Hoe een caprese salade bereiden
De caprese salade, de salade van het Italiaanse eiland, Capri, is een eenvoudige salade gemaakt met tomaten, basilicum, mozzarella, olijfolie, zout, peper en soms andere ingrediënten, zoals balsamicoazijn. Dit gerecht wordt traditioneel geserveerd als "antipasto", of voorgerecht, maar als u dat wenst, kunt u het ook samen met het hoofdgerecht proeven. Waar het om gaat is niet waar je het eet, het gaat erom dat dit gerecht altijd "delizious" is! Als je een caprese salade wilt maken of "insalata caprese", ga dan meteen naar stap 1 om te beginnen.
Inhoud
ingrediënten
- 3 grote rijpe tomaten
- Verse basilicumbladeren
- 500 g (1 lb) mozzarella-kaas
- Extra vierge olijfolie
- Balsamico azijn (optioneel)
- Zout en peper
Serveren:
- Broodbaguette of Italiaans brood (optioneel)
stappen
1
Plaats de ingrediënten op één plaats. De kwaliteit van de ingrediënten is cruciaal voor het resultaat van uw bereiding. Je zult de drie verste rijpe tomaten moeten kiezen - het maakt niet echt uit wat het soort tomaten echt is, hoewel de Creoolse tomaten ("erfstuk") perfect zouden zijn voor dit gerecht. Idealiter is de omtrek van tomaten groter dan die van kaas. Je hebt 500 g (1 lb) mozzarella nodig - je gebruikt bijna altijd buffelmozzarella om een caprese te bereiden, maar met elk type mozzarella gaat het goed. Je hebt ook een beetje verse aromatische basilicum nodig.
2
Snijd de mozzarella fijn. Snijd 6 mm (1/4 inch) dikke ronde plakjes. Als je wilt, kun je ze dunner of dikker maken.
3
Snijd de tomaten iets dikker dan de kaas. Door ze dikker te maken dan kaas, blijft de salade bij elkaar. Kaasschijfjes mogen niet groter zijn dan plakjes tomaat.
4
Plaats de mozzarella en tomaten netjes. U kunt porties in afzonderlijke gerechten of op een groot bord bereiden. Je kunt ze op een bord serveren zonder de een op de andere of je kunt ze ook een beetje overlappen. Alles hangt af van de presentatie die je wilt maken, maar ongeacht de presentatie weet je altijd uitstekend.
5
Voeg de basilicumbladeren toe aan de salade. Het ziet er schattig uit, heeft ook de kleuren van de Italiaanse vlag. Je kunt een blad basilicum op elke tomaat leggen of je kunt alle bladeren in de salade strooien.
6
Breng de salade op smaak. Je moet zout en peper naar smaak toevoegen, en ook een royale hoeveelheid extra vierge olijfolie. Het gebruik van zout en ruwe peper kan de salade een intensere smaak geven. Er is geen verplichte hoeveelheid olijfolie, giet het gewoon over de salade tot u tevreden bent.
7
Het dient. Serveer deze heerlijke salade alleen of met sneetjes Italiaans brood.
tips
- Bereid de salade net voor het serveren voor: wacht niet langer.
- Als de plakjes tomaat en mozzarella bijna even groot zijn, ziet de salade er beter uit.
- Je kunt gewone mozzarella gebruiken (op basis van koemelk), hoewel deze niet zo rijk is als buffel.
- Om te genieten van een hoge kwaliteit mozzarella, mag u het niet in de koelkast bewaren, omdat de kou de stolling van het melkeiwit veroorzaakt, met als gevolg dat de kaas minder zacht is en minder smaak heeft. Dit betekent dat de mozzarella moet worden geproduceerd, bij kamertemperatuur worden bewaard en op dezelfde dag worden geconsumeerd.
Delen op sociale netwerken:
Verwant
- Hoe salade te eten
- Hoe kool salade te maken
- Hoe macaroni salade te maken
- Hoe selderij en appel salade te maken
- Hoe spaghetti pomodoro e basilico te maken
- Hoe montaditos te maken
- Een salade maken Channa Chat (kikkererwtensalade)
- Hoe een salade te maken
- Hoe maak je een heel eenvoudige sla salade
- Hoe maak je een salade van gehakte groenten en maïs
- Hoe maak je een salade van venkel en sinaasappelschijfjes met vinaigrette en prosciutto
- Hoe maak je een gezonde en rijke salade
- Hoe maak je een Italiaanse pastasalade
- Hoe salade in KFC-stijl te bereiden
- Hoe peren en sesam salade te bereiden met sojasaus
- Hoe raap salade bereiden
- Hoe een avocado- en slasalade te bereiden
- Hoe een Thaise salade van tomaat en groene bonen te bereiden
- Hoe een salade van kikkererwten en rode bonen te bereiden
- Hoe gekookte salade te maken
- Een vinaigrette maken