Hoe maak ik quesadillas in Taco Bell-stijl?

Een quesadilla wordt meestal als voorgerecht of lichte snack geserveerd. Ze zijn ook uitstekend geschikt voor kinderhapjes.

Inhoud

Ingrediënten

Saus
Quesadillas

Stappen
Tips

ingrediënten

saus

1/2 kopje mayonaise
2 theelepels gehakte gesneden Jalapeño
4 theelepels jalapeñosap, gesneden jalapenos
3/4 theelepel suiker
1/2 theelepel komijn
1/2 theelepel paprica
1/8 theelepel cayennepeper
1/8 theelepel knoflookpoeder
1 snufje zout

quesadillas

4 meel tortilla`s
4 reepjes kip of vlees
1 kop geraspte cheddar kaas
1 kopje Monterey-jack geraspte kaas.
2 plakjes Amerikaanse smeltkaas.

stappen

Meng in een kleine kom alle ingrediënten van de saus samen. Probeer daarom een soepele mix te krijgen.

Voeg wat plantaardige olie toe aan een pan. Verwarm en kook de kip of het vlees. Verwijder de kip of het vlees uit de pan en gebruik een mes om het in kleine plakjes te snijden.

Leg in een kom de tortilla`s één voor één op matig vuur. Leg een plak kaas aan elke kant en voeg dan de geraspte kaas toe bovenop de Amerikaanse kaas.

Leg ¼ kopje kip op de kaas.

Meet een theelepel salsa en leg het helemaal over de lege kant.

Vouw de tortilla voorzichtig in twee, zodat beide kanten elkaar raken. Breng een spatel aan.

Wacht tot de kaas is gesmolten. Verwijder de quesadilla uit het comal en snijd hem in vier stukken.

Klaar.