Hoe zure room te vervangen

Zure room is een veelzijdig en zuur zuivelproduct dat in veel gerechten en recepten wordt gebruikt. Het wordt vaak gebruikt als bijgerecht in soepen, taco`s en gebakken aardappelen. Het wordt ook vaak gebruikt in dips voor onderdompelen, saladedressings en marinades. Of u nu op zoek bent naar een gezondere optie of u wilt zure room vervangen door iets minder gebruikelijks, u kunt het vervangen of iets soortgelijks creëren met verschillende zuivelproducten of ingrediënten die vriendelijk zijn voor veganisten. De volgende keer dat u kookt met zure room, vervangt u deze door Griekse yoghurt of yoghurt, crème fraîche of kefir. Een andere optie is om thuis een alternatief voor veganisten voor te bereiden.

Inhoud

Stappen
Deel 1
Deel 2

stappen

Deel 1

Gebruik yoghurt als vervanger voor zure room

Titel afbeelding Substitute for Sour Cream Step 1

Vervang zure room met yoghurt. Als u op zoek bent naar een gezondere optie, de gemeenschappelijke Griekse yoghurt en yoghurt hebben texturen vergelijkbaar met die van zure room consistentie en kan uitstekend vervangen in recepten zoals dips, dressings, marinades en uw favoriete gebakken snacks. In de meeste gerechten kun je hetzelfde bedrag vervangen door zure room met yoghurt, wat de vervanging heel eenvoudig maakt.

Houd er rekening mee dat de smaak van de gerechten enigszins zuur kan zijn, wat niet zo sterk zal zijn als bij de zure room.
Maak een geweldige saus die je op je volgende feest kunt serveren door zure room te vervangen door yoghurt. Meng een kopje Griekse yoghurt of yoghurt met een eetlepel gehakte dille, een teentje gehakte knoflook en een theelepel citroensap om een perfecte romige en pittige dipsaus voor groenten of chips pitabroodje te bereiden.

Titel afbeelding Substitute for Sour Cream Step 2

Gebruik vetarme of vetvrije Griekse yoghurt, zodat je een gezondere vervanger hebt. Simpele, niet-vette yoghurt en magere Griekse yoghurt bevatten minder calorieën, vet, verzadigd vet, cholesterol en natrium in vergelijking met zure room, waardoor het een gezond alternatief is. Een kopje reguliere zure room kan ongeveer 480 calorieën bevatten, terwijl een kopje hele Griekse yoghurt 220 calorieën bevat. Griekse yoghurt is een uitstekende bron van eiwitten die het lichaam en het metabolisme helpen activeren. Bovendien zit het boordevol probiotica, wat de spijsvertering kan bevorderen.

Griekse yoghurt is verkrijgbaar in verschillende smaken. Kies eenvoudige Griekse yoghurt als alternatief voor zure room, omdat de smaak, textuur en consistentie ervan vergelijkbaar zijn.

Plaats Griekse yoghurt op gebakken aardappelen in plaats van zure room om calorieën te verminderen. Meng een beetje yoghurt met een snufje zout, peper en een beetje gehakte peterselie of bieslook om een heerlijk gezondere garnering te creëren.

Titel afbeelding Substitute for Sour Cream Step 3

Kies om hele yoghurt te kopen in plaats van vet. Gemeenschappelijke yoghurt is ook een uitstekende en gezonde vervanger voor zure room. Wanneer u gewone yoghurt gebruikt, kiest u hele yoghurt in plaats van de niet-vette variant. Vetvrije yoghurt bevat verdikkingsmiddelen en stabilisatoren, waardoor hun consistentie sterk verschilt van die van zure room.

Titel afbeelding Substitute for Sour Cream Step 4

Voorkomt dat de Griekse yoghurt bezinkt. Omdat Griekse yoghurt een hoger eiwitgehalte en een lager vetgehalte heeft dan zure room, is het waarschijnlijker dat het in contact komt met warm voedsel. Om dit te voorkomen, wacht een tijdje voordat je het eten op tafel hebt gegeten om een laag yoghurt op de gebakken aardappelen, taco`s of een kom soep aan te brengen. Als u yoghurt aan een hete saus wilt toevoegen, houdt u de temperatuur laag en voegt u deze aan het einde toe om te voorkomen dat deze bezinkt.

Deel 2

Vervang zure room met andere producten

Titel afbeelding Substitute for Sour Cream Step 5

Overweeg het gebruik van crème fraîche. Je kunt het gebruiken als je op zoek bent naar een gastronomische optie. Net als yoghurt is crème fraîche een gecultiveerd product met een romige textuur en een consistentie die lijkt op die van zure room. Deze smakelijke crème heeft een zachtere smaak en je kunt hem gebruiken in zoete en zoute gerechten. Het vetgehalte is hoger dan dat van zure room en yoghurt, dus het zal niet schiften wanneer je het aan hete sauzen toevoegt. Vanwege het hogere vetgehalte smelt het als u het toevoegt aan een warme soep of onder de ovenoven.

U vindt crème fraîche bij uw plaatselijke supermarkt in de kaas- of zuivelafdeling.

Titel afbeelding Substitute for Sour Cream Step 6

Gebruik crème kefir. Kefir crème is een veelzijdige vervanger voor zure room die wordt gekweekt uit room en bevat verschillende gunstige enzymen en probiotica. U kunt deze optie gebruiken als u meer probiotica in uw dieet wilt consumeren. Deze vervanger is niet zo dik als zure room. Vanwege de waterige consistentie is het beter om deze crème te gebruiken om zelfgemaakte en gemarineerde salades te bakken of op te zetten.

Omdat kefir-room meer proteïne bevat, kan het schiften bij blootstelling aan hoge temperaturen. Voeg kefir toe aan je favoriete saus of soep terwijl je suddert of uit het vuur vlak voor het serveren.

Titel afbeelding Substitute for Sour Cream Step 7

Gebruik karnemelk en botermengsel voor gebakken producten. Je kunt thuis een zure roomvervanger maken door boter en karnemelk te mengen. Whey is zure melk en je kunt het vinden in het zuivelpad van je plaatselijke supermarkt. Om een kop zure room te vervangen door een recept, meng je ¾ kopje karnemelk ¼ kopje boter. Omdat het mengsel misschien niet zo dik is als zure room, wordt het aangeraden om het te gebruiken om saladedressings te bakken of te bereiden.

Titel afbeelding Substitute for Sour Cream Step 8

Kies dikke crème om te monteren. Als je kijkt in de koelkast een manier om zure room of een product is het vervangen van meer dan bij uw lokale supermarkt, controleer dan of u een beetje dik te monteren, zodat u kunt een crème substituut voor zure room te bereiden. Dit type crème heeft een hoog vetgehalte en een dikke en romige textuur. Gebruik als een substituut voor zure room een kopje dikke crème om te rijden met een eetlepel azijn of citroensap om het een zure smaak te geven. Het mengsel wordt dikker en de consistentie ervan lijkt op die van zure room.

Gebruik het mengsel als een garnering voor de soepen of meng het met gehakte komkommer en dille om een Griekse marinade te maken voor kip- of schapenvleesspiesjes.

Titel afbeelding Substitute for Sour Cream Step 9

Gebruik cashewnoten om een veganistische vervanging van zure room te maken. Je kunt een zure roomvervanger maken voor veganistische mensen die rauwe cashewnoten, citroensap en appelcider gebruiken. Laat 1 kopje rauwe cashewnoten een nacht in water weken. De volgende dag, u licúalas in een keukenmachine met een korreltje zout 1 eetlepel citroensap en ½ theelepel appelcider tot het mengsel glad en romig. Dit recept heeft dezelfde romige en zure smaak van zure room.

Meer weergeven ... (12)

Delen op sociale netwerken:

Verwant