Hoe maak je garnalen curry

Geniet van dit heerlijke recept met garnalen-curry, ideaal om te delen tijdens een diner met je vrienden of familie.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Video
Tips
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

600 g garnalen
2 middelgrote uien
4 middelgrote tomaten
4 eetlepels plantaardige olie
2 kaneelstokjes
4 nagels
2 groene pepers
2 eetlepels gember en knoflookpasta
Zout naar smaak
Een halve theelepel kurkumapoeder
1 theelepel rode chilipoeder
1 theelepel korianderpoeder
1 eetlepel komijnpoeder
1 eetlepel tomatenpuree
2 kopjes (500 ml) heet water
Een halve theelepel garam masala
Een halve bos koriander.

stappen

A1_700.jpg" class ="afbeelding lightbox">

Pel de garnalen en verwijder het hoofd. Spoel ze daarna in water. Houd ze vanaf de bovenkant vast en trek aan de staart om de rest van de schaal te verwijderen (je zou ze ook al schoon kunnen kopen).

Gebruik een scherp mes om een opening in het gebogen deel te maken en verwijder de donkere ader. Je kunt hiervoor je vingers of een tandenstoker gebruiken.

A2_796.jpg" class ="afbeelding lightbox">

Was de garnalen opnieuw. Een goede garnaal moet blauwgroen zijn als ze eenmaal zijn gepeld.

Hak de ingrediënten fijn. Pel en snipper 2 uien in vierkanten en ga dan verder met de tomaten. Ten slotte hakt het de groene chilipepertjes.

A7_27.jpg" class ="afbeelding lightbox">

Meng de ingrediënten.

Begin met braden Verwarm een grote pan op middelhoog vuur en voeg drie eetlepels plantaardige olie toe.

Voeg de kaneelstokjes en de kruidnagels toe.

Bak ongeveer 30 seconden, onder voortdurend roeren.

Voeg de fijngehakte uien en pepers toe. Bak 5 minuten of tot de uien goudbruin zijn. Roer constant zodat de ui niet brandt.

Voeg de gember en de knoflook toe. Roer goed door voor een paar minuten.

A10_364.jpg" class ="afbeelding lightbox">

Voeg de kruiden toe.

Voeg de kruiden toe:

1/2 theelepel kurkuma

1 theelepel rode chilipoeder

1 theelepel korianderpoeder

Een halve theelepel garam masala. Bak gedurende 5 minuten op laag vuur en roer regelmatig.

Voeg de fijngehakte tomaten toe en voeg een eetlepel komijnpoeder toe. Meng ze. Voeg een eetlepel tomatenpuree toe en roer. Voeg een kopje water toe aan de pan en blijf roeren. Laat het op het vuur zakken en bedek de pan. Laat de ingrediënten 10 tot 15 minuten sudderen.

A12_439.jpg" class ="afbeelding lightbox">

Voeg de garnalen toe. Laat het op het vuur zakken en voeg de garnalen toe aan de pan. Voeg het zout toe.

Voeg water toe aan de pan. Voeg ongeveer 200 ml heet water toe en roer. Bedek de pan dan en breng hem terug naar het vuur. Laat de garnalen 10 minuten rusten of tot ze gaar zijn. Vergeet niet om ze van tijd tot tijd te controleren. De garnalen zijn klaar als ze roze en dof worden. Als ze klaar zijn, draai je naar vuur.

A14_737.jpg" class ="afbeelding lightbox">