Hoe maak je quesadillas (verschillende methoden)

Dit heerlijke gerecht komt oorspronkelijk uit Mexico en wordt meestal bereid met kaas en kip. Als u echter niet over de traditionele ingrediënten beschikt, kunt u het recept een beetje variëren. Het eerste deel van dit artikel laat zien hoe je de beste ingrediënten kiest, terwijl de andere secties je laten zien hoe je quesadilla`s op verschillende manieren kunt maken.

stappen

2

Je kunt ook een verse kaas gebruiken. Verse kazen zijn moeilijker te smelten dan halfharde kazen, maar u kunt ze indien nodig mengen. Hier zijn enkele suggesties:

3

Voeg wat groenten toe Quesadilla`s hoeven niet altijd vlees te bevatten. Je kunt ze wat meer kleur en smaak geven met zowel rauwe als gekookte groenten. Hier zijn enkele suggesties:

4

Gebruik gehakt of gemalen vlees. Op deze manier voorkom je dat de tortilla te groot wordt en uit elkaar valt. Zorg dat het vlees goed gaar is. U kunt de volgende soorten vlees gebruiken:

5

Geef je quesadilla nog meer smaak door hem te kruiden met specerijen en uien. Uien, pepers en peper geven je quesadilla een heerlijke specerij, terwijl specerijen het een zachtere, meer aromatische smaak geven. Hier zijn enkele suggesties:

6

Je kunt ook verschillende ingrediënten mengen. Hier zijn enkele suggesties:

7

Voeg wat dekking toe Je kunt de quesadilla eten zoals hij is of hem nog lekkerder maken door hem te bedekken met de volgende ingrediënten:

2

Verhit een koekenpan, licht bedekt met olie of boter, 30,5 cm (12 inch) op middelhoog tot middelhoog vuur. Je hebt maar ½ theelepel nodig. Vermijd het gebruik van te veel olie of boter - anders is uw quesadilla volledig doorweekt. Als je olie gaat gebruiken, kies dan een lichtere, zoals canola of plantaardige olie. Olijfolie wordt niet aanbevolen, omdat het te sterk is en je quesadilla een te intense smaak geeft.

3

Plaats de tortilla in de pan wanneer de boter klaar is met smelten. Zorg ervoor dat je de boter gelijkmatig over het oppervlak van de pan verspreidt. Hierna kun je beginnen met het toevoegen van de vulling of de quesadilla omdraaien en het aan beide kanten toosten - op deze manier zal je quesadilla veel krokanter zijn.

4

Voeg ½ kopje (50 g) cheddar kaas toe aan de hele tortilla. Als je deze kaas niet lekker vindt, kun je andere soorten gebruiken, zoals colby, fontina of Monterrey Jack.

5

Voeg de rest van de ingrediënten toe en bedek slechts de helft van de tortilla. Dan vouw je het in twee. Plaats niet te veel vulling of uw omelet is te vol en valt uit elkaar.

6

Wacht tot de kaas smelt om de tortilla doormidden te vouwen. Plaats een spatel onder de kaaskant van de quesadilla en til deze op en draai hem dan over de vulling. Maak de quesadilla daarna voorzichtig plat met de spatel.

7

Plaats de quesadilla op een snijplank. Als er wat olie in de tortilla zit, kun je het op een papieren handdoek laten uitlekken.

8

Snijd de quesadilla in stukjes. Snijd de quesadilla doormidden met een scherp mes en hak elke helft doormidden en eindig met vier stukken die lijken op die van een pizza.

9

Serveer de quesadilla. Je kunt de quesadilla begeleiden met verschillende ingrediënten, zoals wat saus of zure room.

2

Spreid een omelet met wat olie en plaats het op een ovenschaal. Zorg ervoor dat de ingevette kant naar beneden is gericht. De olie zal de quesadilla knapperig maken.

3

Giet ¼ kop (25 g) kaas in de tortilla. Voeg vervolgens de rest van de kaas toe - de twee lagen kaas helpen de quesadilla te "plakken". U kunt Cheddar-kaas of een andere soort geraspte kaas gebruiken.

4

Voeg ½ kopje (120 g) van de vulling naar keuze toe en smeer deze door de tortilla. Als u vlees of groenten gaat gebruiken, zorg dan dat ze goed gaar zijn - de vulling wordt slechts een beetje in de oven gaar.

5

Voeg de rest van de kaas toe. Zorg ervoor dat het gelijkmatig is verdeeld over de quesadilla.

6

Bedek de quesadilla met een andere tortilla. Verdubbel het niet in twee. Plaats uw quesadilla eerder plat met de spatel - dit zal helpen om het te "verzegelen".

7

Bak de quesadilla gedurende 5 minuten. Plaats de lade op het rek in de oven en sluit deze vervolgens.

8

Draai de quesadilla en plaats hem terug in de oven. Haal het dienblad eruit en draai de quesadilla met een spatel. Wees voorzichtig, zodat de quesadilla niet uit elkaar valt. Als je de quesadilla hebt omgedraaid, plaats je de schaal terug in de oven.

9

Bak de quesadilla nog 5 minuten of tot ze goudbruin zijn. Controleer de oven van tijd tot tijd om te voorkomen dat de quesadilla verbrandt - deze kan al eerder klaar zijn.

10

Haal de quesadilla uit de oven en plaats deze op een bord. Gebruik de spatel om de quesadilla op te tillen en deze van de lade naar de plaat te leiden.

11

Snijd de quesadilla in stukjes. Knip de quesadilla met een scherp mes op dezelfde manier af als een voet of een pizza.

12

Serveer de quesadilla. Je kunt het eten zoals het is of het vergezellen met andere ingrediënten, zoals een saus of zure room.

2

Steek je grill aan en plaats hem op matig vuur. Plaats het vuur niet te sterk, want je verbrandt je quesadilla in plaats van hem sneller te koken.

3

Plaats de tortilla op de grill. Zorg ervoor dat het grillrooster schoon is, zodat de tortilla niet is geïmpregneerd met houtskool.

4

Plaats de vulling ingrediënten in een helft van de tortilla. Gebruik een lepel om de ingrediënten uit de kom door te geven aan de tortilla.

5

Vouw de tortilla dubbel. Maak het snel, zodat de tortilla niet hard wordt - als je te lang wacht, zal de tortilla krokant worden en in stukken breken. Plaats de spatel onder de kant van de tortilla zonder vulling en til deze op om de tortilla dubbel te vouwen.

6

Maak de tortilla lichtjes plat met de spatel en laat het 3 tot 4 minuten op de grill bakken. Zorg ervoor dat je de grill regelmatig controleert, zodat je de quesadilla niet verbrandt.

7

Draai de quesadilla en laat de andere kant 3 tot 4 minuten koken. Plaats de spatel onder de quesadilla en draai hem snel om. Zorg ervoor dat de tortilla niet uit elkaar valt en overal vult.

8

Haal de quesadilla van de grill en serveer hem. Gebruik een spatel om de quesadilla van de grill naar een bord te leiden. Snijd het in stukken met een scherp mes. Je kunt de quesadilla eten zoals deze is of hem vergezellen met andere ingrediënten, zoals wat saus of zure room.

2

Giet een halve kop (50 g) geraspte kaas over de tortilla. Zorg ervoor dat je de kaas gelijkmatig over de tortilla verspreidt.

3

Voeg ½ kop (120 g) gekookt vlees, groenten of kruiden toe. Als u vlees of groenten gaat gebruiken, zorg dan dat ze bijna helemaal gaar zijn - ze zullen het koken in de magnetron voltooien.

4

Bedek de quesadilla met een andere tortilla. De tortilla valt uit elkaar als je hem in twee vouwt, dus je moet er nog een tortilla bovenop doen. Je kunt de quesadilla lichtjes plat maken met een spatel om hem te "verzegelen".

5

Plaats de tortilla`s in de magnetron en kook gedurende 30 seconden of totdat de kaas smelt. De quesadilla zal niet zo krokant zijn als wanneer je hem in een koekenpan, oven of grill hebt gekookt. Als de kaas nog niet gesmolten is, kook de tortilla dan nog eens 30 tot 60 seconden.

6

Plaats de quesadilla op een bord. De container is te warm om vast te pakken zonder de hulp van wanten.

7

Snij de tortilla in stukjes en serveer hem. Je kunt de quesadilla begeleiden met zure room of een sausje.