Hoe veganistische humus te maken

delen: 2 kopjes

• 1 kleine ui, geschild, in plakjes gesneden
• 5 teentjes knoflook
• 2 cts. Olijfolie
• 2 1/2 kopjes gekookte of ingeblikte kikkererwten
• 3/4 kopjes tahina
• 1 1/2 theelepel. Sojasaus
• 1/2 kopjes citroensap, vers geperst.
• 1/4 kopje peterselie, gehakt
• 1/4 kopje jalapeño peper, zonder zaad en gehakt.
• 1 theelepel. komijn
• 1/4 theelepel. Cayennepeper
• 1 theelepel. Van zout.

• Serveer met pitabroodjes of olijven voor een gezonde veganistische snack.
• Je kunt maximaal 10 dagen humus in de koelkast bewaren.

• Snijplank
• Keukenmachine of blender
• Scherp mes
• schaal