Hoe zure roomsaus te bereiden

Zure roomsaus is een van de favoriete metgezellen voor friet en is zeer eenvoudig te bereiden. Als u gehaast bent, kunt u een groot aantal snelle en gemakkelijke recepten vinden om uit te kiezen en een beetje van deze saus bereiden. Als je echter wat meer tijd hebt, kun je ook een paar uien in de oven schuiven om een klassieke saus van zure room en ui te maken. Ook als u geen zure room heeft, hoeft u zich geen zorgen te maken, omdat u het gemakkelijk thuis kunt bereiden, ongeacht of u van zuivel houdt of veganist bent.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Methode 1
Methode 2
Methode 3
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Elk recept levert ongeveer 2 kopjes op

Parmezaanse kaas saus:

450 g (16 ounce) zure room
1/2 kop (50 g) geraspte Parmezaanse kaas
1 eetlepel Dijon-mosterd
zout en peper naar smaak

Bieslooksaus:

450 g (16 ounce) zure room
1,5 kopjes (70 g) verse bieslook
4 eetlepels citroensap
3/4 theelepel zout

Komkommersaus:

450 g (16 ounce) zure room
1 komkommer
5 eetlepels gedehydrateerde dille
1/4 kop (60 ml) citroensap
1 theelepel zout

Mexicaanse saus:

450 g (16 ounce) zure room
1/2 kop (55 g) geraspte Mexicaanse kaas
1/2 kop (130 g) rode saus
2 theelepels gedroogde gedroogde peterselie
1 theelepel gedehydrateerde dille
1/2 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepel uienpoeder
1/2 theelepel zout

Worcestershire-saus en azijnsaus:

450 g (16 ounce) zure room
1 eetlepel Worcestershire-saus
1 theelepel witte azijn
3/4 theelepel knoflookzout

Uiensaus:

450 g (16 ounce) zure room
1 kop (160 g) gesneden ui
1/2 theelepel suiker
1/4 theelepel zout
2/3 kop (160 ml) of minder raapzaadolie of druivenpitolie

Zelfgemaakte zure room (met zuivel):

1/3 kop (80 ml) melk
1,5 kopjes (355 ml) melkcrème
1 1/8 theelepel witte azijn

Zelfgemaakte zure room (veganistisch):

1 kop (150 g) rauwe cashewnoten
1/4 kop + 2 eetlepels (90 ml) citroensap
1/4 theelepel zout
1 theelepel voedingsgist
1/2 kop (120 ml) water

stappen

Methode 1

Bereid verschillende eenvoudige sauzen

Titel afbeelding Make Sour Cream Chip Dip Step 1

Gebruik Parmezaanse kaas. In een mengkom 450 g (16 ounce) zure room gieten en 1/2 kop (50 g) Parmezaanse kaas en 1 eetlepel Dijon-mosterd toevoegen. Roer om de ingrediënten te mengen en voeg zout en peper naar smaak toe. Aangezien Parmezaanse kaas vrij zout is, moet u het snuifzout toevoegen.

Titel afbeelding Make Sour Cream Chip Dip Step 2

Gebruik in plaats daarvan bieslook om het een smaakje te geven. Je moet eerst 1,5 kopjes (70 g) verse bieslook fijnhakken en ze vervolgens in een kom mengen met 450 g zure room, 4 eetlepels citroensap en 3/4 theelepel zout. Na het mengen is de saus klaar om te eten.

Titel afbeelding Make Sour Cream Chip Dip Step 3

Probeer de komkommer. Eerst moet je het voorbereiden. Schil de schil en rasp de pulp op een papieren handdoek. Plaats vervolgens nog een papieren handdoek over de eerste, zodat u zoveel mogelijk vocht kunt absorberen en extraheren. Plaats de komkommer in een mengkom en voeg 450 g (16 ounces) zure room, 5 eetlepels gedehydrateerde dille, 1/4 kop (60 ml) citroensap en 1 theelepel zout toe.

Titel afbeelding Make Sour Cream Chip Dip Step 4

Kies voor iets Mexicaans. Eerst giet je 450 g zure room in een mengkom en voeg je 1/2 kopje geraspte Mexicaanse kaas en 1/2 kop (130 g) rode saus toe. Voeg vervolgens de smaakmakers toe: 2 theelepels gedroogde peterselie, 1 theelepel gedehydrateerde dille, 1/2 theelepel knoflookpoeder, 1/2 theelepel uipoeder en 1/2 theelepel zout. Roer ze door elkaar en serveer.

Titel afbeelding Make Sour Cream Chip Dip Step 5

Gebruik azijn en Worcestershire-saus. Plaats om te beginnen 450 g (zuren) zure room in een mengkom en voeg 1 eetlepel Worcestershire-saus, 1 theelepel witte azijn en 3/4 theelepel knoflookzout toe. Roer ze door elkaar en dan kun je van de saus genieten.

Methode 2

Een uisaus koken

Titel afbeelding Make Sour Cream Chip Dip Step 6

Bereid de ui en de pan voor. Eerst moet je een verse ui (of twee indien nodig) schillen en hakken om 1 kopje (160 g) te maken. Giet vervolgens koolzaadolie, druivenpitolie of een andere neutrale frituurolie in een grote koekenpan tot ze afgedekt is. Plaats het op een fornuis en steek de kachel op middelhoog vuur aan. Wacht een paar minuten om op te warmen.

Als u dit recept vaak gaat bereiden, kunt u 2/3 kop (160 ml) olie gebruiken. Na het koken van de ui en het geven van smaak aan de olie, kunt u deze later opnieuw gebruiken om een extra smaak te geven.

Titel afbeelding Make Sour Cream Chip Dip Step 7

Sla de ui over. Voeg de gesnipperde ui toe aan de pan en voeg 1/4 theelepel zout en 1/2 theelepel suiker toe. Roer alles. Blijf regelmatig roeren, fruit de uien ongeveer 10 minuten lang of tot ze bruin beginnen te worden.

Titel afbeelding Make Sour Cream Chip Dip Step 8

Bereid de saus voor. Als de ui gaar is, giet je 450 g (zuren) zure room in een mengkom. Dan, wanneer de ui bruin is, plaats het in de kom (of eerst op een fijne zeef om af te tappen als je veel olie hebt gebruikt). Gebruik een lepel om de ui toe te voegen aan zure room en voila.

Methode 3

Maak je eigen zure room

Titel afbeelding Make Sour Cream Chip Dip Step 9

Meng melk, room en azijn. Eerst giet je 1/3 kop (80 ml) melk in een kleine mengkom en voeg dan 1 1/8 theelepel witte azijn toe. Roer of mix om ze te mixen. Giet vervolgens 1,5 kopjes (355 ml) melkcrème in een afsluitbare fles. Laat de melk 10 minuten met de azijn zitten om te mengen en giet het dan in de pot. Roer de inhoud.

Laat het mengsel vervolgens een hele dag op kamertemperatuur komen.
Als er 24 uur zijn verstreken, moet u het in de koelkast bewaren voordat u het serveert.

Titel afbeelding Make Sour Cream Chip Dip Step 10

Bereid een veganistische versie voor. Het eerste dat u moet doen, is 1 kop (150 g) rauwe cashewnoten in een kom doen. Bedek ze dan met gekookt water en laat ze weken. Idealiter doe je het `s nachts. Nadat de kastanjes zijn verzacht, laat ze uitlekken en plaats ze in de blender. Neem 1/2 kop (120 ml) water, 1 theelepel voedingsgist, 1/4 theelepel zout en 1/4 kop + 2 eetlepels (90 ml) citroensap. Doe dan het volgende:

Meng de ingrediënten tot een hoge stand. Neem pauzes om met een lepel op de zijkant van de lepel te duwen.

Meng gedurende 5 tot 7 minuten totdat alle inhoud is gemengd en een romige en uniforme textuur heeft gekregen.

Titel afbeelding Make Sour Cream Chip Dip Final

Klaar.

waarschuwingen

Je moet altijd de zure room (zelfs de veganist) in de koelkast zetten voor en na het gebruik ervan. Als u het in de koelkast bewaart, moet het 7 tot 10 dagen na bereiding of opening in de koelkast blijven.