Hoe een veganistische kaas te maken

De voedingsgist geeft de gruyer zijn kaassmaak, terwijl de gepureerde haver en maïszetmeel het romig maken. Als je geen sesampasta hebt, kun je dit vervangen door amandelboter.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

porties: 4

1 glas water
2 theelepel appelciderazijn
2 theelepels sesampasta
2 theelepels voedingsgist
2 theelepels haver
4 theelepels maïszetmeel
2 theelepels uipoeder
1 theelepel knoflookpoeder
1/4 eetlepel zout

stappen

Titel afbeelding Make Vegan Gruyere Cheese Step 1

Combineer alle ingrediënten in een keukenmachine. Meng de ingrediënten tot ze zacht zijn.

Titel afbeelding Make Vegan Gruyere Cheese Step 2

Giet de ingrediënten in een koekenpan, met behulp van een platte spatel om al het mengsel uit de processor te verwijderen.

Titel afbeelding Make Vegan Gruyere Cheese Step 3

Verwarm de kaas tot mediumtemperatuur, roer het mengsel constant totdat de kaas begint te verdikken.

Titel afbeelding Make Vegan Gruyere Cheese Step 4

Zet het vuur uit en blijf nog een minuut mixen. Haal de pan van het vuur en plaats deze op de zijkant.

Titel afbeelding Make Vegan Gruyere Cheese Step 5

Laat de kaas afkoelen. U kunt het onmiddellijk in het recept opnemen of het in een container in de koelkast bewaren.

tips

Bewaar de voedingsgist op een koele, donkere plaats, bij voorkeur in de koelkast.

waarschuwingen

Gebruik nooit bakgist als vervanging voor voedingsgist, vooral in recepten die niet gaar zijn. Bakkende gist kan in de darmen groeien en darmproblemen en problemen bij de opname van voedingsstoffen veroorzaken.

Dingen die je nodig hebt

Keukenmachine
Kleine koekenpan
Platte spatel
Opslagcontainer (optioneel)

Delen op sociale netwerken:

Verwant