Een salade maken Channa Chat (kikkererwtensalade)

Deze gezonde salade is ook heerlijk en gemakkelijk te bereiden. Het is een perfect gerecht voor veganisten en kan op feestjes worden geserveerd.

Inhoud

ingrediënten

2 kopjes kikkererwten (channa) een nacht geweekt, geblancheerd en al koud. Je kunt ook ingeblikte kikkererwten gebruiken.
1/2 fijngesnipperde ui
1 tomaat fijn gesneden
2 groene paprika`s snijden fijn
Koriander fijn gesneden om te versieren
2 eetlepels chutney Imli Ki (tamarinde chutney)
1 theelepeltje muntchutney
Zwart zout (Kaala Namak)
Zout naar smaak
1 theelepel komijnpoeder
2 citroenen: een in vieren verdeeld om te versieren en de andere geperst (het sap)

Leg de kikkererwt en alle andere ingrediënten in een slakom.

Meng ze goed.

Voeg de citroen in kwarten en de bladeren van de koriander toe om te versieren.

Kook de kikkererwten niet voor meer. Ingeblikte goederen zijn ook een goede keuze, maar ze hebben een vreemde smaak, dus laat ze goed uitlekken en was ze meerdere keren met water.
In dit gerecht zijn de vier elementen van smaak - zuur, zout, zoet en pittig - zodat je het kunt laten smaken zoals je wilt. Als je meer zuur wilt, voeg dan meer citroen toe. Als je van zoet houdt, voeg dan meer toe chutney Imli Ki. Tenslotte, als je van pittig houdt, verhoog dan het aantal chutney van munt of rode chilipoeder.

Delen op sociale netwerken:

Verwant