Hoe een veganistische Franse uiensoep bereiden

Deze soep gebruikt miso om de runderbouillon te vervangen die vaak wordt gebruikt als basis voor Franse uisoep. Veganistische Gruyer-kaas wordt ook gebruikt om traditionele koemelkkaas te vervangen.

Inhoud

Ingrediënten

Crouton
Soep

Stappen
Methode 1
Methode 2
Methode 3
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

porties: 4

crouton

8 sneetjes brood, 0,62 cm dik
1 eetlepel olijfolie

soep

1/4 kop olijfolie
1- 0,25 kg (4 kopjes) Spaanse uien, in dunne plakjes gesneden
3 kopjes water
1/3 kopje miso
1 eetlepel verse tijm, fijngehakt
zout
Zwarte peper, versgemalen
Veganistische gruyer-kaas voor dekking

stappen

Methode 1

Bereid de croutons voor

Snijd het brood diagonaal voor een elegante uitstraling. Na het verwijderen van de croutons uit de oven, zullen deze krokant zijn als ze afkoelen.

Verwarm je oven voor op 350 graden Fahrenheit (180 ° C). Spuit een vlakke bakplaat met kooksprayolie.

Borstel beide kanten van elke boterham met olijfolie.

Titel afbeelding Make Vegan French Onion Soup Step 3

Leg de sneetjes brood op de bakplaat. Bak ze 4 minuten, draai ze om en bak nog 4 minuten.

Titel afbeelding Make Vegan French Onion Soup Step 4

Leg de sneetjes brood op de zijkant en laat ze afkoelen.

Methode 2

Maak de soep klaar

De gouden en gekarameliseerde uien geven de Franse uiensoep zijn rijke smaak. Roer de uien constant zodat ze niet teveel bruin worden. Wat je wilt is dat wanneer je klaar bent met bakken, ze een rijke, gouden kleur hebben.

Titel afbeelding Make Vegan French Onion Soup Step 5

Verwarm een grote pan op middelhoog vuur. Voeg olijfolie toe en verwarm het tot de olie glanst.

Titel afbeelding Make Vegan French Onion Soup Step 6

Leg de uiplakken in de pan en verwarm, roer constant tot ze zacht en goudbruin zijn. Dit duurt ongeveer 20-25 minuten.

Titel afbeelding Make Vegan French Onion Soup Step 7

Giet het water in de pan, over de gekookte uien en breng het water aan de kook.

Titel afbeelding Make Vegan French Onion Soup Step 8

Meng de tijm en miso met een lepel tot de ingrediënten goed gemengd zijn. Verlaag het vuur totdat de soep kookt.

Titel afbeelding Make Vegan French Onion Soup Step 9

Probeer de soep en voeg zout en peper naar smaak toe. Blijf de ingrediënten 15 minuten sudderen.

Methode 3

Gebruik de ovenbroiler om de topping bruin te maken

Plaats de grill van uw oven ongeveer 35 centimeter van de grill. Wanneer u de ovenschaal met de kommen met de soep toevoegt, moet de bovenkant van de soep ongeveer 15-20 centimeter van de grill zijn.

Titel afbeelding Make Vegan French Onion Soup Step 10

Verwarm je grill voor.

Titel afbeelding Make Vegan French Onion Soup Step 11

Plaats vier ovenbestendige of kleikommen in een bakplaat of bakplaat in de oven. Misschien wilt u de bakplaat bedekken of braden met aluminiumfolie, zodat u het gemakkelijker kunt schoonmaken voor het geval de soep of kaas uit de kommen druipt.

Titel afbeelding Make Vegan French Onion Soup Step 12

Verdeel de soep in 4 kommen.

Titel afbeelding Make Vegan French Onion Soup Step 13

Plaats twee croutons op elke kom soep.

Titel afbeelding Make Vegan French Onion Soup Step 14

Leg 4 eetlepels veganistische gruyer op elk bord.

Titel afbeelding Make Vegan French Onion Soup Step 15

Plaats de bak- of braadpan en 4 kommen in de oven onder de grill.

Titel afbeelding Make Vegan French Onion Soup Step 16

Rooster de soep tot de kaas bruin begint te worden en de soep begint te borrelen.

Titel afbeelding Make Vegan French Onion Soup Step 17

Verwijder 4 kommen soep uit de oven en serveer onmiddellijk.

Titel afbeelding Make Vegan French Onion Soup Intro

Je bent klaar

Klaar.

tips

Je kunt miso in een gewone supermarkt vinden als de supermarkt een groot deel van etnische voedingsmiddelen heeft. Zoek anders naar de miso op een Aziatische markt of in een natuurwinkel.