Hoe gastronomische nacho`s maken

Moe van ranzig beignet en nep-kaas? Volg een van de onderstaande recepten om gastronomische nacho`s te bereiden.

Inhoud

Ingrediënten

Nachos met gehakt
Vegetarische nachos

Stappen
Methode 1
Methode 2
Tips
Waarschuwingen

ingrediënten

Nachos met gehakt

1 blikje van refried biologische bonen
1 blik biologische tomaten in blokjes, bij voorkeur pittig
1 blikje biologische zwarte bonen, gespannen en gespoeld
1 blik biologische rode bonen, gespannen en gespoeld
1 eetlepel citroen- of limoensap, vers geperst
900 g (2 lb) gehakt
1 biologische witte ui, in blokjes gesneden
Zeezout naar smaak
¼ kopje jalapenos, vers of gebeitst (in augurk)
2 tot 3 kopjes kaas geraspte peper jack
1 blikje gesneden biologische zwarte olijven
3 eetlepels gehakte biologische koriander
Totopos (ook wel nacho`s of tortilla chips)
guacamole zelfgemaakt (optioneel)
Zure room (optioneel)

Vegetarische nachos

Totopos (ook wel nacho`s of tortilla chips), groot en plat
2 tot 3 kopjes geraspte cheddar kaas
½ kopje zelfgemaakte salsa
1 blikje biologische zwarte bonen, uitgelekt en gespoeld (optioneel)
1 biologisch groen Chili gehakt in blokjes
¼ kopje jalapenos, vers of gebeitst (in augurk)
½ blikje gesneden biologische zwarte olijven
1 eetlepel gehakte koriander (optioneel)
guacamole zelfgemaakt (optioneel)
Zure room (optioneel)

stappen

Methode 1

Nachos met gehakt

Titel afbeelding Make Gourmet Nachos Step 1

Leg de gehakte tomaten in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat u de sappen van de tomaten meeneemt.

Titel afbeelding Make Gourmet Nachos Step 2

Zodra de tomaten warm zijn, voeg je de minder gedroogde bonen toe. Blijf verwarmen en roeren tot ze goed zijn geïntegreerd.

Titel afbeelding Make Gourmet Nachos Step 3

Bak de gespoelde bonen en het citroensap - roer goed. Probeer het en voeg, indien nodig, zout toe. Zet het vuur op een laag niveau en laat het even staan.

Titel afbeelding Make Gourmet Nachos Step 4

Verwarm de oven voor op 175 ° C (350 ° F).

Titel afbeelding Make Gourmet Nachos Step 5

Bak het gehakt in een andere middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Giet het resulterende vet af in een leeg blik bonen en gooi het weg als het is afgekoeld en gestold.

Titel afbeelding Make Gourmet Nachos Step 6

Voeg de gesnipperde ui toe als het vlees bruin is. Kook de ui tot hij doorschijnend wordt.

Titel afbeelding Make Gourmet Nachos Step 7

Leg de gehakte jalapenos en zout naar smaak. Als je jalapeños gaat gebruiken, voeg dan ook sap toe. Schakel de brander uit.

Titel afbeelding Make Gourmet Nachos Step 8

Doe het vleesmengsel in een grote pot. Maak je geen zorgen over het invetten van de braadpan eerder.

Titel afbeelding Make Gourmet Nachos Step 9

Giet het mengsel van bonen over het mengsel met vlees. Als het niet overal in past, reserveer dan het overschot. Zorg ervoor dat je de brander uitschakelt waar de bonen waren.

Titel afbeelding Make Gourmet Nachos Step 10

Bedek de bonenlaag met kaas en decoreer met olijven en koriander.

Titel afbeelding Make Gourmet Nachos Step 11

Bak het mengsel voor de nacho`s tot de kaas gesmolten of lichtbruin is. Zet de oven uit, serveer met een gemeenschappelijke schaal frites en ook met guacamole en zure room (optioneel). Om het mengsel warm en knapperig te houden, laat iedereen een eigen portie nachos-ingrediënten serveren.

Titel afbeelding Make Gourmet Nachos Intro

Klaar!

Methode 2

Vegetarische nachos

Titel afbeelding Make Gourmet Nachos Step 12

Verwarm de oven voor bij 175 ° C (350 ° F).

Titel afbeelding Make Gourmet Nachos Step 13

Rek de spanen uit in een ovenschaal. Gebruik de aluminiumfolie om de mal gemakkelijker te reinigen. Zorg ervoor dat de platte kant van elke totope zichtbaar is. Schik de totopos enigszins overlappend, zodat ze de onderkant van de mal bijna volledig bedekken.

Titel afbeelding Make Gourmet Nachos Step 14

Strooi de kaas over de frieten. Bedek de chips royaal of ze zullen verbranden.

Titel afbeelding Make Gourmet Nachos Step 15

Bestrooi de spaanders met zwarte bonen (optioneel). Dit zal de nacho`s meer overvloedig en vullend maken.

Titel afbeelding Make Gourmet Nachos Step 16

Leg groene chilipepers, jalapenos en olijven op de top van de fiches. Voeg koriander toe als je dat wilt.

Titel afbeelding Make Gourmet Nachos Step 17

Plaats de vorm in de oven en sluit de deur bijna volledig. De nacho`s zullen extreem snel koken, dus je moet oppassen dat ze niet verbranden.

Titel afbeelding Make Gourmet Nachos Step 18

Haal de nacho`s uit de oven wanneer de kaas is gesmolten en de randen van de tortillachips lichtbruin zijn. Als je wilt, serveer ze dan met koude zure room en guacamole.

tips

Als je veel saus toevoegt aan het tweede recept, worden de nacho`s doorweekt. Om hetzelfde effect van de saus te krijgen, experimenteer met andere ingrediënten, maar zonder de extra vloeistof.

waarschuwingen

Gebruik ovenwanten om uw handen te beschermen wanneer u dingen uit de haard haalt en verwijdert.
Plaats iets onder de hete metalen pan omdat de tafel of werkbladen zullen branden.

Delen op sociale netwerken:

Verwant