Hoe saus te bereiden voor nacho`s

Of je nu een feestje organiseert voor het wereldkampioenschap voetbal of gewoon wat vrienden gaat uitnodigen, roomkaas saus voor nachos is een snel en heerlijk recept dat je in seconden kunt bereiden en je gasten zullen er zeker van houden . Het enige wat je nodig hebt is een half uur, enkele basisingrediënten en een goede eetlust.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Deel 1
Deel 2
Deel 3
Tips
Waarschuwingen

ingrediënten

1 pak of container gewone roomkaas
1 tot 2 kopjes zure room (volgens uw ideale consistentie en smaak)
1 klein pakje taco-kruiden
1 fles Mexicaanse saus
1 tot 2 kopjes geraspte kaas (cheddar of Monterey Jack)
1 grote rijpe tomaat (optioneel)
1 grote witte ui (optioneel)
1 grote groene paprika (optioneel)
nachos

stappen

Deel 1

Meng de basis

Bereid de ingrediënten voor. Om te beginnen, moet je alles verzamelen wat je nodig hebt om de saus te bereiden. Voor dit basis recept van nachosaus heb je 1 pakje roomkaas, 1 tot 2 kopjes zure room, 1 pot Mexicaanse salsa, 1 tomaat, ui en grote groene paprika (naar smaak) en ongeveer 1 kopje kaas nodig vers geraspt Je moet de groenten hakken, mixen en dan bewaren zodat je ze later klaar hebt om te verwerken.

Als u wilt dat het recept genoeg oplevert voor een menigte, moet u alleen de hoeveelheden van de primaire ingrediënten verdubbelen.

Laat de roomkaas zacht worden totdat deze op kamertemperatuur is. Laat het pakje roomkaas zachter worden en op kamertemperatuur komen, zodat het gemakkelijker te verspreiden is en kan worden gemengd met de zure room, die wateriger is. Zorg ervoor dat u de vloeistof afvoert die is afgescheiden van de roomkaascontainer.

Grotendeels, volgens de culinaire normen, voor een pakket van roomkaas die moet worden verzacht, moet u het buiten de hele nacht lang verlaten. U kunt het echter ook eerst in kleine blokjes snijden om dit proces aanzienlijk te versnellen.

Meng de roomkaas met de zure room. Plaats in een grote mengkom het hele pakket roomkaas en 1 kopje zure room. Meng goed met een elektrische mixer of spatel, zonder te stoppen totdat ze een uniforme consistentie hebben. Het mengsel van roomkaas en zure room vormt de romige basis van de nachosaus.

Om te beginnen, moet u een kopje zure room toevoegen. Als het mengsel nog steeds te dik is en niet goed kan worden verwerkt, voeg dan nog een kopje zure room toe. Vergeet niet dat wanneer u de saus in de koelkast zet, deze dikker wordt.

Als u de roomkaas en de zure room met de hand gaat mengen, moet u de spatel op een ronde manier verplaatsen, zodat het mengsel op zichzelf "buigt".

Bevat de kruiden voor taco`s. Voeg een klein pak taco-kruiden toe aan de roomkaas en het zure roommengsel en meng het opnieuw totdat het is verwerkt.

Ook kunt u chilipoeder, knoflookpoeder, cayennepeper of komijn gebruiken in plaats van de verpakte taco-kruiden.

Deel 2

Meng de rest van de ingrediënten

Voeg de Mexicaanse saus toe aan de basismix. Open een pot met Mexicaanse saus en voeg deze geleidelijk in de basismix. Je moet deze saus naar smaak toevoegen en roeren tot het mengsel een lichtroze kleur heeft. Zorg ervoor dat u niet te veel tegelijk toevoegt. Anders zal dit de zuivelelementen van de saus overweldigen en zal de romigheid minder worden.

Je moet kiezen voor een dikke saus en niet voor de dunste sauzen, zoals pico de gallo. Op deze manier zal de saus voor nacho`s niet zo verwaterd worden.
Speel het veilig met een milde saus. Als je later meer pit aan de saus wilt toevoegen voor nacho`s, kun je het beter regelen met verse chilipepers en andere specerijen.

Bevat een laag geraspte kaas. Strooi rond een kop geraspte kaas over het mengsel van roomkaas, zure room en Mexicaanse saus. Je moet de kaas over de schaal strooien om het gelijkmatig over de saus te verdelen. Je kunt meer kaas naar smaak toevoegen.

De taaiste toetsen van kazen met waarneembare smaken, zoals Cheddar en Monterey Jack, zullen goed opvallen in de saus.

Voeg de gehakte groenten toe. Voeg de tomaat, ui en groene paprika toe die je eerder aan de saus hebt gehakt. Meng alles zodat alle ingrediënten door de saus verspreid worden. Het ideaal is dat er bij elke hap een beetje van alles is.

Als je de saus voor nacho`s met andere groenten wilt verbeteren, kun je de gehakte knoflook, zwarte bonen of zachte pepers Anaheim of poblano proberen.

Plaats het in de koelkast gedurende maximaal een uur. Plaats de kom met het mengsel van ingrediënten in de koelkast en laat het gedurende 30 minuten tot een uur zitten totdat het "gaat". Na afkoeling wordt het mengsel van roomkaas en zure room dikker, terwijl de smaakmaker voor taco`s, kaas en groenten de tijd krijgt om hun smaken te verwerken. Als er 60 minuten zijn verstreken of als je klaar bent om salsa te serveren voor nacho`s, haal je de kom uit de koelkast, plaats je de saus op het bord waar je hem gaat serveren en plaats je er nacho`s omheen. Nu is het klaar om te eten!

De saus moet in de koelkast blijven tot u klaar bent om het aan uw gasten te serveren.

Deel 3

Experimenteer met andere variaties

Probeer de chili Als je een meer substantiële en smakelijke saus wilt bereiden, kun je een of twee blikjes chili con carne toevoegen direct na het toevoegen van de Mexicaanse saus. Deze chili geeft de saus een dikke en sappige smaak voor nacho`s en maakt het meer substantieel. Sterker nog, je zou deze variant van de saus zelfs als hoofdgerecht kunnen serveren.

Als u niet van mening bent dat ingeblikte chili voor u substantieel genoeg is, kunt u verschillende gram gemalen mager rundvlees bruin maken als aanvulling op deze versterkte nacho-saus.

Bevat gesneden jalapeñopepers. Om de nachosaus meer kracht te geven, kunt u plakjes jalapeno-paprika toevoegen, vers of gebeitst, of een partij bereiden speciaal voor diegenen die van pittig houden. De jalapeño pepers combineren goed met de andere ingrediënten van de nachosaus en de romige verse roomkaas gaat de pittige smaak van de chilipepers goed tegen.

Als je verse jalapeño pepers gaat gebruiken, moet je zoveel mogelijk zaden verwijderen, omdat deze de bron zijn van hun pittige smaak. Het is noodzakelijk dat u niet alleen de pittigheid, maar ook de smaak ervan opneemt.

Gebruik een blik tomatensaus en groene chili pepers. Als u weinig tijd heeft of gewoon zo min mogelijk wilt deelnemen aan het bereidingsproces, kunt u een of twee blikjes tomatensaus en groene chili pepers gebruiken, zodat u geen verse groenten hoeft te wassen, voorbereiden en snijden. De tomaten en zachtgroene chilipepers van deze saus maken het een perfect ingrediënt voor gerechten en sauzen geïnspireerd op Mexico of het zuidwesten van de VS. Zelfs als je wilt, kun je een mengsel maken door de tomaat en groene paprika te vervangen door deze saus en een verse ui en andere groenten op te nemen die je wilt.

Voordat u deze saus aan de saus toevoegt voor nacho`s, moet u alle overtollige vloeistof afvoeren.

Serveer de saus voor hete nacho`s. Grotendeels, roomkaas-gebaseerde sausen zouden bij een koele temperatuur moeten worden gediend, maar het is ook mogelijk om het voorbereidingsproces te wijzigen zodat u een hete, heerlijke en in het bijzonder romige saus krijgt. Om dit te doen, moet u het roomkaas- en zure roommengsel langzaam verwarmen en de andere ingrediënten geleidelijk opnemen. Je moet de roomkaas in kleine blokjes snijden voordat je het in de andere ingrediënten verwerkt en dan de saus in een bakpan op laag vuur bakken. Op deze manier voorkomt u dat de roomkaas schroeit of agglomereert. Als je klaar bent om de saus te serveren, strooi er een beetje meer geraspte kaas overheen en je krijgt een mooie gesmolten afwerking.

Roomkaas werkt heel goed om sappige en romige sauzen te bereiden. Je moet het echter op de juiste manier opwarmen. Eerst moet de roomkaas zacht worden gemaakt tot kamertemperatuur en vervolgens geleidelijk smelten op een laag vuur. Als het lijkt geknipt of verdikt, kunt u een paar milliliter melk toevoegen.

Voor warme sauzen, soepele kazen die gemakkelijk smelten, en verwerkte kazen, zal u goed van pas komen.

Klaar.

tips

Je krijgt een superieure textuur en smaak met de vers geraspte kazen, maar de geraspte kazen die al zijn verpakt, kunnen dingen veel gemakkelijker maken door de voorbereidingstijd te verkorten.
Als sommige van uw hongerige gasten veel aandacht besteden aan calorieën, kunt u caloriearme roomkaas of zure room gebruiken in plaats van normale versies.
Je moet kiezen voor nacho`s die sterk genoeg zijn voor een flinke saus als deze.

waarschuwingen

Laat de roomkaas niet lang op kamertemperatuur liggen. Anders zou het verwend kunnen worden.
Je moet altijd kruiden en pittig naar smaak toevoegen, want hoewel het gemakkelijk is om meer toe te voegen, kun je ze niet verwijderen zodra je ze hebt toegevoegd.

Meer weergeven ... (9)

Delen op sociale netwerken:

Verwant