Hoe koolsoep te maken

Koolsoep kan een geruststellende schotel zijn of een hulpmiddel om gewicht te verliezen, afhankelijk van hoe je het ziet. Hoe dan ook, het is een heerlijke, gezonde en gemakkelijk te bereiden soep. Dit artikel heeft recepten voor het maken van een joodse koolsoep, een stevige soep en een dieet.

Inhoud

Ingrediënten

Joodse koolsoep
Overvloedige soep van kool
Dieetsoep van kool

Stappen

Methode 1joodse koolsoep
Methode 2overvloedige koolsoep
Methode 3dieet kool soep

Tips

ingrediënten

Joodse koolsoep

12 kopjes water
1 1/2 pond rundvleesribben
1 kop groene kool, in stukken van 1 inch
1 ui, gehakt
1 kop tomatensaus
1 kopje tomaten in blik, uitgelekt en in stukjes
1/4 kopsuiker
1/3 kopje citroensap
2 eetlepels zoete paprika
1 eetlepel zout

Overvloedige soep van kool

1 eetlepel olijfolie
1/2 pond aardappelen, met schil en in stukken
4 teentjes knoflook, gehakt
1/2 grote gele ui, in dunne plakjes
5 kopjes kip of groenten bouillon
1 1/2 kopjes witte, gekookte bonen
1/2 groene kool, gehakt
Snufje zout

Dieetsoep van kool

1 theelepel olijfolie
1/2 groene kool, gehakt
1 kopje bleekselderij, gehakt
1 kop ui, gehakt
1 kopje wortelen, gehakt
1 groene paprika, gehakt
2 knoflookteentjes, gehakt
4 kopjes kip of groenten bouillon
1 blik van 14 ons gehakte tomaten
1 theelepel oregano
1 theelepel basilicum
1/2 theelepel rode pepervlokken
1/2 theelepel zout

stappen

Methode 1
Joodse koolsoep

Kook het vlees. Plaats het water en de ribben in een grote pan. Zet de pan op middelhoog vuur en laat koken. Laat het op een laag vuur op het vuur staan en kook nog een uur, verwijder het schuim dat zich ophoopt.

Zorg ervoor dat u een grote pan gebruikt, anders zal het schuim morsen.
Houd de pan onbedekt tijdens het koken van het vlees.

Verwijder het vlees van het bot. Haal het uit de pan met een lepel en plaats het op een snijplank. Gebruik een vork en een mes om het vlees tot op het bot te verwijderen en in plakjes te snijden. Plaats het vlees opnieuw in de pan bouillon.

Maak de soep af. Voeg de rest van de ingrediënten toe aan de bouillon met het vlees. Kook de soep nog een uur op laag vuur. Probeer de soep en voeg meer zout en peper toe als je dat wilt.

Methode 2
Overvloedige koolsoep

Kook de aardappelen. Plaats de olijfolie in een pan en verwarm gedurende een minuut of twee. Voeg de aardappelen en het zout toe en roer ze om ze lichtjes te bedekken met olijfolie. Kook de aardappelen tot ze zacht zijn, wat ongeveer 10 minuten zou duren.

Laat de aardappels niet gaar worden, ze zullen blijven koken met de rest van de soep.
Je kunt wachten en het zout later toevoegen als je wilt.

Voeg de knoflook en uien toe. Leg ze in de pan met de aardappelen en roer. Blijf het mengsel koken tot de uien doorschijnend zijn.

Voeg de bouillon en de bonen toe. Giet de bouillon in de pan en voeg de bonen toe. Roer het mengsel door met een lepel met lange steel. Kook de bouillon en kook dan verder.

Voeg kool en specerijen toe. Kook de soep totdat de kool zacht is. Probeer meer zout en paprika`s toe te voegen als je dat wilt. Serveer de soep met een beetje zure room en geraspte kaas.

Methode 3
Dieet kool soep

Sla de groenten over. Plaats de olijfolie in een grote pan en verwarm gedurende een minuut of twee. Doe de bleekselderij, ui, wortel en peper in de olie en bak tot ze zacht zijn, roer om de paar minuten.

Voeg de knoflook toe. Plaats de knoflook in de pan met de groenten en blijf het mengsel koken tot de knoflook aroma heeft, ongeveer 2 minuten.

Voeg de bouillon en tomaten toe. Doe de bouillon en tomaten in de pan en kook de soep, en laat sudderen. Roer constant zodat de groenten niet aan de bodem van de pan blijven kleven.

Voeg kool en specerijen toe. Blijf de soep bakken tot de kool gaar is, ongeveer 15-20 minuten. Probeer de soep en voeg meer kruiden toe als je dat wilt.

Klaar.