Hoe karnemelk met melk te maken

De karnemelk is de melk van de gekweekte boter. Het is een zure vloeistof, enigszins zoet en wonderbaarlijk rijk dat yoghurt oproept. Veel mensen vinden het leuk om pannenkoeken met karnemelk op zaterdagochtend vroeg klaar te maken, maar niet veel mensen hebben wei in hun koelkast of weten niet wat ze moeten doen met een liter karnemelk als de pannenkoeken klaar zijn. Om deze reden is het vaak gemakkelijker om de melkwei te maken met melk. Dit artikel zal je precies laten zien hoe je het moet doen, samen met een aantal vervangers die je op het laatste moment kunt gebruiken, en hoe je echte karnemelk kunt maken.

2

Roer en laat de melk 5 tot 10 minuten rusten. De melk zal op dit moment beginnen te snijden. Als gevolg van het toevoegen van citroensap of azijn aan de melk, zullen zich kleine vaste stoffen gaan vormen.

3

Gebruik de karnemelk die je hebt bereid op dezelfde manier als elke andere wei. Probeer een van de volgende recepten om een ​​beetje inspiratie te krijgen:

4

Eindelijk, als je geïnteresseerd bent, leer echte karnemelk te maken. Koninklijke karnemelk is een bijproduct van het maken van roomboter. Aan de crème wordt een cultuur toegevoegd die helpt de vetten van de melk te scheiden van de overgebleven vloeistoffen. Deze overgebleven vloeistoffen zijn de echte wei. Om te leren hoe echte karnemelk te bereiden, leert u hoe u echte boter kunt bereiden!

2

Probeer een vervanger te maken voor karnemelk uit zure room en water. Meng ¾ kopje zure room met ¼ kopje water en roer het om te integreren.

3

Om een ​​substituut voor melkwei te maken, meng melk met room van tandsteen. Meng een kop melk met 1 ¾ theelepel crémor-tartaar. Wacht 5 tot 10 minuten, tot de melk een beetje dik is en knip.