1
Maak Mexicaanse enchiladas. Maak deze heerlijke Mexicaanse enchiladas met cheddar kaas en een verscheidenheid aan kruiden.
2
Maak groene enchiladas. Maak deze enchiladas met kip, kaas en tomatillo-saus.
3
Kip enchiladas maken. Maak enchiladas met kip, room, cheddar kaas en een verscheidenheid aan kruiden.
4
Maak enchiladas met room. Deze enchiladas bevatten een goede portie room en rundvlees of kip.
waarschuwingen
- Wees voorzichtig tijdens het frituren.
tips
- Als je plantaardige bouillon gaat maken met veganistische enchilada-sauspillen, is het beter dat je de helft van de pil gebruikt, omdat het te zout is, hoewel het eenmaal gebakken niet zo merkbaar is.
Wat je nodig hebt
- Voor vegetarische enchiladas:
- Een grote koekenpan met deksel (optioneel deze laatste)
- Een houten lepel om voedsel te verwijderen
- Een hittebestendige container
- Aluminiumfolie (optioneel)
Delen op sociale netwerken:
Verwant
Gevulde gehaktballen maken
Hoe maak je Tex-Mex-kaas enchiladas
Hoe groene enchiladas te maken
Hoe kip enchiladas maken
Hoe gebakken macaroni en kaas te maken
Gevulde paprika`s maken
Hoe Mexicaanse pizza`s van het type Taco Bell te maken- Hoe maak ik quesadillas in Taco Bell-stijl?
Hoe saus maken voor enchiladas
Hoe kip-taco`s te maken in de slowcooker
Hoe maak je een eenvoudige saus voor enchiladas
Hoe Mexicaanse carnitas te bereiden
Hoe Mexicaanse chilaquiles bereiden
Hoe Mexicaanse enchiladas bereiden
Hoe lasagne vijf kazen bereiden
Hoe rotel (tomatensaus en groene pepers) te bereiden met gehakt
Hoe veganistische saus bereiden voor enchiladas
Hoe veganistische taco`s bereiden
Hoe maak je een Cheesy Gordita Crunch klaar?- Hoe motuleños eieren te maken
Hoe vis te zuigen
Hoe maak je Tex-Mex-kaas enchiladas
Hoe groene enchiladas te maken
Hoe kip enchiladas maken
Hoe gebakken macaroni en kaas te maken
Gevulde paprika`s maken
Hoe Mexicaanse pizza`s van het type Taco Bell te maken
Hoe saus maken voor enchiladas
Hoe kip-taco`s te maken in de slowcooker
Hoe maak je een eenvoudige saus voor enchiladas