Hoe geroosterde kikkererwten te bereiden

De geroosterde kikkererwten zijn de perfecte snack wanneer je hunkert naar iets zoutigs en niet wilt eten wat erg vettig is, zoals chips of chips. Kikkererwten hebben een nootachtige smaak die uitstekend te combineren is met elk type specerij. Er zijn twee manieren om geroosterde kikkererwten te bereiden: met de snelle methode van kachelbrander of de langzame ovenmethode. Blijf lezen om beide methoden te zien.

Inhoud

Ingrediënten

Geroosterde kikkererwten in een pan
Kikkererwten geroosterd in de oven

Stappen
Methode 1
Methode 2
Tips
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Geroosterde kikkererwten in een pan

3 kopjes gekookte kikkererwten
2 eetlepels kokos of olijfolie
1/2 theelepel kurkuma
1/2 theelepel komijn
1/2 theelepel gerookte paprika
Zout en peper naar smaak

Kikkererwten geroosterd in de oven

3 kopjes gekookte kikkererwten
2 eetlepels kokos of olijfolie
1/2 theelepel kurkuma
1/2 theelepel komijn
1/2 theelepel gerookte paprika
Zout en peper naar smaak

stappen

Methode 1

Geroosterde kikkererwten in een pan

Titel afbeelding Make Roasted Chickpeas Step 1

Was de kikkererwten. Als je ingeblikte kikkererwten gaat gebruiken, open je de container en tap je de inhoud af. Spoel de kikkererwten schoon om de smaak van het water in de kan te elimineren, zodat je een laatste gerecht met een frisse smaak krijgt. De gemakkelijkste manier om ze af te spoelen is om ze in een vergiet te doen en ze onder een stroom koud water af te spoelen totdat ze niet schuimen.

Als je de kikkererwten gaat klaarmaken die je in rauwe vorm hebt gekocht, zul je ze de hele nacht moeten weken om ze te verzachten. Laat na het weken het water weglopen en voeg water toe. Kook de kikkererwten op laag vuur tot ze zacht en zacht zijn. Giet het water af en spoel de kikkererwten uit. Ze zijn klaar om gebruikt te worden.

Titel afbeelding Make Roasted Chickpeas Step 2

Droog de kikkererwten. Gebruik papieren handdoeken om de kikkererwten goed te drogen voor het koken. Dit zorgt ervoor dat ze lekker en knapperig zijn als ze worden geroosterd, zodat ze niet zachter worden.

Titel afbeelding Make Roasted Chickpeas Step 3

Verhit de olie. Plaats de olijfolie of kokosolie in een pan en verwarm op middelhoog vuur. Hierdoor kan de pan heel goed opwarmen.

Titel afbeelding Make Roasted Chickpeas Step 4

Voeg de kikkererwten toe. Giet de kikkererwten in de pan met olie. Gebruik een houten lepel om ze te mengen tot ze zijn bedekt met olie.

Titel afbeelding Make Roasted Chickpeas Step 5

Voeg de kruiden toe. Meng de kurkuma, paprika en komijn in een kom tot ze volledig zijn gecombineerd. Giet het mengsel nu over de kikkererwten. Meng de kikkererwten heel goed tot ze zijn bedekt met kruiden.

Titel afbeelding Make Roasted Chickpeas Step 6

Verminder het vuur en bruin de kikkererwten. Zet de vlam op middelhoog vuur en laat de kikkererwten langzaam aan één kant koken. Wacht 5 minuten en schud ze om verder te koken. Blijf elke 5 minuten roeren tot ze helemaal bruin en krokant zijn. Dit proces zou tussen 15 en 20 minuten moeten duren.

Titel afbeelding Make Roasted Chickpeas Step 7

Breng op smaak met zout en peper. Giet de kikkererwten in een glazen kom en breng op smaak met zout en peper. Serveer deze heerlijke snack aan vrienden of voeg ze toe aan een salade.

Methode 2

Kikkererwten geroosterd in de oven

Titel afbeelding Make Roasted Chickpeas Step 8

Verwarm de oven tot 190 ° C (375 ° F).

Titel afbeelding Make Roasted Chickpeas Step 9

Bedek een middelgrote bakplaat met aluminiumfolie.

Titel afbeelding Make Roasted Chickpeas Step 10

Spoel de kikkererwten uit. Als u ingeblikte kikkererwten gebruikt, open dan de containers en laat de inhoud leeglopen. Spoel ze goed in een pan. Als je de kikkererwten uitlekt, elimineer je de smaak van ingeblikt water. Dit zal ze opfrissen en de smaak van het uiteindelijke gerecht verbeteren.

Als u gedroogde kikkererwten gebruikt, laat ze dan een nacht weken om ze te verzachten. Laat na het weken het water weglopen en bedek ze met vers water. Kook ze op laag vuur tot ze zacht zijn. Giet het water af en spoel de kikkererwten uit. Ze zijn klaar om gebruikt te worden.

Titel afbeelding Make Roasted Chickpeas Step 11

Droog de kikkererwten. Gebruik papieren handdoeken om goed te drogen en bereid ze voor op koken. Dit zorgt ervoor dat ze heerlijk en knapperig zijn als je ze roostert. Ze zullen niet zacht zijn.

Titel afbeelding Make Roasted Chickpeas Step 12

Bedek de kikkererwten met olie en kruiden. Leg de kikkererwten in een kom met de olie, komijn, kurkuma en paprika. Als u kokosolie gebruikt, moet u deze eerder laten smelten. Gebruik een lepel om de ingrediënten goed te mengen totdat de kikkererwten bedekt zijn met kruiden.

Titel afbeelding Make Roasted Chickpeas Step 13

Verdeel de kikkererwten in de bakplaat. Ze moeten in één laag staan zodat ze gelijkmatig koken.

Titel afbeelding Make Roasted Chickpeas Step 14

Rooster de kikkererwten gedurende 30 minuten. Roer na 15 minuten de kikkererwten om aan beide kanten te koken. Controleer of ze niet te veel bruinen. Als dit het geval is, verlaag dan het vuur tot 163 ° C (325 ° F).

Titel afbeelding Make Roasted Chickpeas Step 15

Breng de kikkererwten op smaak met zout en peper. Als ze goudbruin en krokant zijn, haal ze dan uit de oven en giet ze in een glazen kom. Breng op smaak met zout en peper. Deze heerlijke snack is klaar om te worden geserveerd. De geroosterde kikkererwten worden heerlijk warm of afgekoeld geserveerd.

tips

Pas de oventemperatuur en de braadtijd aan de persoonlijke smaak aan.
Experimenteer met andere kruiden zoals rozemarijn, rode paprika of gedroogde oregano.

Dingen die je nodig hebt

Koekenpan
vergiet
oven

Delen op sociale netwerken:

Verwant