Hoe maak je een Griekse salade in traditionele stijl

De Griekse salade is een van de beroemdste salades. De klassieke ingrediënten zijn verse tomaten, komkommers, kappertjes, uien, feta kaas

Inhoud

Stappen

Methode 1bereid een griekse salade in de traditionele stijl met olie dressing
Methode 2maak een griekse groentesalade klaar met een kruidenvinaigrette
Methode 3maak een griekse salade in tarpon-stijl met aardappelsalade

Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

, de olijven en minstens twee of drie eetlepels olijfolie. In sommige regio`s wordt het geserveerd met een lepel Griekse aardappelsalade erop. Voeg een sneetje brood toe om de Griekse salade in traditionele stijl te maken.

stappen

Methode 1
Bereid een Griekse salade in de traditionele stijl met olie dressing

Titel afbeelding Make a Traditional Greek Salad Stap 1

Verzamel de ingrediënten. Deze eenvoudige Griekse salade met dressing is relatief eenvoudig en levert 6 tot 8 porties. U kunt sommige ingrediënten weglaten volgens uw smaak. Dit is wat je nodig hebt:

2/3 kopjes fetakaas in blokjes
1 kop romaine sla
4 tomaten in halve maan gesneden
1 ongepelde en in plakjes gesneden komkommer
1 grote rode ui geschild en fijn gesneden in halve maan
1 theelepel gedroogde oregano
15 tot 20 zwarte olijven zonder zaad
zout naar smaak
2 tot 3 theelepels olijfolie

Titel afbeelding Make a Traditional Greek Salad Stap 2

Bereid de basis van de Griekse salade voor. Was de kop van de romaine sla grondig om elk bestrijdingsmiddel te verwijderen. Scheid de sla in kleine, hapklare stukken met de hand en plaats ze in een grote kom.

Als je wilt dat de sla uit meer uniforme stukken komt, gebruik dan een mes om het te snijden in plaats van het te scheiden met je hand.

Als u niet van romaine sla houdt, kunt u het ruilen voor uw favoriete sla, zoals kropsla of ijsbergsla.

Titel afbeelding Make a Traditional Greek Salad Stap 3

Verwerk de groenten en voeg ze toe aan de salade. Schil de rode ui en snijd hem in dunne stukken. Snijd de gesneden komkommer en de halve maan tomaat. Plaats de verse ingrediënten op de sla in de kom.

Titel afbeelding Make a Traditional Greek Salad Stap 4

Voeg authentieke Griekse ingrediënten toe. Toss verkruimelde feta-kaas over de salade. Bedek het gerecht met kalamata-olijven zonder zaadjes. Strooi een snufje gedroogde oregano over de salade.

Als u om welke reden dan ook geen toegang heeft tot Kalamata-olijven, werken zwarte olijven even goed als vervanging voor kalamata-olijven.

Je kunt de gedroogde oregano veranderen met vers gehakte oregano.

Titel afbeelding Make a Traditional Greek Salad Stap 5

Kleed de Griekse salade aan met vochtige ingrediënten. Pers een halve citroen over de gemengde salade. Plaats voldoende olijfolie op de kom.

Breng de gemengde salade op smaak met zout en peper. Roer het zodat de olie en de smaakmakers alle ingrediënten bereiken.

Probeer de salade om te zien of je extra kruiden of olie nodig hebt en voel je vrij om de smaak aan te passen als dat nodig is.

Methode 2
Maak een Griekse groentesalade klaar met een kruidenvinaigrette

Titel afbeelding Make a Traditional Greek Salad Step 6

Verzamel de ingrediënten. In tegenstelling tot de meeste traditionele Griekse salades bevat dit recept geen sla als basis. Vers gesneden groenten met een heerlijke vinaigrette zijn de sterren van dit recept. Dit is wat je nodig hebt:

1/2 kopje olijfolie
1/4 kopje witte wijnazijn
1 theelepel rozemarijnblaadjes
1 theelepel tijmblaadjes
1/2 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepel oregano bladeren
3 kopjes komkommer zonder zaden en in blokjes
3 kopjes tomaten zonder zaden en in blokjes
1/2 kopje rode ui fijngesneden
1/4 kopje roere feta-kaas

Titel afbeelding Make a Traditional Greek Salad Stap 7

Verwerk de groenten. Verwijder de zaden van de komkommers en tomaten en snijd ze gelijkmatig in blokjes in stukjes van 2 cm (0.75 in). Snijd de rode ui fijn.

Sommige mensen houden van de Griekse salade met bieten. Om het recept een beetje te wijzigen, snijd een geroosterde biet in halve maan om de stukken in de groentesalade toe te voegen.

Olijven zijn een andere manier om heerlijke Griekse smaken in de groentesalade te verwerken. Voeg desgewenst 2/3 kopje kalamata-olijven of zwarte pitloze olijven toe.

Titel afbeelding Make a Traditional Greek Salad Stap 8

Maak de vinaigrette klaar. Meng in een grote kom de olijfolie, witte wijnazijn en kruiden met een blender tot de ingrediënten goed zijn geïntegreerd. Probeer de vinaigrette en voeg indien nodig zout en peper toe.

Titel afbeelding Make a Traditional Greek Salad Step 9

Meng de groenten en de vinaigrette. Voeg de komkommers, ui en tomaten in de kom met de vinaigrette. Roer de ingrediënten goed door met een tang. De stukjes groenten moeten gelijkmatig worden bedekt met de kruidenvinaigrette.

Om de smaken samen te brengen, kunt u de groentesalade minstens één uur in de koelkast bewaren voordat u deze serveert.

Als je klaar bent om de salade te eten, gooi je feta kaas erin.

Methode 3
Maak een Griekse salade in Tarpon-stijl met aardappelsalade

Titel afbeelding Make a Traditional Greek Salad Stap 10

Verzamel de ingrediënten. Deze combinatie is exclusief voor het Tarpon Springs-gebied in Florida. De Griekse salade en de aardappelsalade maken het een zeer smakelijke combinatie. Dit is wat je nodig hebt:

Voor de aardappelsalade:

1 kg (2,5 pond) rode schil aardappelen
2 scallions in blokjes gesneden
3 eetlepels mayonaise
zout en peper naar smaak

Voor de Griekse salade:

1 kop gehakte Romaine sla

1 paprika in blokjes gesneden

1 komkommer in blokjes gesneden

2 tomaten in blokjes gesneden

1 gekookte biet in blokjes gesneden

1 peperoncino in plakjes snijden

kalamata olijven naar smaak

olijfolie naar smaak

vers gemalen peper naar smaak

Titel afbeelding Make a Traditional Greek Salad Stap 11

Kook de aardappelen. Kook een grote pan water met zout. Terwijl je wacht tot het kookt, snijd de aardappels in blokjes van 1 inch. Kook 12 tot 15 minuten of tot je zacht aanvoelt als je ze knelt met een vork.

Zorg ervoor dat je het water royaal aan het water toevoegt, zodat de aardappelen een beetje gekruid worden als ze gaar zijn.

Nadat de aardappelen zijn gekookt, zeef het water en scheid de aardappelen zodat ze volledig kunnen worden gekoeld voordat u de volgende stappen uitvoert.

Titel afbeelding Make a Traditional Greek Salad Stap 12

Meng de aardappelen met de rest van de ingrediënten van de aardappelsalade. Als de aardappelen volledig zijn afgekoeld, meng ze dan met mayonaise en bieslook. Probeer het mengsel en voeg zout en peper naar smaak toe.

Wanneer de aardappelsalade is gemengd en gekruid tot in de perfectie, plaats hem dan in de koelkast om hem nog een uur te laten afkoelen.

Deze aardappelsalade levert ongeveer 6 porties en zal dienen als een extra element van de Griekse salade die in de volgende stap wordt beschreven.

Titel afbeelding Make a Traditional Greek Salad Stap 13

Schik de Griekse salade. Plaats de gehakte Romaine sla in een grote kom. Voeg daar de lente-uitjes, de kamalata-olijven, de pepperoncino, de bieten, de tomaten, de komkommer en de rode paprika`s aan toe.

Serveer de aardappelsalade bovenop of naast de Griekse salade.

Verspreid feta-kaas en vers gemalen peper over de salade.

Strooi olijfolie over alle ingrediënten.

tips

Feta-kaas is vrij zout. Daarom hoeft u misschien geen zout toe te voegen. Probeer de salade constant om een beter idee te krijgen van wat te doen met betrekking tot kruiden.
Het is belangrijk dat u de salade goed roert. Als u dat niet doet, is het waarschijnlijk dat de olijfolie zich ophoopt op de bodem, wat zou resulteren in een salade zonder uniforme smaak.
Houd de ingrediënten koud totdat ze klaar zijn voor gebruik.
Als je per ongeluk te veel olijfolie hebt toegevoegd, maak je geen zorgen. Je kunt de overtollige olijfolie opnemen met een boterham.
Bereid de salades met de meest verse ingrediënten voor om altijd een goede smaak te krijgen.

waarschuwingen

Zorg voor goede hygiëne door uw handen voor en na het aanraken van voedsel te wassen.
Wees voorzichtig bij het verzamelen en afsnijden van sommige ingrediënten. Ongevallen in de keuken kunnen voorkomen, dus zorg ervoor dat u de procedures voor voedselveiligheid volgt, vooral wanneer u messen gebruikt.