emkiset.ru

Hoe Tarka Dal te maken

Tarka of "Tadka" Het is een kookproces waarbij boter op smaak wordt gebruikt om een ​​gerecht te kruiden. Dit is een klassiek en geruststellend gerecht van linzen. Dit recept is fantastisch met verse korianderblaadjes en heet brood. Probeer uw recept voor Tarka Dal.

ingrediënten

  • 300 g rode dal of linzen
  • 850 ml water
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1/4 theelepel gemalen koriander
  • 30 g boter
  • 1/4 theelepel komijnzaad
  • 1/4 theelepel asafetida
  • 1 middelgrote ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1/4 theelepel chilipoeder
  • 1/2 theelepel garam masala
  • 15 tot 20 g verse korianderblaadjes

stappen

Titel afbeelding Make Tarka Dal Step 1
1
Bereid de linzen voor. Plaats 300 g rode dal in een zeef en spoel af met koude aga onder de kraan, totdat het water bijna transparant naar buiten komt.
  • Kook 850 ml water in een koekepan met anti-aanbaklaag en voeg de linzen toe.
Titel afbeelding Make Tarka Dal Step 1Bullet1
  • Voeg dan onmiddellijk een theelepel kurkuma en 1/4 theelepel gemalen koriander toe. Roer en laat het 15 tot 20 minuten zachtjes borrelen, tot de linzen zacht zijn en het water schuimig is. Roer af en toe.
    Titel afbeelding Make Tarka Dal Step 1Bullet2
  • Titel afbeelding Make Tarka Dal Step 2
    2
    Hak de ingrediënten fijn. Snijd de uiteinden van een middelgrote ui en hak deze fijn. Knijp voorzichtig 2 teentjes knoflook fijn. Verwijder de huid en hak hem vervolgens fijn.


  • Titel afbeelding Make Tarka Dal Step 3
    3
    Kruid de boter. Smelt op middelgrote temperatuur 30 g boter in een antikleefpan. Voeg 1/4 theelepel komijnzaad en ongeveer 1/4 theelepel asafetida toe.
  • Titel afbeelding Make Tarka Dal Step 4
    4
    Voeg de ui en knoflook toe . Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe aan de pan en bak tot de ui bruin begint te worden (dit duurt ongeveer 6 minuten).



  • Titel afbeelding Make Tarka Dal Step 5
    5
    Voeg meer kruiden toe. Strooi 1/4 theelepel chilipoeder. Blijf roeren.
  • Titel afbeelding Make Tarka Dal Step 6
    6
    Meng de linzen Voeg de gekookte linzen toe aan de pan. Blijf nog 3 of 4 minuten frituren. Linzen absorberen de smaken boter en kruiden.
  • Titel afbeelding Make Tarka Dal Step 7
    7
    Voeg Garam Masala toe om het een pittiger uiterlijk te geven. Voeg een halve theelepel Garam Masala toe en roer. Haal de pan van het vuur.
  • Titel afbeelding Make Tarka Dal Step 8
    8
    Serveer en geniet. Leg een eetlepel boter op het dal en besprenkel met wat verse korianderblaadjes om te versieren.
  • Titel afbeelding Make Tarka Dal Intro
    9
    Voltooid.
  • Dingen die je nodig hebt

    • 1 pan om te frituren
    • 1 spatel
    • 1 scherp mes
    • 1 theelepeltje
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe krab masala te makenHoe krab masala te maken
    Hoe linzenhummus te makenHoe linzenhummus te maken
    Hoe linzen te maken in de Spaanse stijlHoe linzen te maken in de Spaanse stijl
    Hoe vlees samosa`s te makenHoe vlees samosa`s te maken
    Hoe maak je pittige kokossoep voor strikte vegetariërsHoe maak je pittige kokossoep voor strikte vegetariërs
    Hoe maak je een smaakmaker voor taco`sHoe maak je een smaakmaker voor taco`s
    Hoe maak je een rode linzensoepHoe maak je een rode linzensoep
    Hoe maak je NihariHoe maak je Nihari
    Hoe maak je garnalen curryHoe maak je garnalen curry
    Hoe Haleem (gemalen vlees) bereidenHoe Haleem (gemalen vlees) bereiden
    » » Hoe Tarka Dal te maken
    © 2021 emkiset.ru