Aardappelsalade maken

Eenvoudige aardappelsalade

• 1 kg (3 lb) kleine witte aardappelen
• 1 kopje mayonaise
• 1/4 kopje karnemelk
• 2 eetlepels Dijon-mosterd
• 2 eetlepels volkoren mosterd
• 1/2 kop gehakte verse dille
• 3 theelepels zout
• 2 theelepels zwarte peper
• 1/2 kop gehakte selderij
• 1/2 kop gehakte rode ui

Krokante aardappelsalade

• 9 gouden yukon aardappelen, medium
• 1 blik (300 g of 10 3/4 oz) Campbell`s® gecondenseerde crème van selderijsaus
• 3/4 kopje mayonaise
• 1/4 kopje azijn
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 2 stengels gehakte bleekselderij
• 1 kleine groene paprika, gehakt
• 2 middelgrote groene uien, gehakt
• 2 gehakte hardgekookte eieren

Salade van aardappelen met champignons en ham

• 12 tot 15 rode aardappelen van gemiddelde grootte
• 4 groene uien
• 10 middelgrote champignons van Parijs
• 100 g (3 oz) halfdroge tomaten in olie, uitgelekt
• 3 plakjes gerookte ham
• 1 klein blik maïskorrels
• 1/2 rode paprika
• 1/2 groene paprika
• 4 eetlepels mayonaise
• 2 eetlepels zure room
• 2 theelepels volkoren mosterd
• 2 theelepels honing

Pittige aardappelsalade

• 6 gouden yukon-aardappelen, groot
• 3 paprika
• 10 middelgrote champignons van Parijs
• 100 g (3 oz) pinda`s gekookt en halfdroog in olie, uitgelekt
• 3 sneetjes gerookte kalkoen
• 1 klein blikje erwten
• 1/2 rode ui
• 1/2 groene ui
• 4 eetlepels mosterd
• 4 eetlepels sojasaus

• Als je wilt, kun je lichte mayonaise en yoghurt gebruiken in plaats van zure room voor een gezondere optie.
• Je kunt ook andere ingrediënten toevoegen, zoals zuurdesem-augurken of gehakte snoepjes, geraspte kaas, hardgekookt ei, gestoomde erwten of gesneden groene bonen om je aardappelsalade te completeren.
• Vlak na het koken van de aardappelen, meng ze met een paar eetlepels azijn in combinatie met 1 theelepel suiker en 1 theelepel zout om hun smaak te verbeteren.

• Of voeg een beetje meer mosterd of honingmosterd toe.

• Wees voorzichtig met het verwijderen van de aardappelen uit de magnetronoven of de pot. De stoom is heter dan kokend water.
• Bewaar de aardappelsalade in de koelkast tot het tijd is om hem te serveren als je hem niet meteen gaat doen, om de mogelijke groei van bacteriën die ziektes veroorzaken te voorkomen.
• Wees voorzichtig bij het gebruik van messen. Vooral met de kleinste kinderen.
• LET OP: botulisme is een ernstige paralytische ziekte die ontstaat door botulinumtoxine, laag geproduceerd "anaërobe omstandigheden" (wat betekent dat er geen lucht aanwezig is in de vermenigvuldiging van de bacteriën, bijvoorbeeld: in de pasta-achtige mayonaisevulling), Vooral als de salade zit en uit de koelkast blijft. Dit toxine ontwikkelt zich vanwege de onbewerkte ingrediënten (uien, paprika`s, champignons, enz.) of onjuiste behandeling of snijden van vuile levensmiddelen en gebruiksvoorwerpen (messen, aanrecht, snijplank of zelfs licht bevuilde handen) of als gevolg van ingeblikte producten of gebeitst pepers, knoflook en uien ingeblikt in olie of dat geen Ze bevatten een voldoende hoeveelheid zuur of azijn en zout.

• Pure azijn (en het toegevoegde zout, dat optioneel is) is een zeer goede reiniger of zure spoeling voor het aanrecht in de keuken, snijplanken en andere gebruiksvoorwerpen, maar azijn en zout kunnen de oxidatie van messen bevorderen. niet-roestvrij staal.