Hoe garnalen soep te maken

Bent u op zoek naar een nieuw succulent recept om garnalen te maken? We hebben twee heerlijke recepten om garnalensoep te maken. Blijf lezen zodat je ze kunt leren.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen

Methode 1soep bestaande uit garnalen en aardappelen
Methode 2garnalen, gember en kokossoep

Tips
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Soep bestaande uit garnalen en aardappelen:

1/2 k (1 pond) middelgrote garnalen
2 middelgrote in blokjes gesneden wortelen
1 kleine ui in blokjes
1/2 boter bar
2 eetlepels gewoon meel
8 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes
4 kopjes volle melk
2 blokjes kippenbouillon opgelost
1 kopje melkcrème
2 kopjes water
zout
peper

Porties: 6 | Totale tijd: 45 minuten

Garnalen, gember en kokossoep:

600 g (1½ lb) grote garnalen, gepeld en zonder staarten
100 g (4 oz) engelenhaar
1 blik (13 oz) kokosmelk
6 tot 8 middelgrote wortelen, geschild en in plakjes
1/2 theelepel chili vlokken
2 teentjes gehakte knoflook
1 eetlepel maïszetmeel
1 eetlepel geraspte verse gember
1 eetlepel plantaardige olie
4 fijngehakte groene uien
1/4 kopje versgeperst limoensap
zout
peper

Porties: 4 | Totale tijd: 30 minuten

stappen

Methode 1
Soep bestaande uit garnalen en aardappelen

Titel afbeelding Make Shrimp Soup Step 1

Verwarm de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de wortels en uien toe terwijl de boter smelt en 4 tot 5 minuten wordt gesauteert of totdat de groenten zacht worden.

Titel afbeelding Make Shrimp Soup Step 2

Voeg de bloem toe aan de pan en klop het. Voeg na 1 minuut de opgeloste melk, aardappelen en bouillonblokjes toe.

Titel afbeelding Make Shrimp Soup Step 3

Kook alle ingrediënten gedurende 15 minuten, nog steeds op middelhoog vuur. De aardappelen moeten zacht worden en zacht zijn.

Titel afbeelding Make Shrimp Soup Step 4

Haal de pan uit het vuur. Voeg de room, peper en reserve toe.

Titel afbeelding Make Shrimp Soup Step 5

Doe 2 kopjes water in een andere pan. Voeg een beetje zout toe en breng aan de kook.

Titel afbeelding Make Shrimp Soup Step 6

Voeg de garnalen toe aan de pan en kook 2 tot 3 minuten of tot ze roze kleuren. Haal de pan uit het vuur en laat ze uitlekken.

De garnaal moet gewoon rauw zijn als je klaar bent.

Titel afbeelding Make Shrimp Soup Step 7

Laat de garnalen een beetje afkoelen, pel ze dan en hak ze op een snijplank.

Titel afbeelding Make Shrimp Soup Step 8

Voeg de stukjes garnaal toe aan de soep en roer alle ingrediënten door elkaar.

Titel afbeelding Make Shrimp Soup Step 9

Geniet van de hete soep. Serveer met een toast van zuurdesembrood.

Methode 2
Garnalen, gember en kokossoep

Titel afbeelding Make Shrimp Soup Step 10

Verwarm de plantaardige olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gember, de chilivlokken en de knoflook toe en kook ongeveer 1 minuut, af en toe roeren.

Titel afbeelding Make Shrimp Soup Step 11

Voeg de kokosmelk, wortels en 3 kopjes water toe aan de pan. Meng het goed.

Titel afbeelding Make Shrimp Soup Step 12

Meng het maizena en de 2 eetlepels water in een kleine kom. Met een lepel, doe dat mengsel in de pot en meng goed.

Titel afbeelding Make Shrimp Soup Step 13

Kook de ingrediënten in de pan. Breek het engelenhaar doormidden en gooi het in de pot. Zet het vuur laag en kook de soep gedurende 4 tot 5 minuten op laag vuur.

De pasta moet al dente worden gekookt - de wortels, nauwelijks zacht.

Titel afbeelding Make Shrimp Soup Step 14

Voeg de garnalen toe aan de pot. Kook en roer af en toe tot de garnalen roze en ondoorzichtig zijn.

Titel afbeelding Make Shrimp Soup Step 15

Haal de pot uit het vuur. Voeg het limoensap en peper en zout naar smaak toe. Versier de soep met groene ui en serveer heet.

tips

Als je wilt, versier de garnalensoep met lente-uitjes, koriander, peterselie of dille-twijgen.
Als je oud genoeg bent, geniet van de garnalensoep met een glas sauvignon blanc of chardonnay.
Magere of "lichte" kokosmelk kan te veel water bevatten en heeft niet veel smaak voor het tweede recept. Gebruik voor de beste resultaten gewone kokosmelk.