Hoe maak je een taco-salade

De taco salade is een eenvoudige en lichte maaltijd die ook als garnering wordt geserveerd. Het is ideaal om iedereen tevreden te stellen en is gemakkelijk mee te nemen eten aan de mand

Inhoud

Ingrediënten

Basis taco salade
Luxe taco salade
Vegetarische taco salade

Stappen

Methode 1maak een basis taco-salade
Methode 2maak een luxe taco-salade klaar
Methode 3maak een vegetarische taco-salade klaar

Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

Maak een basis taco-salade
Maak een luxe taco-salade klaar
Maak een vegetarische taco-salade klaar

(eten waarbij elke gast een bord moet meenemen) of andere vergaderingen. Als je eenmaal hebt geleerd om de basis taco salade te bereiden, kun je spelen met de ingrediënten en een luxe salade maken of zelfs een vegetarische variant!

ingrediënten

Basis taco salade

dressing

⅔ kopje (170 g) vetvrije zure room
⅔ kopje (170 g) flessensaus

vlees

450 g (1 lb) gehakt
1 pak (30 g of 1 oz) taco-kruiden
¾ kopje (180 ml) water

salade

8 kopjes (600 g) romaine of Romaine sla gesneden in reepjes
2 kopjes (400 g) verse tomaten, gehakt en uitgelekt
1 blik (430 g of 15 oz) rode, zwarte of pinto bonen gespoeld en uitgelekt
½ kopje (60 g) verpakte zwarte olijven in plakjes gesneden
1 kop (100 g) gedroogde cheddar kaas gesneden in afzonderlijke strips
4 kopjes (100 g of 4 oz) grof gemalen nacho`s

Voor 4 porties

Luxe taco salade

dressing

½ kop (130 g) flessensaus
¼ kopje (60 g) magere zure room

salade

1 theelepel canola-olie
1 middelgrote ui, gehakt
3 knoflookteentjes grond
450 g (1 lb) gehakt of kalkoen
2 grote Italiaanse tomaten in blokjes gesneden
1 blik (420 g of 15 oz) rode, zwarte of pinto bonen gespoeld en uitgelekt
2 theelepels gemalen komijn
2 theelepels chilipoeder
¼ theelepel zout of, naar uw smaak
¼ kopje (15 g) gesneden verse koriander
8 kopjes (600 g) romaine of Romaine sla gesneden in reepjes
½ kopje (50 g) gedroogde cheddar kaas in reepjes gesneden
4 kopjes (100 g of 4 oz) grof gemalen nacho`s

Voor 4 porties

Vegetarische taco salade

vinaigrette

⅓ kopje (80 g) flessensaus
3 grote tomaten, gehakt en uitgelekt
½ kop (20 g) fijngehakte verse koriander
½ theelepel gedehydrateerde oregano

salade

2 eetlepels extra vierge olijfolie
1 grote gehakte ui
1½ kop (260 g) maïskorrels (of bevroren, eerder ontdooid)
1 grote tomaat, gehakt en uitgelekt
1½ kop (370 g) gekookte langkorrelige bruine rijst
1 blik (420 g of 15 oz) rode, zwarte of pinto bonen gespoeld en uitgelekt
1 eetlepel chilipoeder
1 theelepel gedroogde oregano
¼ theelepel zout
2 kopjes (150 g) rompplek of Romaine sla in reepjes gesneden
1 kop (100 g) peperhaas in reepjes gesneden
2½ kopjes (60 g) grof gemalen nacho`s
Schijfjes limoen om te versieren

Voor 6 porties

stappen

Methode 1
Maak een basis taco-salade

Meng in een kleine kom de saus en de zure room met behulp van een vork of een kleine garde en leg het opzij. Blijf roeren tot het mengsel een homogene kleur heeft en er geen ongemengde delen achterblijven. Leg de dressing opzij, bij voorkeur in de koelkast, om af te koelen en verrukkelijk te zijn.

Zorg ervoor dat je de gewone saus gebruikt en niet degene die met chunks komt - gebruik de Pico de Gallo-saus niet.

Kook het vlees middelmatig vuur. Plaats een grote koekenpan op de kachel en steek de hitte op middelhoog vuur aan. Voeg het vlees toe en scheid het met behulp van een houten lepel of spatel. Kook het, beweeg het van tijd tot tijd, totdat het goudkleurig is en begint te scheiden.

Meng het water en de taco-kruiden in een kopje. Scheur het pak taco-kruiden en giet het in een kopje. Voeg het water toe en roer met een vork of een kleine garde.

Giet het verband in de pan, verlaag de temperatuur en laat het vijf minuten sudderen. Verplaats het vlees van tijd tot tijd om het gelijkmatig te laten koken en laat de smaken bij elkaar komen.

Giet het vlees af en zet het opzij om af te koelen. Dit voorkomt dat uw salade verwelkt of nat wordt.

Leg het vlees, de sla, tomaten, bonen, olijven en de helft van de kaas in een grote kom. Bewaar de rest van de kaas om te versieren en voeg de nacho`s nog niet toe. Zorg ervoor dat het vlees koud en uitgelekt is, om te voorkomen dat de salade te nat wordt. De bonen en tomaten moeten ook worden uitgelekt.

Het is niet nodig om alle ingrediënten op te nemen. Als je niet van olijven houdt, gooi ze dan weg! Als je niet van bonen houdt, overweeg dan om maïs (maïs) te gebruiken.

Je kunt ook een aantal extra ingrediënten toevoegen, zoals gehakte of in blokjes gesneden ui (avocado). Alles wat je in een keu vindt, komt goed.

Voeg de dressing toe en mix de salade. Hiervoor kunt u een paar saladetangen of twee grote lepels gebruiken. Roer de salade met een lepel voorzichtig van de bodem van de kom naar boven, totdat het verband gelijkmatig door de salade is verdeeld.

Garneer met de rest van de kaas en serveer met nacho`s. Je kunt ze rondom de schaal opnemen of je kunt ze apart serveren, zodat mensen ze kunnen nemen zoals ze willen - niet iedereen houdt van doorweekte nacho`s!

Je kunt de salade garneren met een extra kop (cc of g) saus.

Methode 2
Maak een luxe taco-salade klaar

Meng de saus en de zure room om de dressing klaar te maken. Voeg in een kleine kom de saus toe aan de zure room met behulp van een vork of een kleine garde tot het mengsel een homogene kleur heeft en er geen ongemengde delen zijn. Laat de kruiden opzij.

Gebruik de gewone saus en niet degene die in stukken komt (dit is pico de gallo).

Titel afbeelding Make Taco Salad Step 10

In een middelgrote koekenpan, olie verhitten op middelhoog vuur en ui en knoflook toevoegen. Wanneer de olie begint te knetteren, voeg je de gesnipperde ui en gemalen knoflook toe. Meng alles met een houten lepel of spatel en zorg ervoor dat de ui en knoflook niet op elkaar liggen.

Titel afbeelding Make Taco Salad Step 11

Kook beide ingrediënten tot ze gaar zijn. Dit duurt een of twee minuten. Terwijl u kookt, roer af en toe met een houten lepel of spatel om ervoor te zorgen dat het koken homogeen is.

Titel afbeelding Make Taco Salad Step 12

Voeg het vlees toe en laat nog 5 minuten koken onder voortdurend roeren. Zodra de ui en knoflook zacht zijn, moet u het vlees toevoegen en het scheiden met behulp van een houten lepel of een spatel. Kook tot ze goudbruin zijn en begin met scheiden - ongeveer vijf minuten.

Als je geen rundvlees hebt, probeer in plaats daarvan gemalen kalkoen!

Titel afbeelding Make Taco Salad Step 13

Voeg de tomaten, bonen, komijn, chilipoeder en zout toe en laat ze dan 2 of 3 minuten langer koken. Om te voorkomen dat uw salade te nat wordt, moet u de bonen en de gehakte tomaten volledig leegmaken voordat u ze opneemt. Je bent klaar voor de volgende stap als de tomaten uit elkaar vallen.

Titel afbeelding Make Taco Salad Step 14

Haal de pan van het vuur en voeg de koriander en de helft van de dressing toe. Roer het mengsel voorzichtig totdat alles homogeen is opgenomen. Bewaar de rest van de dressing voor later.

Titel afbeelding Make Taco Salad Step 15

Meng de rest van het verband met de sla in een grote kom. Hiervoor kunt u twee grote lepels of een paar slastangen gebruiken. Neem de sla van de bodem van de kom en breng deze voorzichtig naar boven. Blijf roeren tot het verband de sla gelijkmatig bedekt.

Titel afbeelding Make Taco Salad Step 16

Verdeel de sla in 4 borden en serveer het vleesmengsel met behulp van een lepel er bovenop. Op deze manier voorkomt u dat het mengsel te veel slap wordt. Ook zal dit de presentatie mooier maken.

Titel afbeelding Make Taco Salad Step 17

Garneer de salade met kaas in reepjes en nacho`s en serveer. Je kunt de nacho`s rond de salade leggen en de kaas erover verdelen. Je kunt ze ook apart serveren om te voorkomen dat ze te nat worden.

Methode 3
Maak een vegetarische taco-salade klaar

Titel afbeelding Make Taco Salad Step 18

Neem 1½ kop (370 g) gekookte langkorrelige bruine rijst klaar. Je kunt de rijst gebruiken die is overgebleven van het diner van de vorige avond of je kunt verse rijst bereiden. Als je geen rijst gekookt hebt, zul je je een beetje moeten voorbereiden op het moment:

Meng in een kleine steelpan 1 kop (240 ml) water met een halve kop (115 g) rijst.
Kook het water en rijst.
Verlaag het vuur, dek de pan af en laat sudderen tot het water verbruikt is - ongeveer 40 minuten.
Haal de pan van het vuur en laat de rijst 10 minuten lang afgedekt zitten.

Titel afbeelding Make Taco Salad Step 19

Bereid de verse vinaigrette voor en leg apart. Meng in een kleine kom ⅓ kopje (80 g) flessensaus, ½ kop (20 g) vers gesneden koriander en ½ theelepel gedehydrateerde oregano. Snijd 3 grote tomaten, giet het sap af en voeg ze toe aan de kom. Roer het mengsel en leg het opzij.

Zorg ervoor dat je de gewone flessensaus gebruikt en niet die in stukjes, de "pico de gallo" variëteit.

Titel afbeelding Make Taco Salad Step 20

Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur, voeg dan de ui, de maïs toe en laat het koken tot de ui goudbruin is. Giet de olie in een grote pan en plaats het in de keuken. Draai het vuur op matig vuur en voeg de ui en maïs toe. Laat ze koken, af en toe roeren met een houten lepel of spatel tot de ui bruin is. Dit duurt ongeveer 5 minuten.

Titel afbeelding Make Taco Salad Step 21

Voeg de fijngehakte tomaat, rijst, bonen, chilipoeder, oregano, de theelepel zout toe en laat nog 5 minuten koken. Om te voorkomen dat uw salade te nat wordt, moet u alle vloeistof uit de tomaten en bonen laten lopen.

Titel afbeelding Make Taco Salad Step 22

Verwijder het rijstmengsel uit de keuken en laat het afkoelen. Dit voorkomt dat de sla verwelkt. Als de pan te veel vloeistof bevat, is het raadzaam om deze af te tappen.

Titel afbeelding Make Taco Salad Step 23

Meng in een grote kom het rijstmengsel met de sla, de helft van de vinaigrette en ⅔ kopje (60 g) in reepjes gesneden kaas. Bewaar de rest van de vinaigrette en kaas voor later.

Titel afbeelding Make Taco Salad Step 24

Garneer de salade met de rest van de kaas. Je kunt ook de nacho`s direct aan de salade toevoegen of je kunt ze in een aparte kom bewaren. Als ze lange tijd in de salade blijven, worden ze nat - niet iedereen houdt van doorweekte nacho`s.

Titel afbeelding Make Taco Salad Step 25

Serveer de salade met de overgebleven vinaigrette en limoen plakjes. Doe de vinaigrette en limoensneden in aparte kommen, zodat mensen zoveel kunnen serveren als ze willen.

tips

Houd rekening met de mogelijkheid om de nacho`s apart van de rest van de salade te serveren, zodat ze niet te nat worden.
In plaats van gehakt, probeer gemalen kalkoen of varkensvlees!
U kunt ook een voorbereide dressing gebruiken, zoals Catalina, French, Ranch of een andere in uw land. Je hebt 1 kopje (220 g) nodig.
U hoeft niet alle ingrediënten uit het recept te gebruiken. Als je niet van zwarte olijven houdt, verander ze dan voor maïs! Je kunt zelfs een beetje avocado in stukjes toevoegen! Alles wat rijk is aan een taco, zal heerlijk zijn in een taco-salade.
Vaak zul je een melkachtige, regelmatige en pittige saus vinden - kies degene die je het leukst vindt.
Overweeg om je salade klaar te maken met een milde saus. Dan kun je een super hete saus apart serveren voor diegenen die meer van pittig eten houden.
Als je van plan bent om de resterende salade voor later te bewaren, houd de nacho`s dan apart, zodat ze niet nat worden.
Probeer verschillende soorten nacho`s. Nachos met verschillende smaken en kleuren, zoals zwart en paars, kunnen uw salade aanzienlijk verbeteren.
Koel overtollig product af en gebruik het binnen twee dagen.

waarschuwingen

Laat de nacho`s niet lang in de salade liggen - anders worden ze vochtig. Als de salade op dit moment niet geconsumeerd gaat worden of als je het op een feest gaat serveren, houd de nacho`s dan opzij.